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四月十九日晚上台南新化區的慈濟志工在安定區圖書館舉辦「蔬食環保愛地球」愛灑茶會，特別邀請大林慈院家醫科主任林名男醫師來分享「環保素食與健康」，讓大家了解素食和做
環保對身體的好處，教大家如何透過清淡飲食遠離慢性病。
為了邀約更多的鄉親來參加，志工們在活動開始的前一個星期，利用早上和下午的時間開著環保車在社區定點廣播，也利用晚上的時間家家戶戶宣導。當天約有二百多位鄉親熱情參 與，志工貼心準備了茶水和小點心，人人互相寒暄問好，場面非常溫馨。
◎吃素一樣可以很健康
台灣人口老化的速度加快，身體的病痛也慢慢出現，其中慢性疾病如高血壓、糖尿病、肥胖等等佔了大部份。「高血壓是隱形殺手，很多人一開始是毫無症狀。」林醫師分享自己在門 診常遇到的狀況，表示：「許多人怕吃太多藥會傷肝傷腎而擅自停藥，其實只要正常的服藥並不會傷害身體。」
林醫師也說，控制慢性病讓它不再惡化，不能單單只靠藥物，而是要配合運動、飲食控制和正常的生活作息。「吃素的營養夠嗎？體力有比較差嗎？」林醫師現場問大家，緊接著說出 答案：「根據研究，體力好且長壽的動物都是吃素。」提到素食可以有效降低全球暖化的速度，現今牲畜多為快速且不健康的養殖方式，不只造成身體的負擔也造成地球的污染。他鼓 勵大家少吃肉多吃五穀米、豆類和各種顏色的蔬菜，一樣可以攝取身體所需的營養。
◎做環保可預防失智減少憂鬱
林醫師分享著大林慈院預防失智中心團隊所做出的研究：「做環保可使快樂指數升高、憂鬱指數降低；資源分類時除了腦筋動、手動，還能與人聊天互動，可減少失智機率延緩老 化。」呼籲在座的老菩薩多參與環保工作，做好事又可以讓身體更健康，「做環保不僅身體好沒煩惱，還可以守護我們的地球。」
帶著先生和家人一起來參加茶會的翁玉蘭，全家都是社區的環保志工。多年來不管是外出載回收、資源分類，玉蘭和先生都是義不容辭。「前陣子先生中風，很高興慈濟舉辦這麼棒的 健康講座，希望藉此因緣透過專業醫師的講解讓先生能了解吃素食對身體的好處。」茹素多年的她希望先生也能一同吃素讓身體恢復得更快，不再和眾生結惡緣。
此外，她也很感恩有志工的陪伴讓先生趕快走出中風的憂鬱陰霾，找回當初疼惜大地、努力做環保的初發心。
「透過專業醫生的仔細說明，更加了解慢性病形成的因素，少吃肉多吃蔬食才能避免慢性病。」環保志工李思嫻認同林醫師的建議，說自己回去一定要帶動家人多吃蔬食，身體健康又 可以減少碳足跡保護我們的地球。
看到許多鄉親帶著全家一起來參與，志工內心有著無限的感恩。林土金師兄很開心的分享，「希望透過辦茶會的方式拉近志工和社區居民之間的距離，能將環保理念落實在社區，進而 人間菩薩大招生。願人人都能付諸行動去行善，讓善的人越來越多，下一代才會有平安健康的幸福人生。」
圖左 ： 志工們在茶會前一個星期，利用時間開著環保車在社區定點廣播，也安排晚上的時間家家戶戶宣導。[攝影者：王永周]
圖右 ： 大林慈院林名男醫師分享：素食可以有效降低全球暖化的速度，現今牲畜多為快速且不健康的養殖方式，不只造成身體的負擔也造成地球的污染。[攝影者：王永周]
圖左 ： 茶會現場來了二百多位會眾，大家用心聆聽林醫師分享，除了知道多蔬食可使身體更健康，更了解到環保可以救地球。[攝影者：王永周]
圖右 ： 茹素多年的翁玉蘭分享：全家都是社區的環保志工，更能了解吃素食對身體的好處。在先生中風期間也感恩慈濟志工關懷，藉此因緣希望先生也能一起茹素，斷絕眾生惡緣。[攝影者：王永周]
