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8月24日艷陽高照的早晨，在臺南靜思堂舉辦「慈濟人聯誼會」，特別邀請經典雜誌製作的《臺灣綠食堂》文稿召集人潘美玲師姊分享，如何選擇好的食材作為餐桌上的佳餚，及如
何善用我們的土地，種出無化學、無農藥的食材。近一百二十位的會眾及志工為一睹迷人的風采，齊聚於臺南靜思堂二樓佛堂。
◎團康活動 拉近人與人之間距離
首先由慈濟志工郭美蘭師姊透過輕鬆活潑的歌曲〈慈濟路上我和你〉加上〈丟丟銅〉節奏，以輕快溫馨的手語及帶動的方式彼此相互認識，此時每個人除了活動筋骨外，臉上展開如陽 光般熱情的笑顏，在此時放下心中煩憂學習快樂。
◎ 臺灣點醬錄 善用土地種出好食材
「《臺灣綠食堂》一書是介紹用腦袋吃飯，要去判斷什麼是好食材?」由經典雜誌編採的文稿召集人潘美玲師姊作開場白。
美玲以「正港的臺灣味—醬油 時間的秘密」做為當日的分享。雖然大多數的臺灣人每天或多或少都會食用醬油，但什麼是純釀造醬油、速釀醬油、混合醬油、黑豆醬油、豆麥醬油， 一般人應該都是不太清楚的！
純釀造醬油是藝術，需要三到六個月的時間方能完成所有製造的程序。沒有時間的投入，就創造不出傳統的台灣味。相對的，工業化的速釀醬油只要三到五天就可完成，在加入各種調 味添加物後，就可創造出來坊間各種口味的醬油。
對一般家庭而言，醬油的用量應該不會太大，假使大家能夠從「用醬油來調味」的方式，提昇到「品味醬油」的觀點，就可以提高對食材的警覺性，進而提昇我們的食品安全意識。
「認識食物，就是認識生命的核心」，鼓勵農民用有機、自然農法及反向休耕的方式種植，不但能善用我們的土地，也讓人民吃當季、當地生產的農作物，才能製造出健康的好食材。
◎ 多用點心 食品安全靠自己
會眾廖秀霞當場買下《臺灣綠食堂》書籍並分享，「我們所吃下肚的食物，真的要好好選擇食材，要多吃有機的食物，才能對我們的身體保安康」。
58歲的秀霞，目前已退休在家當家庭主婦，因此有時間料理三餐很少外食。但她回憶6年前為了照顧帕金森氏症及罹患肺病的父親，心裡一直想如何延長父親的壽命，於是秀霞開始 對選購食材非常的用心比較，時常跟醫院的營養師討論，如何吃得健康對病情有幫助。
在秀霞多年不斷研究有機食物下，把父親照顧得無論氣色及精神好到連醫生都稱讚不已，那段期間讓父親在人世間多活了幾年。
秀霞很讚同美玲師姊所分享的一段話，「很多食材要多聞，聞久了，就知道蔬菜是有機呢?還是有噴農藥?」鼓勵多吃天然的食物，少吃食品添加物。每吃一口食物都是對家人負責， 所以秀霞希望透過當日的分享及書藉，能更認識食品的安全。
◎起一念心 家人茹素保健康
一直都很喜愛聽上人開示的黃碧惠菩薩，聽聞社區志工說(24日)有慈濟人聯誼會活動，便邀約就讀國中的女兒一起參加。透由美玲師姊分享素食,想起自己在三年前，偶然聽聞上 人開示「茹素是培養慈悲心」的最佳修行，看到人類為了滿足口慾殘殺生靈的過程，讓碧惠生起一念慈悲心開始茹素，隨即獲得孩子跟丈夫的認同，於是家裡幾乎餐餐煮素食，碧惠很 感恩的說：「孩子、丈夫也都不會特意要她再烹煮葷食，真的很感恩。」
一旁的孩子笑著說：「之前滿臉的痘痘、因為吃素所以痘痘都不見了、皮膚也變好。」
碧惠笑說：「女兒因為臉上的痘痘感到困擾，於是鼓勵她吃素食，外出她就會葷食，孩子也就抱持試試看的想法，沒想到臉上的痘痘真的好了，女兒就也沒想要再吃葷食了，真的是意 外收穫。於是女兒就鼓勵大家吃素，去感受身體沒負擔、連皮膚到腸胃都有很大的變化，所以真的很希望有更多人能茹素，了解吃素食的好處。」
聽到美玲師姊的分享，讓碧惠想更加深入了解，原來平常我們所常吃的醬油，是要透過品嘗、觀察泡沫..等才能分辨好壞，碧惠希望透過當天的活動也能分享給更多人知道。
藉由每月一次的慈濟人聯誼會，大家共聚一堂，聯絡感情，也能增長智慧，期待讀者透過「臺灣綠食堂」主題的分享，能關心我們所吃的食材是安心，也要善待我們的土地。
圖左 ： 廖秀霞菩薩分享：聽了潘師姊一堂課領悟到要多吃天然的食物，少吃食品添加物。希望透過《臺灣綠食堂》的閱讀，能更認識食品的安全。[攝影者：王永周]
圖右 ： 黃碧惠菩薩分享：因偶然聽聞上人開示「茹素是培養慈悲心」，發願要改變飲食開始茹素，無意中女兒困擾的臉上痘痘竟痊癒了，女兒就鼓勵大家吃素。[攝影者：王永周]
圖左 ： 聯誼會活動開始先用〈慈濟路上我和你〉加上〈丟丟銅〉，以手語及輕快節奏帶動拉近彼此距離。[攝影者：蔡楷昕]
圖右 ： 活動結束前志工帶領大眾虔誠祈禱，願大眾離苦得樂、遠離災難，圓滿今日的聯誼會。[攝影者：蔡楷昕]
