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「我跟很多人一樣，小時候在傳統的家庭，媽媽給你吃什麼，你就吃什麼，所以一直以來，我都認為那些雞、鴨、牛與魚等，本來都是人類的食物，我們吃牠們沒有甚麼不對的地
方。」泰國慈濟志工陳予虹分享自己當初吃葷食的想法。
後因慈濟志工的邀約，陳予虹在2001年開始參與慈濟活動，在2003年的一場共修課程中觀看了《生命的吶喊》影片，內容描述著人類為了口慾傷害了無辜牲畜的畫面，感受到 無辜生命的吶喊，讓予虹非常震撼，又覺得很懺悔，發現原來這些肉品，都是來自殘忍不仁的屠宰方式才獲得。那一年又碰到SARS（非典型性肺炎）疫情，證嚴上人呼籲全世界的 人一同齋戒。
「當時我拿到一張單子，讓我們選擇要一天、三天、一個星期、一個月，還有一條是生生世世茹素，當下我就選擇，我要生生世世，我要懺悔以前的無知，造了那麼多的殺業。」予虹 回想當初發心茹素的因緣，而以護生不殺生為由，棄葷轉素。
將心比心 茹素就不難
對於動物的慈悲心，不只陳予虹受到啟發，她也影響自己的女兒張又方。十一年前，予虹發心茹素的同一天，也帶著《生命的吶喊》的影片給又方看。看完後予虹自然地跟女兒說： 「我們從現在開始吃素好不好？」又方一口答應說：「好啊！吃素啊！」七歲的女孩又方，從此開始一同茹素，身為媽媽的予虹也用心為她準備「媽媽的愛心素食便當」，讓她帶著去 上學。
天真活潑的又方，不僅自己吃素，還會勸人家吃素。予虹說：「如果我們去跟沒有吃素的人一起吃飯，又方就會捏他們的手，問說痛不痛？剛開始被捏的人也會覺問：『妳為甚麼要捏 我呢？被捏的一定會痛啊！』又方就說：『對啊！你只被捏一下就痛了，何況被你吃的小動物呢？』她就以這樣的方法，勸他人將心比心。」
予虹還分享，其實吃素並不難，只在自己的一念心，她說：「當我們面對美食的時候，就會想到小雞、小鴨，剛生出來的小動物，牠們都好可愛的，可是當牠們慢慢長大之後，人就把 牠們殺掉，當想著那些情形，你自然就不會想吃牠們。在泰國去外面餐館吃素，其實並不普遍，也不方便，但若你堅定那一念心，你總會能克服這個困難。」
不忍眾生被殺 勸人吃素護生
回想起數年前，予虹帶著女兒又方、未完全吃素的志工，陪著來自臺灣的朋友一起去海鮮餐廳用餐，進去點菜之前，女兒又方看到店前面有魚箱，就開開心心地數著裡面的魚。
「一、二、三、四、五、六、七......」又方開心地數著魚的數量。大家用完餐後走出餐館，正當大人在結帳時，又方回頭去看剛剛的魚箱，又開始數起魚的數量，「一、二、 三、四、五、六......」發現少了一隻，又方一直拉著未完全茹素的志工問：「師姑！剛剛的魚是幾隻的！為什麼現在少了一隻呢？」志工回答她說：「牠就是我們餐桌上的那 隻魚啊！」又方說：「師姑！你怎麼能把牠吃掉呢？」
予虹想著當時的情形，聽到小小年紀的又方因著一念慈悲，不忍心那些動物被宰殺，感動了那位志工，後來志工也受影響改成完全吃素。
今年（2014年）十八歲的又方，瞭解吃素不僅為自己的健康好，同時也是愛地球的表現。看著即將要前往臺灣讀大學的又方，身為母親的予虹也曾擔心她是否還能堅持下去？予虹 曾問過又方，「臺灣的美食是很多的，是否會受誘惑而改成吃葷？」又方說，「不會的！」媽媽相信女兒能堅持不懈，因為她越來越懂事，越來越懂得尊重生命。
茹素守口慾 供齋推素 為地球盡己力
2008年，熱帶氣旋納吉斯重創緬甸，謹記上人呼籲驚世災難要有警示覺悟，予虹也發心每天為八位員工供應午齋，她說：「那時候，我就覺得天下這麼多災難，我也希望能夠共聚 善念，我也不曉得我能夠做什麼？我是希望我的員工能夠每天至少一餐吃素，本來想說先實行一年，後來就延續到現在。」予虹瞭解到眾生平等，而都生活在同一個地球上，要愛護萬 物，與地球共生息。
其實，還未開始吃素時，予虹偶爾也跟著朋友吃素，但吃了一餐素食，總是在下一餐補上美食。因為當初她認為辛苦做生意，應該要好好犒賞自己，而為了滿足口欲，吃了很多的眾生 肉，心中生起無限的懺悔。
予虹說：「吃素以後，覺得自己的欲念降低很多，因為以前吃最多就是美食，吃越多欲念就越增長，要求下次更好。可是吃素以後，其實很多事都變簡單了。」予虹瞭解「想要」和 「需要」之間的差別，學會降低欲念，啟發慈悲心，吃素護生，積極造福人群，唯有轉惡為善，才能遠離災難。
圖左 ： 陳予虹師姊(右)體會到人類為了口慾，傷害了無辜牲畜的畫面，感受到無辜生命的吶喊，從此以懺悔發願生生世世茹素，為了健康也為了愛地球。[攝影者：泰國分會提供]
圖右 ： 張又方(左二)從小就開始跟著媽媽陳予虹師姊 (左一) 落實社區見苦知福。[攝影者：泰國分會提供]
圖左 ： 母女情深，在青少年卓越成長班活動研習中，陳予虹師姊(左一)和張又方(右一)參加尋找媽媽的手之遊戲。[攝影者：桑瑞蓮]
圖右 ： 從七歲就開始茹素的張又方，不僅身心健康，依然懂得為他人付出。在陳予虹師姊一旁陪伴為新芽學子當老師，中泰文靜思語教學。[攝影者：文偉光]
