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擁有多元種族、文化的馬來西亞，飲食亦多樣化，從五十年代開始，市面上不斷出現各種食品添加物，但人們吃下的究竟是「真食物」還是「化學物」？如何吃的健康又有保障？
根據馬來西亞檳城消費人協會亦聲明，在本地售賣的兒童食品，含有許多添加物與化學色素。這些添加物在英國政府所贊助的一項研究中，被證實是造成兒童發脾氣和破壞性行為的原 因。
然而，對馬六甲大愛幼兒園家長許國寶來說，素食就是健康的保障，更不說素食還是尊重生命、也是環保愛地球的最佳方式。「吃素就等於幫你孩子買了一份保單，裡面除了健康保障 外，還有環境保障。」
◎ 最健康的零食
許國寶兩位就讀大愛幼兒園的孩子甫放學回家，就拿起父親準備在桌上的「零食」大口享用。五歲的許凱俊和四歲的許凱婷手中拿著蘿蔔，咬著番茄和包菜（高麗菜），「兩兄妹還曾 為爭包菜、生菜爭吵呢！」媽媽鄭麗萍笑說。
到了用餐時間，廚房飄來陣陣菜香味。許國寶熟練地將芹菜、長豆、羊角豆（秋葵）、茄子及蘿蔔絲以中火用葡萄籽油炒香，關火前淋上一些有機無鹽胺基酸醬油調味，上桌前加上之 前炒香的杏鮑菇絲，撒上白芝麻，色香味俱全的「四大天王」完成了。餐桌上還有包菜炒豆芽，日本黃瓜配搭猴頭菇及玉米芯，還有一鍋湯！
「爸爸煮的很好吃！」許凱婷邊吃邊讚歎爸爸的手藝。採用原材料烹調的營養餐食，是許國寶一家大小餐桌上的縮影。
三十一歲的許國寶經營家族門市生意，為了保障一家健康，從一年半前開始親自掌廚，一切的因緣，源自年少時的一念慈悲。
◎ 生命的吶喊
十五歲時許國寶的長年茹素的伯伯，給他看了《生命的吶喊》影片。他看完後震驚掉淚，沒想到原本愛吃的叉燒飯，雞飯，豬肉粉得經過殘忍的手段處理再上桌。他跟媽媽說：「我從 今天開始吃素！」媽媽當時回應：「你瘋啦？」不以為然繼續煮葷食，但他堅持不吃。看見了孩子的決心，從那天起，媽媽開始煮素食，家人亦陪他一起在家吃素。
茹素過程順利，但許國寶在進入社會工作後，二十五歲那年為了應酬，恢復葷食。只是茹素太久，已不習慣，除了炸到根本吃不出味道的炸雞外，其他的根本吃不下口。在短短半年， 他的腰圍就從二十八直衝三十四寸。
一年後，許國寶和太太鄭麗萍迎來了第一個寶寶許凱俊。孩子出生時，身體面臨先天性的健康問題，讓夫妻倆飽受打擊。
當天凌晨回家途中，沮喪的許國寶駕車經過一間佛堂。前門透明，慈悲的佛陀法相在暗夜裡亮著光，吸引他停車瞻仰。忽然間他恍然大悟，心想「身為父母如果沒有把健康照顧好，怎 會生出健康的孩子？」想到自己把茹素愛護生命的好習慣給遺忘，心生慚愧，當下在佛前發願虔誠茹素。
許國寶恢復茹素習慣，他由自己做起，堅持讓孩子們都素食，亦慢慢引導太太。他努力找資料，甚至曾修讀營養學，不斷地與她分享茹素的好處，意想不到孩子的健康問題而後也得到 圓滿處理。
◎ 為太太做素月子餐
「跟我一起吃素啦！」鄭麗萍生下兒子後，先生只偶爾提起要她一起素食。一年後，她懷上女兒時，許國寶說服她戒吃四隻腳動物，今年初，四歲的許凱婷進入大愛幼兒園就讀時，鄭 麗萍已在許國寶的勸說下，戒除兩隻腳動物，只剩下魚和海鮮類食物。
直到今年懷上第三胎，鄭麗萍終於被勸服茹素。懷孕檢驗時發現血小板較低，她很擔心，但先生準備了葡萄乾，海帶等補血的食物，讓她順利產下胎裡素寶寶許凱瑩。而後每天三餐 他親自為太太烹煮月子素餐。「剛開始吃不習慣，但後來越吃越好吃，還吃很大碗呢！」鄭麗萍笑吟吟回憶那段日子。
孩子們茹素後都健康有活力，加上老三出生時比老二重，太太生產後的傷口恢復快，小女兒許凱瑩臉色紅潤健康好顧，更讓許國寶篤定自己的選擇。「凱瑩連哭吵聲都比較斯文，很好 照顧。」說起自己的第一位素寶寶，許國寶有說不出的自豪。
◎ 持續營造善環境
孩子到了入學年齡，許國寶需要一個環境，能讓孩子持續素食善念。他輾轉得知慈濟有辦幼兒園，吸引他的不僅是大愛幼兒園提供素食，而慈濟的教育理念，著重生活、品格的人文教 育，與他的理念契合，遂將兩個孩子送去就學。
「送進去後幾個月就看到效果，孩子還是調皮，但變得懂事很多。」老師的用心，加上家長的配合，雙管齊下的互動，許國寶很快看到原本調皮搗蛋的插班生兒子，變得懂道理、受 教，回家後還會跟父母分享所學。
許凱俊認真地說：「動物會痛，我心也會痛。」許凱婷皺著眉頭接話：「愛護小動物，因為牠痛我也痛。」
孩子也許似懂非懂，但身為大人掌握著至關重要的選擇權，不只要為下一代的健康著想，更要為他們的居住環境著想。許國寶為孩子買的「素食保單」擁有雙重保障，除了尊重生命、 也是教導孩子環保愛地球的最佳方式。
