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2月7日早上5點多，天還未亮天氣冷颼颼，新北市慈濟雙和聯絡處的廚房已人聲鼎沸洋溢著過年的氣氛，大家為準備冬令發放的團圓年菜而忙碌著。辦桌的總舖師陳定坤，雖然今天
要做八十桌的辦桌；一大早就來幫忙教導志工們洗菜、切菜、擺盤，讓每道菜不只美味，也呈現視覺享受。六十位香積志工分工合作，各個專注工作樂此不疲，一共準備了三十六桌的
澎湃十道料理，讓照顧戶提早過年吃團圓飯。
為了讓大家吃得健康營養，香積志工在前兩天就開始準備手工菜，有發糕、豆腐腦、素鰻魚。李麗珠（慈湘）特地邀請妹妹李金娜（慮楘），2月6日從臺中上來傳授她的拿手料 理——發糕。用蓬萊米泡水兩小時後磨成米漿，之後用力擠壓水分、加紅麴粉及糖再用力攪拌，之後用模型蒸二十分鐘，充滿喜氣的發糕出爐了。攪拌需要費很大力氣，雖然已經手酸 腳痠仍樂此不疲，一共做了四百五十個。
承擔香積窗口的李麗珠（慈湘），今年是第二年承擔圍爐團圓飯，雖然已七十二歲，但是體力十足，廚房大小雜事都要找她，她都不疾不徐的來解決，展現柔和包容的心。為了顧慮照 顧戶大都是老人家及小孩，菜單以軟嫩為主，精心設計十道好菜，道道都色香味俱全，而且含有智慧的菜名。
從冷盤的「五福臨門」、用豆腐腦做的「翡翠白玉」、素菜羹的「福富田園」；手工做的板條手捲及素炸蝦「福慧雙修」、素鮑魚片加上白菜蒸的「善解包容」、還有香菇鑲豆腐的 「心連朵朵」、以及荷葉油飯的「福田一方」、營養美味的「養生百菇」、純手工製作的發糕「智慧花開」，最後送給大家「平安圓滿」的柑橘。
冷盤的「五福臨門」及「福慧雙修」、「智慧花開」早已擺盤整齊的排列好，而「平安圓滿」的柑橘貼上紅字財、福、春充滿喜氣。將近十二點，每道料理陸續出爐，香積志工緊張忙 碌的點綴擺盤每道料理，要將最好的呈現給大家。第一道菜上菜秀「五福臨門」由大醫王送到每桌，之後整齊有序的陸續上菜，看到大家讚嘆與吃的歡喜，香積志工一整天的疲勞已煙 消雲散。
圖左 ： 應姊姊李麗珠的邀約，李金娜（慮楘）從臺中上來傳授拿手料理的——發糕，完全用蓬萊米手工製作而成，人人讚不絕口。【圖左起：李金娜、翁素惠、廖鈺甄】[攝影者：黃文禮]
圖右 ： 雙和聯絡處的廚房裡，人聲鼎沸洋溢著過年的氣氛，香積志工為準備冬令發放的團圓年菜而忙碌著。[攝影者：洪清秀]
圖左 ： 李麗珠（慈湘）承擔香積窗口每道料理都色香味俱全，她教導連玉嬌（慈溱）擺盤，不只料理美味也注重視覺饗宴。【圖：連玉嬌、右：李麗珠】[攝影者：洪清秀]
圖右 ： 總舖師陳定坤（圖右一），一大早就來幫忙教導大家洗菜、切菜、擺盤，讓每道菜不只美味也呈現視覺享受。[攝影者：洪清秀]
