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05月20日
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首頁 全球新聞、活動 臺灣 新竹 臨時廚房強強滾 剛柔並濟耕福田

臨時廚房強強滾 剛柔並濟耕福田

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一大早新竹靜思堂後方臨時廚房熱鬧強強滾,四大區塊,清洗區、熱炒區、打餐外帶區與自助用餐區各自展開,今年新竹區冬令發放與圍爐,由竹科和氣志工承擔感恩戶五百人五十桌 的圍爐菜餚以及工作人員的午膳,共計約一千人用餐。

◎ 忘卻病痛 幸福好滋味

桌菜由蔡堅印師兄、倪麗卿師姊負責,工作人員用餐由黃宗炫師兄、任平雲師兄、葉素真師姊掌廚,師姊有著多年的精湛烹飪技巧,今天的炸物營養又可口,眾多志工幫忙將炸物壓扁 並揉捏成團一一放進油鍋,秉著眾志成城的心,大夥將麵團一顆顆迅速的往油鍋中放,殊不知何時該起鍋,素真師姊明眼一看,見時機一到馬上放下手邊還在炒的高麗菜鍋,手腳俐落 將炸蔬菜打撈起鍋,並分享著說不能炸太久,火侯與起鍋時間要控制得宜,吃起來才會香脆可口。

果然成品一出爐便銷售一空,人人讚不絕口,吃一個不夠還想吃第二個,連平時很少吃炸物的志工都忍不住品嘗了起來,大快朵頤,好不幸福呀!看到素真師姊機智伶俐的身行完全無 法想像其實她今天可是抱病前來,雖有病苦,但是一做起慈濟事來一點也不覺得辛苦。

◎ 臨時廚房 金剛護法

為圓滿有史以來,最大規模的歲末圍爐,早上天還沒亮,香積師兄、師姊團結合作,連道銘師兄說,以感恩心與付出無所求的心來達成使命。此次因參與人員眾多,除了原本的大寮, 以桌餐為主,還需臨時機動廚房,前一天便全力動員將倉庫內雜物淨空,將鍋、爐、瓦斯就定位,從無到有,甚至於到要更好,對於設備需求,各和氣師兄師姊共同護持、傾囊相授、 全力支援、不分你我、齊心齊力、排除萬難、使命必達,例如兩個大鍋是從千甲環保站募集而來,善緣善法雲來集,成就年度盛會。

菩薩道侶黃宗炫師兄與王耀華師姊合作無間,師姊負責幕後採買食材、師兄是今天的大廚之一,鍋爐火侯的控制,在師兄的細心照料之下,每一道菜都美味爽口,連接變化球都有萬全 的準備,胸有成竹的說要讓鍋子隨時保持熱鍋狀態,不敢大意熄火,以防工作人員暴增,餐量不足,隨時可以供應熱食,師兄的細心與用心令人讚嘆,連小細節都一一考量,面面俱 到。

耀華師姊負責打餐的大大小小事宜,各功能所需,近一百多個便當餐盒一到,師姊一聲令下,打餐工作區立即成形,志工各就各位、馬上到位、專責專區、一人負責一菜,彷彿中央空 廚自動化作業,一關接著一關,專業程度不在話下,師姊不斷叮嚀大家打菜要小心不要將油滴出來,手油了不要碰到便當盒,最後一關的師姊還用乾淨的抹布擦過確保每一個餐盒到用 餐者手中都是潔淨可口又衛生的。

◎ 慈濟家庭 假日同樂

林德村師兄這次帶著家族成員及同事眷屬共計十人,投入此次香積工作,林德光師兄秉持著對的事做就對了的理念,歡喜往返穿梭於大寮與臨時大寮間,好不快樂!今天林正裕師兄全 家人起了個大早,一起來幫忙,就讀國小四年級的林佑儒說,今天開了眼界,看到比家中大許多的鍋子、電鍋,還學習到幫助人的喜悅,例如:「師姑要乾淨的盆子我會洗,馬上就洗 完給師姑,一點也不馬虎。」

正裕師兄很高興今天兩個兒子願意假日起早,與爸爸一起來護持香積任務,他說:「小小的手第一次洗比自己臉大數倍的電鍋,感覺好像澡盆,好大呦,雖然拿不動卻也樂在其中,與 媽媽一起完成洗刷電鍋的動作,讓下一關的師姑師伯可以趕快煮香噴噴的飯菜給大家吃,感覺很高興也很有意義,希望下次還可以來幫忙煮菜、洗鍋子,善心、善念,善的循環在正裕 師兄家中就是最好的印證。

圖左 : 新竹區精思堂一年一度的歲末發放與圍爐香積任務由竹科和氣承擔,不僅歡喜辦桌為感恩戶準備歲末圍爐家佳餚,也用心為工作人員準備午膳。[攝影者:黃偉恩]
圖右 : 這次負責採購食材、炊具籌措及準備工作人員餐點的黃宗炫師兄及王耀華師姊。菩薩道侶為此次新竹區有史以來最大型的歲末圍爐活動全力以赴、使命必達。[攝影者:楊秀華]

圖左 : 林德村師兄這次帶著家族成員及同事眷屬共計十人,投入此次香積工作。首次下廚的德村師兄切起豆腐就像他的行事風格「沉穩、柔軟」。[攝影者:楊秀華]
圖右 : 林正裕師兄自從接觸 上人的法,藉由不間斷地薰法香來改變易怒習性,日漸重拾家庭和樂。今天全家人歡喜地一起來協助香積工作。隨著父親的改變,孩子們也變得樂於投入團體付出。[攝影者:楊秀華]