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08月19日
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響應環保 志工聯誼改辦蔬食愛心會

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7月17日,新澤西州中部慈濟志工將本月志工聯誼改為蔬食愛心會,九十九位志工、民眾到新澤西州中部聯絡處參與。透過影片、志工現身說法及用素材與愛心做出的各樣素菜,讓民眾體驗,並了解環保茹素的重要。

慈青的「甲菜尚蓋讚」團康活動,生氣蓬勃,志工與民眾樂在其中。[攝影者:黄茵儀]
2010年7月17日天氣酷熱,大太陽天,沒有風,站在戶外吸口氣都倍覺吃力。地水火風真亂了秩序,前幾天氣溫才颷昇破百,又逢乾旱缺雨,家家家戶戶原夲綠油油的草坪, 變得枯乾焦黃。大地出了問題,搶救地球迫在眉睫,刻不容緩。

上人日夜為地球命運憂心,殷殷叮囑著要減碳素食,疼惜大地。今年更是在志業上提出兩大重點:人才培育,質量並進,菩薩大招生與環保二十年──推動素食。為配合上人的期 許,新澤西州中部慈濟志工將本月志工聯誼改為蔬食愛心會。

這場倡導蔬食的活動備受歡迎,前來與會的民眾與志工人數近百。節目安排輕鬆自如,溫馨有趣,有短片、有分享、有團康與手語教唱。短片「克己復禮,節能減碳」,用最簡單的 方式以「危機」、「飲食」、「生活」等篇章切入主題,呼籲改變生活與飲食習慣,例如:不吃過飽,不暴殄天物,自帶環保碗筷,少用紙杯,多走路少開車,手機不過度充電等, 不難做到又能守護地球的好建議,非常受用。

分享方面,則由吳濟紹,陳調隆師兄述說素食給個人帶來的好處。民眾感同身受,一個個現身說法、發表自身的經驗。吳潤意與陳達霖為母子,母親先帶頭肯定素食的好處,她說茹素 十六年,原本消化不良的問題因吃素解決了。比媽媽多兩年茹素經驗的兒子陳達霖,更是春風滿面報告吃素後體重由二百磅減為一百八十磅,血壓降低,腰圍也縮了兩吋,身與心都 保持健康愉快。吳潤意女士在旁微笑表示同意。

新進志工陳清惠的丈夫盧銘欽,不但早早就到會場幫忙,並在分享時刻大方站起來向民眾承認自己是個不折不扣「無肉不歡」的人,但今天慈濟的經歷讓他發心,願以數小時為單位, 緩步前行,朝棄葷茹素的目標前進。

團康活動部分,由顏經洲師兄以分組計分的方式,讓民眾搶答與環保素食有關的提問如:什麼是最常用來做素食的材料?生活中如何做到環保?還有,素食的理由是什麼?由於剛看 過短片,民眾印象尚清晰,回答得非常好,也玩得很開心。

接下來,美里師姊帶動唱手語歌曲「感謝天,感謝地」這首曲子,與稍早由慈青自創、動感十足的「甲菜尚蓋讚」曲風廻異,但民眾都能接受而且歡喜。無論比手語或跟隨螢幕擺動 身軀,都有模有樣,樂在其中。

用餐是今天的重頭戲,兩個禮拜以來,師兄師姊們以開會、電話或電郵互動,思考著用什麼方式來呈現慈濟人文理念與推展素食。在交換心得與食譜之後,以認養方式讓志工們自由 發揮,各展所長。果然用餐時刻一到,桌面上排滿了用素材與愛心做出的各樣菜色,滿室飄香。

今年6月甫拿到慈濟獎學金,十八歲的廖煒說,沒想到不放肉的餐食會這麼好吃。她感謝慈濟人的愛心與贊助,今年9月要上康乃爾大學的她,表示必會謹記「吃塊漢堡要跑十二圈運 動場抵消卡路里」的信息,並決定以每週吃一天素開始,來響應慈濟救地球的使命。

用餐時坐在一起的羅秀珠、唐曼瑛、詹碧玉女士,是阿伯仃(Aberdeen)六合東方食品雜貨店三妯娌,她們平常在時間許可時,都會参加慈濟活動。三嫂詹碧玉說,參與慈 濟活動,與慈濟人在一起,讓人心寬氣和,其他兩位亦表示慈濟人救心、救地球的努力有目共睹,是社會清流。

長得高挑、眉目清秀的吳旭英、吳秀美是一對姊妹花,姊姊吳秀美多年來一直有心茹素,卻沒徹底實行,今天來到慈濟蔬食會,再度激起茹素決心,她感謝慈濟香積菩薩用心把菜做得 這麼好,除了一句「感恩」,還是感恩。

愛心會近尾聲了,新澤西州中部聯絡處負責人張慈豪師姊,語重心長提醒大家,莫以為「不差我一人」。每人點滴的努力都有改善世界的能量,她以「蝴蝶效應」鼓舞從一而無量的 信念,並叮嚀大家破除華人7月為鬼月的迷信,以棄葷從素來守「齋戒七月」。

會後除開餐前領到的環保杯、環保筷外,還有一本「心素食儀」食譜,讓大眾帶回家當結緣品,期盼護大地、救地球的事不能等,馬上以素菜上桌,一場饒富意義的蔬食愛心會,到此 圓滿結束。 .

圖左 : 慈豪師姊鼓勵人人食素,保護地球,民眾用心聆聽。[攝影者:黄茵儀]
圖右 : 以「危機」、「飲食」、「生活」做主題,啓發民眾「克己復禮,節能減碳」。[攝影者:林明美]

圖左 : 慈青張天駿分享在Connell大學提倡素食活動。[攝影者:黄茵儀]
圖右 : 看過影片,民眾Nancy說以後一定會省電、省水,做響應救地球的一份子。[攝影者:黄茵儀]
 

" 為人處事要『小心』,不要『小心眼』。 "
證嚴法師靜思語