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尼泊爾強震屆滿兩個月，慈濟賑災醫療團於第一時間前往救援膚慰，志工至今仍持續援助工作不停歇。
彰化志工發起義賣物資援助尼泊爾活動，6月28日彰化福興環保教育站，福興區志工首先響應，梁炎興師兄自己種的無毒白米、洪秋婷師姊做的手工饅頭、粘錫欽師兄親自煮的滷 味……
「要不要幫忙切呀！」「需要幫忙要賴我哦！」各式各樣產品，福興區討論在Line群組好熱鬧，叮咚！叮咚聲此起彼落。
◎善款化為引線 牽引更多人行善
「已經連續滷了好多天了，還是供不應求。」粘錫欽師兄總是趁下班趕緊到市場採買食材，利用晚上不用加班的時間，在家切切洗洗，滷出一大鍋香噴的滷味，福興區志工們也都相當 捧場，不僅自己買還大力宣傳，讓訂單源源不斷。
早在尼泊爾震災發生後不久，錫欽心裡便有了打算，想著7月1日領薪日，要捐出一筆善款幫助尼泊爾災民，沒想到這麼巧，組隊發動義賣，請錫欽一展滷味功夫。
錫欽懷著忐忑的心，跟老婆商量，將善款轉為購買滷味的食材，接引大眾行善，老婆雖然答應，但是因為要上班又要打理家庭孩子，無法幫忙，錫欽鬆了一口氣，有老婆的支持，再累 都做得滿心歡喜。
「發出訊息的第一天，都沒人回應，好擔心。」錫欽沒想到第二天一早醒來，Line上滿滿訂單，接下來訂單持續不斷，家裡的鍋子太小，利用假日到福興環保教育站，人手多鍋具 又足夠，才得以補滿足夠的量。
◎精舍尋根好滋味 變身拿手菜
2003年，錫欽回花蓮精舍尋根，吃了精舍師父滷的豆干後，回家再三滷製，終於錫欽找到跟精舍師父滷味相似的味道，跟大家分享得到很好的評價，所以志工第一時間想到這一 味。
錫欽說啊，豆干海帶買回來要先洗過，再用開水汆燙過，才能下鍋滷，這樣表面雜質才能洗乾淨。
乾香菇略泡水，和八角、薑片、辣椒丁一起入油鍋爆香，所有材料放進大鍋中，加點醬油和油膏，再加冰糖，滷出來的成品油亮油亮，色香味俱全，因為加了冰糖吃起來不膩口。
「甜甜的，冰涼涼的好好吃哦！正在享受中……」，透過志工李穆齡享用過後大力迴響，訂單量又上升不少。
因為參與活動中聽到遠赴尼泊爾救災的志工分享，帶回國的圖片歷歷在目，錫欽更能體會災區的困境，略盡一己棉薄之力，能帶動人人行善，錫欽再累都值得。
◎無毒白米 很健康
「我的白米無農藥，無除草劑。」每天到田裡拔草，很辛苦，一分八的田地，付出的勞力與收成不成比例，收成不多，梁炎興師兄說，當作是在修行。
食安問題層出不窮，三餐又是民生之所需，為了照顧家人的健康，炎興將自家田地用來種植水稻，實際操作才知相當辛苦，第一期稻作收成後，炎興遵循古法，利用太陽光曬穀，有了 陽光的滋潤，粒粒稻穀散發出舊時農業社會特有的稻香，這是最天然的味道。
聞著稻香，望著晶瑩剔透的米粒，炎興臉上有著安慰的驕傲，所有的辛苦都拋諸腦後。
自家人口少，吃不了這許多，想著如何銷售，正好碰上尼泊爾震災，組隊發起義賣，炎興慷慨捐出一百公斤，志工紛紛響應，兩天內就銷售一空。
想到家人，身邊的親戚、朋友能夠吃到無毒白米，這段時間來的辛苦都值得了，炎興還會持續下去，種植無毒白米讓大家安心食用。
志工洪秋婷師姊做的手工饅頭，是有口皆碑，這次的義賣當然忘不了她，秋婷當下有求必應。
看著炊煙緩緩升起，一籠籠的香甜陸續出爐，是幸福的滋味。
志工們，不畏艱辛，毅然承擔，一念善心如漣漪一波波，善行無限擴大，祈願尼泊爾災民早日回歸平穩生活。
圖左 ： 豆乾先燙過再與配料一起滷，這樣表面雜質才能洗乾淨。[攝影者：黃平禮 ]
圖右 ： 志工粘錫欽(圖右)述說當年學到滷豆乾的秘訣與志工溫燕雪(圖左)分享。[攝影者：黃平禮 ]
圖左 ： 洪秋婷做的手工饅頭，是有口皆碑，這次的義賣當然忘不了她，秋婷當下有求必應。看著炊煙緩緩升起，一籠籠的香甜陸續出爐，是幸福的滋味。[攝影者：黃平禮 ]
圖右 ： 梁炎興遵循古法，利用太陽光曬穀，有了陽光的滋潤，粒粒稻穀散發出舊時農業社會特有的稻香，這是最天然的味道。[攝影者：梁炎興]
