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讓小孩動手做竹筒飯、稻草人、摘菜、種菜、洗菜，品嚐食物真實的味道；也讓孩子了解什麼是食品、什麼是食材，更讓他們了解這些東西都得來不易。2015年內湖區暑期兒童人
文探索體驗營進入第三天，活動內容的設計在訓練孩子的自主能力。
◎竹筒飯香細思量
一大早，學員九十多人分成三組來到菜園，走過崎嶇不平的田埂，經過香草區，見到薄荷、檸檬香蜂草、甜菊、香茅；到了菜園區，茄子、番薯葉、蘆筍、玉米都長成了，水果裡也有 芭蕉、柚子、芭樂、蓮霧……竹林裡，空氣中充滿清新植物的味道。
為了讓小朋友做竹筒飯，志工們準備了兩百支竹筒，使用的竹子長度也不能太短，才不會讓小朋友燙傷手。志工楊進發準備了乾材和木炭，上午七點半就來升火。他表示，每次活動， 木炭都得用掉一百公斤，乾材則是菜園裡現成的，撿來用可以節省木炭的使用，也是廢物利用。
烤竹筒飯用的兩大盆香噴噴的油飯早早就準備好了。志工李素珍說：「芭蕉葉有自然香味，竹筒的香味和葉子香氣很搭。」竹筒飯要紮緊必須要靠芭蕉葉來當塞子塞住，敲開時才不會 散開，才會漂亮。每個步驟志工們都細心地考慮周到。
個子嬌小可愛，三年級的林芷瀅說：「竹筒比較天然，把飯裝進竹子裡面，裝到你要吃的量，用芭蕉葉塞起來。」做竹筒飯對她來說並不困難，她很喜歡這三天的營隊活動，不只學到 要團隊合作，也交到新朋友，下次還要參加。
◎稻草人大變身
從前的農村社會，稻草割下來可以編織成草繩、草鞋，有的就綑成稻草人。稻米成熟時，小鳥會來吃，稻草人就有驅趕作用。有趣的做稻草人也是活動項目，用意是讓小朋友了解過去 農村的生活，人跟自然之間是和諧相處的，也讓他們去體會護生的觀念，啟動人與自然的智慧。
志工用兩根竹竿綁成十字型，釘在農地上，三個十字整齊排列著。稻草事先綁好一束束，堆疊在旁邊，等著小朋友進行綁稻草人活動。
「交叉轉一轉，扭一扭塞進去。」志工黃德旺不斷唸著綁稻草人的口訣。志工們教小朋友跟著步驟做，先綁頭部、身體、再套上各組選好的衣服、戴上帽子、再用奇異筆畫上臉譜。大 家意見不少，頓時笑聲不斷，穿上衣服的稻草人怪有趣的。做完稻草人，隊輔哥哥、姊姊們不忘提醒，感恩志工師伯們的辛苦教導，小朋友們用熱烈的掌聲謝謝他們。
實踐大學一年級的江宜宣，2014年參加過，這是第二次參與活動當隊輔。她覺得，不只小朋友來學習，自己也可以學習；面對自己的家人往往缺少耐心，可是面對小朋友就會有更 多的耐心，講話也比較輕柔細語。小朋友雖然年紀小，但是其實都聽得懂，慢慢地引導他們，就會幫他們達到活動的目標。
對老師提的問題，小朋友會很踴躍的發表，像做稻草人時，他們的創意也讓江宜宣有很多的驚訝，小孩踴躍熱衷投入這個活動，讓她很感動，雖然很辛苦，但是看到小朋友天真活潑可 愛的樣子就覺得很開心，她想明年應該還會想再來。
◎採果嘗鮮滋味美
接下來的採果樂，由志工江春榮帶到百香果棚架裡體驗採百香果，較高的學員負責採摘。採下來後，洗好，切半，現吃新鮮的水果，味道甜又有濃郁果香，大家都搶著嚐鮮。志工們也 準備了一大鍋的百香果汁，讓小朋友裝在水壺帶著解渴。
小朋友們走進菜園裡採番薯葉、空心菜，採收後裝進大籃子裡；大家又拿著小鏟子把玉米種子種到土裡再澆水。原本要讓小朋友採收玉米，但是兩週前的颱風把玉米田都吹倒了，只剩 幾顆仍東倒西歪地立著；江春榮拔下玉米筍掰成小段讓小孩、隊輔爸媽、哥哥姊姊品嚐，「哇！好嫩，好甜，原來有機新鮮這麼美味。」
隊伍帶到菜園裡的三合院，清洗剛剛採收的青菜。事先架好的帆布、排好的桌椅讓小朋友們坐下來休息。四臺小瓦斯爐煮著沸水，把採摘的青菜燙熟，拌上醬油、香油、薑絲，給小朋 友們品嘗。「我還要吃！」負責燙青菜的志工差點來不及應付。
跟媽媽一起來幫忙教小朋友燙青菜的，慈濟中學一年級的學生馬韻婷說：「帶小朋友要有耐心，當他無理取鬧時不能生氣。」她認為要陪伴教他，不能凶他；讓他覺得你是好姊姊，不 是會凶人的姊姊。比如，剛剛有小朋友頑皮一直玩水，就提醒他不要再浪費水了，地球的水快被他用光了。
九十二個學員，服務的志工超過一百個人，很多志工也是爸爸媽媽，在教育孩子的同時自己也在學習。讓小朋友自己動手種菜，摘菜，去挖土、碰觸泥土，或是洗菜、切菜，這些過程 當中，除了訓練孩子的自主能力之外，也讓他們了解這些東西都得來不易。也讓他們去品嘗，真正從田裡摘起來的菜是多麼清甜。孩子們藉由親身體驗的學習，在暑假裡留下美好的回 憶。
圖左 ： 實踐大學一年級的江宜宣，她覺得做稻草人時，他們的創意讓她有很多的驚訝也很感動。[攝影者：黃麗琴 ]
圖右 ： 跟媽媽一起來幫忙教小朋友燙青菜的，慈濟中學一年級的學生馬韻婷說：「帶小孩要有耐心，當他無理取鬧時不能生氣。」她認為要陪伴教他不能凶他。[攝影者：黃麗琴 ]
