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04月26日
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探索好經驗 香積泡飯握壽司

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7月18日的內湖區慈濟暑期兒童人文探索體驗營,與往年不同。講師不只有慈濟教師聯誼會老師,還特別邀請荒野保護協會的志工們,帶著九十多位小朋友,到大湖公園裡分組進行 探索遊戲,活動精心設計,趣味十足,融入日常生活教育。藉由學員實地體驗,了解如何善用水資源,愛惜大自然中的每一物。

◎智性闖關靠合作

賴瓊杏老師說:「現在少子化越來越嚴重,家長對於家中的寶貝們,除了給予豐富的物質生活,倍加呵護。讓有些孩子們,對於生活中所享用的視為理所當然。」

荒野協會的老師們,特別設計了四個單元,有省水大作戰、臺北樹蛙、青蛙過河、土石流。用水管接水,清洗蔬菜,知道得水的不易。團隊靠合作才能到達目的地。原來都市生活中只 是一個排碳小動作,就會影響生物圈。原來樹木在下雨時,可以抓住許多水滴,預防土石流。每一關都有不同的體驗不同的感受與學習。

小朋友使出渾身解數,人人都想要過關。陳品茿說:「參加這次的活動,學到許多常識真好玩,明年還要再來。」謝宇衫說:「已經連續參加多次夏令營,每次的活動都不一樣,每一 次都很有趣。今天在團體活動中,最喜歡的是青蛙過河,讓大家踩著荷葉,一步一步往前,朝目的地走。靠著大家團隊合作才到達目的地,明年還要請同學來參加,因為真的很好 玩。」

◎香積飯壽司 簡單又健康

為了讓親子有共同學習的機會,活動單位也為家長設計了成長課程和實務課程,內容有個人性格分析和食安問題探討;其中,香積飯料理示範與實作得到很大迴響。

許多家庭因工作忙碌,大多選擇外食,每天在外所吃下的是什麼油,健康嗎?志工陳力壽表示,連日來食安風爆頻傳,油品問題是一大堪憂,減少或避免外食,才是最有益身體健康。 平時多推廣蔬食料理教育,平時家中大人主導小孩所吃的,如果大人都不煮的話,那下一代也跟著會不會煮了。

此次運用香積飯、五穀粉等等,簡單無染的食材,教大家在家中可方便又快速,做出美味可口的佳餚。也是呼籲大家減少外食,且多蔬食可避免三高保健康。

郭美菊說:「不會煮的才要來分享,原來做料理這麼簡單,在親子成長班中學到要少外食,前幾天才跟家人說,要少在外面用餐,吃外面不健康。小孩應答說媽媽煮得又不好吃,剛剛 實作香積飯,熱水加上調味包乾燥飯,幾分鐘過後就可以吃,而且好香好美味。做好吃的素食一點都不難。」

原先,這一組剛做握壽司時,一開始做太大,剩了許多玉米粒,同組的爺爺奶奶教大家,將剩下的玉米加到涼麵裡,好吃不浪費,吃不完剩下的不要丟掉,要懂得惜福。郭美菊說: 「跟著長輩真是可以學到很多節省的智慧。」臺下許多家長微笑點,頭認同她的分享。

徐啟建說:「飯這樣泡一泡就能吃,真是太好了」。過往在家中不會幫忙做家事,最後在下午學習到很多,回家後也會幫忙做家事了。同桌的徐太太朋友說:「真好,妳先生回去會主 動幫你做家事了。」在一旁的徐太太也樂在其中。

學員戶外的探索體驗,知道如何省水、用水。家長簡單學習作蔬食料理,一整天讓大家都收穫良多。

圖左 : 同學們浩浩蕩蕩抵達大湖公園,準備開始荒野協會精心準備的體驗。[攝影者:劉偉興]
圖右 : 謝宇衫(中)認真與同組學員體驗活動[攝影者:劉偉興]

圖左 : 陳品茿(中)遊戲好好玩喔![攝影者:劉偉興]
圖右 : 郭美菊分享自己是個表現型的媽媽。[攝影者:劉偉興]