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05月17日
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首頁 全球新聞、活動 臺灣 高雄 護生素食並不難 你我做得到

護生素食並不難 你我做得到

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每年農曆七月,慈濟志工都會規劃以不同的活動內容,來宣導如何以正信、正念來度過民間所俗稱的「鬼月」。宣導正確的普度觀念,以不燒紙錢、不殺生的方式,用虔誠的心香代替 普度供品,祈福平安。

◎志工傳愛導正念 靜心凈心守正信

高雄氣爆意外已滿一週年,以及一個多月前新北市八里區八仙樂園彩粉燃爆,與近日大陸天津碼頭發生的化學大爆炸,造成許多的傷痛及不安。為讓人人能靜心、淨心,高雄靜思堂將 於2015年08月22日舉辦兩場大型「七月吉祥人間有愛祈福會」。

南臺灣的高雄,從八月下旬,因對流旺盛,時而悶熱、時而下起無預警大雨。 今晚在高雄市楠梓區後昌路的宏昌里里民活動中心,舉行一場社區愛灑活動。下午(8/16)四點,三十一位身穿藍天白雲的慈濟志工忙進忙出,有默契地將慈濟環保車運載來的桌 椅、音響設備及用品一個接一個地搬下車,再搬進四樓的活動場地,儘管汗水已濕透衣衫,臉上仍堆滿笑容也沒人喊累。

十二張小圓桌依序舖上深藍色絨布,擺上素雅小品花,圓桌旁擺放五張小白椅,營造出素雅氛圍,準備迎接二週來所邀約的四十八位社區民眾來臨。晚上六點,正值晚餐時間,來參加 的鄉親由志工從活動中心一樓門口引領到四樓入座。接待的慈濟志工用雙手為會眾奉上一杯茶,暖暖胃、潤潤喉,再奉上一份用環保碗裝的素飯盒。

志工陳淑容(法號:慮世)說明今晚活動的目的:「除了邀約社區民眾能參加8月22日在高雄靜思堂舉行的七月吉祥祈福會,也希望透過今晚的活動安排,推廣大家多響應素食。」

◎別看孩子不一樣 心善心美結好緣

愛好音樂的朱惠詠以黑管及電子琴,快樂且投入地演奏出<白牡丹>、<月亮代表我的心>……一首首大家耳熟能詳的曲目,讓大家在輕鬆氣氛下用餐。

惠詠臉上一直掛著親切自信的笑容,時而單純演奏、時而以渾厚的嗓音唱出歌詞,坐在臺下的朱媽媽秋菊一邊拍手,一邊替他加油。朱媽媽說:「他是一個比較特殊的孩子,患有亞斯 伯格症,也就是『自閉症』,沒想到音樂讓他找到喜好與自信。」

志工陳淑容是朱秋菊的鄰居,因透過一路關懷陪伴,知道秋菊帶養孩子不容易,提議讓惠詠能以音樂與人結善緣,擴展自我的人際關係及增加與人互動的經驗。

秋菊說:「惠詠的體質敏感,有異位性皮膚炎,先前喜歡吃魚吃肉,無肉不歡;我還是以健康著想,雖然他不愛吃、會生氣,我仍堅持煮十穀飯,多蔬菜類為主。其實很多素食食材皆 可替代魚肉的營養,尤其今晚志工教導大家如何做簡易素食料理及點心,讓我學到好多。」又表示,因由一日素食開始改變飲食習慣,現在惠詠的敏感體質確實改善許多。

◎推廣素食的好處 簡單易學做料理

在臺南慈濟小學、慈濟中學擔任懿德媽媽的慈濟志工郭懿儀,帶著二位今年剛從慈濟高中畢業的孩子蔡柏毅與陳品涵,一同分享吃素的好處,並現場教導如何做簡易的素食料理及點 心。一上臺,講師郭懿儀要大家猜猜她幾歲?大家你一言、我一語熱烈地討論著,她說:「您們猜得都比我實際年齡年輕,所以吃素食讓我們身體少負擔,精神好、較年輕。」

接著說:「蔬菜、水果的營養很豐盛,比吃肉類健康,有些蔬菜、水果富有維他命、纖維質,例如:蘋果、南瓜、番茄等等,吃了能讓我們不易生病。有些蔬菜、水果能讓我們有好心 情,例如:地瓜、香焦……」

現場示範教導大家利用土司,將土司去掉邊皮,接著用擀麵皮的擀子將土司擀成扁平,切成寬度約五公分的長條狀,捲上切段的香蕉,即變成可口小點心。煮好的香積飯,握成小丸 子,滾上素香鬆,即是一道小飯糰,或加上海苔片,變成美味的壽司。愛做料理的她,利用許多慈濟靜思靜斯的產品,如:可可粉、生機果仁、梅果乾等等,研究出許多孩子愛不釋手 的布丁、蛋塔及蛋糕。

懿儀覺得靜思產品兼顧到營養、衛生及安全,平日自己就愛思考怎麼讓料理簡單做、口味大眾化,讓更多人可以快速學習且願意開始茹素。

有人問講師為何願意遠從臺南而來,懿儀回答:「動物的排泄物所含的甲烷是汽車排放廢氣二氧化碳的二十一倍,現在地球溫度逐年升高,而愛地球、救地球最快速也是最重要的方法 就是吃素。」一席話,讓人了解到她推廣素食的堅定心念,從鄉親吃得一臉歡喜的笑容中,也看到今晚推廣的成果了。

圖左 : 一上臺,講師郭懿儀要大家猜猜她幾歲?大家你一言、我一語熱烈地討論著,她說:「您們猜得都比我實際年齡年輕,所以吃素食讓我們身體少負擔,精神好、較年輕。」[攝影者:陳吉龍]
圖右 : 愛好音樂的朱惠詠以黑管及電子琴,快樂且投入地演奏出<白牡丹>、<月亮代表我的心>﹍﹍一首首大家耳熟能詳的曲目,讓大家放鬆心情用餐。[攝影者:陳吉龍]

圖左 : 慈濟志工郭懿儀,現場示範教導大家利用土司,將土司去掉邊皮,接著用擀麵皮的擀子將土司擀成扁平,切成寬度約五公分的長條狀,捲上切段的香蕉,即變成可愛的點心。[攝影者:陳吉龍]
圖右 : 慈濟志工宣導正確的普度觀念,用不燒金紙、不殺生的減碳方式,以虔誠心念的心香代替普度供品,祈福平安。[攝影者:陳吉龍]