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慈濟香積志工細心設計的食材，讓大家在炎炎的夏日裡也能食指大動。[攝影者：汪秋戀]
由於農曆七月即將來臨，慈濟嘉義聯絡處將於8月7日在嘉義市體育場舉辦「感恩．歡喜．七月吉祥」萬人祈福晚會，所以特別邀請市長及市府同仁一起來為嘉義市民及台灣人民祈 福，慈濟志工也分享茹素的好處，誠摯希望能由市長及市府同仁一起來帶動響應茹素。
今天（8/4）中午嘉義市政府同仁的午餐很不一樣！為了宣導環保、減碳護地球，嘉義市政府帶頭響應茹素，由慈濟志工精心準備健康蔬食便當，讓市府六百多位員工享用美味、健 康又環保的午餐。
全球暖化問題日益嚴重，環保的重要性人人都知道，但是該如何力行減碳呢？除了在日常生活中省電、省水，或是改變交通工具等具體行動外，「茹素」則是簡單又健康的好方法。
嘉義市政府副市長李錫津表示，我們國家的面積不大，但是今年排碳量卻位居全世界第二十二位，表示我們燃燒的東西非常多，因此，若我們在每天生活上，有「節能減碳」、「環 保」的觀念，對救地球會有很大的幫助！
慈濟長年對於弱勢、整個社會發展的提醒，居功宏偉，李副市長表示非常敬佩，他說，素食在台灣的社會，長久以來都有很多人士關心，過去都是基於信仰，但是現在除了信仰外，還 能提昇到整個社會、國家發展、救地球的面向，思維有所不同。
如果可以基於救地球、救人類、救社會，減少對於動物生命的攝取，李副市長覺得「吃素是一個很好的方向！」透過志工的宣導，讓廣大的社會大眾，對這樣一個急迫的課題，一起來 力行環保護大地、心素食儀保安康，永續發展節能減碳，是市政府推動的目標。
社會科的每個同仁辦公桌上都有一個素食便當，中午十二點用餐時間，大家都歡喜動筷，享受環保便當盒內色香味俱全的素食佳餚。
有人一想到吃素就會有刻板印象，擔心營養不夠、影響發育、健康，其實，只要觀念正確，就能吃出健康、吃出美味。紅燒猴頭菇、三杯杏鮑菇、清炒竹筍、嫩豆包、梅子苦瓜、爽口 青花椰菜，慈濟香積志工細心設計的食材，讓大家在炎炎的夏日裡也能食指大動。
本身也是慈濟會員的林美秀小姐覺得：「吃素可以讓自己更神清氣爽、身體健康，改善體內的環保。」她平常也會跟家人朋友分享吃素的好處，邀約大家一起吃素保護地球！喜歡看大 愛台的節目，尤其上人的開示，讓她有許多的啟發及心境的改變。
去年才剛大學畢業的宋沛慈，用餐時候就打電話跟妹妹分享，今天慈濟提供素食便當讓大家享用，她覺得這個活動很有意義，因為吃素可以環保愛地球，大家要一起來宣導響應。「好 吃！」林昀穎一口接一口，平常很少吃素食的她，現在對於素食要改觀了，回家後也要帶動家人一起來茹素。
慈濟志工王壽榮表示，非常感恩嘉義市政府支持推動素食護地球的活動，慈濟從1990年開始推動環保，至今已經二十年，在證嚴上人的指導之下，對於推動環保救地球的工作都不 曾停止。
近幾年來，國際輿論針對地球暖化、氣候異常的現象，提出了諸多報告，尤其對於地球二氧化碳的總量日漸升高，王壽榮說，肉食會造成二氧化碳的增加，藉著今天的機會，由市府同 仁開始推動，讓嘉義市民了解，「素食」對於全球人類一項偉大的訴求：大家共同盡一份心力、共同來珍愛這個地球，為我們的子孫留下美好的山河大地！ .
圖左 ： 慈濟志工送素食便當到嘉義市市政府各單位。[攝影者：汪秋戀]
圖右 ： 副市長李錫津說：吃素是個很好的方向！面對暖化這樣的急迫課題，力行環保、心素食儀，讓地球永續發展是市政府推動的一大目標。[攝影者：汪秋戀]
圖左 ： 縣府同仁也是慈濟志工的林美秀小姐覺得，吃素讓自己體內環保，更健康，平常也跟家人朋友分享吃素的好處，邀約大家一起心素食儀。[攝影者：汪秋戀]
圖右 ： 中午十二點用餐時間，大家都歡喜動筷，享受環保便當盒內，色香味俱全的素食佳餚。[攝影者：汪秋戀]
