| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
「這山藥切的好薄，厲害！厲害！」志工們看著那能透光的山藥薄片，讚嘆著簡朝宗的刀工。不是廚師的他，切菜的功夫真是了得，能擁有這功力，都靠著他用心觀察，勇於發問，認
真學習得來。
◎肯學 就不難
生在大家庭中的簡朝宗，兄弟姊妹共七人，他排行老二。從事礦工的爸爸，深知在不見天日坑道中工作的辛苦與危險，堅持不讓他們兄弟進入礦場。小學畢業後，便要他進入鐵工廠當 學徒。
三年四個月的學程，習得一技之長後，轉向樹林紡織工廠，學習機械上的維修技術，在他的努力認真下，每換一次工作，技術也越臻純熟，隨之接觸的機械種類，更寬更廣。對於機 器、設備瞭若指掌。經驗讓他由一個學徒成了總工程師。
沒有學歷，繪畫機器及設計圖，整廠設計都難不倒他。求職生涯中，沒有找工作的煩惱，總是工作在等著他，這都是腳踏實地，認真負責的特質，帶來的好運氣。
◎用心即是專業
當學徒時，他總是聽話的做好師傅交代的每一件事，認真不怕苦，換來一手好功夫。畫設計圖，他與眾不同，看著機器臨摹，將機器栩栩如生畫在紙上，圖樣上標記名稱，需要的尺寸 寫得一清二楚，拿到圖樣的人沒有不明白的，土法煉鋼，加上豐富的實務經驗，讓他深受信賴，職務一再升等。
為了看懂機械上的英文字，便選擇夜校進修，這才開始讀A、B、C。一長串的字母專業名詞怎麼記得住呢？腦筋動得快的他，總有方法。說到這故作神秘的停頓了一下，忽然大笑起 來，笑哈哈的告訴大家：記住首、中、尾的字母，加注音符號拼音，就記住了。
學習的方法變化萬千，唯一不變的是恆心與堅持，只要有心，沒有做不好的事，這在簡朝宗的身上得到了印證。
◎用心學習 做甚麼像甚麼
在夜校進修時，認識了志工連吳盆。那時候，連吳盆正積極的向雙溪的鄉親宣導環保救地球的理念，當時的他，沒有正面回應，只是聽著師姊的講述。聽著聽著，他開始會在下班時， 把能回收的紙箱聚集，綑綁送到回收站去，自此便沒有間斷，吳盆暗地裡靜靜的觀察他。
早有生涯規劃的他，年屆五十便要從職場退下，想用所有的時間做志工服務人群。做志工是他的目標，是他的最愛，於是他開始了解志工生活，服務的項目，慎重的選擇下，他被「扎 一針，兩分情」這句廣告撼動。1991年，成了捐血中心第一梯次的義工，一邊做義工，一邊工作。
當時捐血中心常與慈濟合作，推動骨髓捐贈。是義工的簡朝宗見慈濟人做事搶著做事，忙而不亂，井然有序，面帶笑容，說話客客氣氣，除了讓他印象深刻外，更期許當這樣的志工。
2000年，他從中美聯合實業公司退休，更積極找機會當義工，消防隊、臺北監獄......都曾洽詢過，離家遠讓他打消念頭。這時，做總舖師的太太邀他一起辦桌，勉強點頭 後，但條件是--只做到五十五歲。
工程師走進了廚房，舞刀切菜，一切從零開始，穿梭在廚房，看著水腳(臺語)切菜，刀刀俐落，起先只是靜靜地看，圓睜睜的大眼睛隨著刀起刀落，觀察後揣摩的切，切出的菜就是 厚又粗，找不到訣竅，便開口問：「刀工好厲害，切得又快又細，不簡單。」簡朝宗稱讚水腳的巧手，微微笑著問：「教我好嗎？」那張笑臉得到善意的回應。
「刀不能拿太高，壓食材的左手，指頭往內縮，刀靠在左手指頭關節處，這樣試試看。」起初不熟稔，一段時間的練習後，食材要切多細、多薄，再也不是問題了。練就切功，他挑戰 採購，開菜單，再生疏的工作落在他身上，他總能做到得心應手。
◎一句話的影響 不一樣的人生
忙碌辦桌工作之餘，他積極尋找當志工的門路。一日，雙溪國小插滿了慈濟的旗子，旗海飄揚引起他的注意，來到雙溪國小，吳盆遠遠看見他，熱絡的向前打招呼，領引他四周瞧瞧， 踅了一遭，發現醫生、護士和病患的互動是如此親切，帶領看病的志工更是和氣，這畫面印在他心版上。
回去後，他開始蒐集有關慈濟的訊息，他最怕的紅白帖的交際費，慈濟沒有，除了訝異外，對於慈濟更有興趣。一日，聽到上人的開示：「付出無所求，對人要感恩。」這句話，如石 頭投在平靜的心湖，掀起一波波漣漪，心想：怎麼會有人能做到這樣呢？對人付出還要感謝他，他敬佩上人的睿智，更認同這樣的做法，於是開始加入慈濟志工行列，於2008年參 加培訓，2009年受證為慈濟委員。
◎實事求是 深耕社區
在只有十個委員，五個慈誠的雙溪鄉，志工要做的事幾乎每樣都要耕耘，尤其在大型義診活動時。每兩個月一次的義診，當天他總是最早起床的那一個，因為他要去採買當天的菜餚， 買完菜，便得開車載醫護人員往診去。
他回憶著第一次承擔採買工作：那時候，不知道一、二百人的菜該買多少的量呢？買多怕剩，買少怕不夠吃，這著實苦惱。我一向實事求是，便到市場去，以一斤為單位量，買下食 材，烹煮後，再依序以一個人需多少的量能填飽肚子，進行分配，這樣的嘗試，精準控制採買的量。此後，每到義診這天，一早就能看到他提著大包小包的菜，走進廚房。
雙溪鄉青壯年人口外移，留下來的以老人居多，而住在偏遠山區需要關懷者更多，簡朝宗總是開著車載志工們深入山區去。
土生土長的他，對雙溪再熟不過了，哪個山區住了誰，哪條路上住了幾個老人，問他準沒錯，他會如數家珍的一一道出。往診、關懷顯少缺席的他，與老人家結下好因緣，不論誰見了 他，總是笑瞇瞇的迎向他，喊道：「師兄，你來囉！」熟絡的互道家常，宛若一家人。
往來照顧戶間，照顧戶示現孤苦無依、窮困潦倒的一幕，讓他覺得自己是有福的人，更深深體會為甚麼付出還要說感恩了，他感謝這些照顧戶，更用心照顧他們。
◎以和為貴 修行在人群
年輕工作時，是總工程師的他，脊椎像插了鋼鐵般，不會彎腰鞠躬的，在是別人要求我，不是我求人的心理作祟下，脾氣是有的，尤其是工作達不到標準時，更容易發火，這習氣像影 子般常出現在生活中。
「飽滿的稻穗是彎的……」一日聽見上人這樣說，如被棒槌敲到般，他收起傲氣說話小聲、柔和了，更督促自己隨時記得彎腰。
基隆區大型的活動中，也能找到他的身影，廚房裡香積工作做得勤，幾年的總舖工作，累積的經驗，讓他對切菜、煮菜不陌生，但他卻沒有自恃這分能力。
一回，切菜時，他正切得順手，志工走近他，指著長長的山藥說：「切斜、切薄......」他看著已切好的山藥，心想：不是差不多樣子嗎？但他不反駁，只笑著說：「好！知道 了，謝謝！」ㄉㄡ─ㄉㄡ─一刀刀切出師姊交代的。也因為這樣，學會更多刀工。和氣的他，除了一張慣有的笑臉外，更不把自己的觀念、想法帶入志工團隊中，一向以和為貴，快樂 就好，因為做志工要賺歡喜。
記起一次搬馬椅，一下志工要他搬往左邊，一下又有一位志工要他搬往右，來回幾次後，他靜呆在原處等候，等候著需要用馬椅的志工師兄指示，面無慍色的他，依舊露出那潔白牙齒 笑著，他說這就是修行，是最寶貴的歷練呢！
◎志工生涯 快樂綿綿
家中長輩相繼辭世，現在生活中最重要的事是慈濟事，他把慈濟事擺第一，任何的勤務，只要是不衝突的，他都出席，做志工充實了他的生活，彩繪了他的生命，他熱愛當志工。
問他最快樂的事是什麼？他咧著嘴說：「睜開眼能動，能做就是幸福」看他那一派和氣，笑盈盈的面容，就知道志工生涯多愜意。
圖左 ： 基隆園區香積勤務，志工簡朝宗認真負責廚房裡每一項工作。[攝影者：陳惠玲]
圖右 ： 雙溪義診，志工簡朝宗在市場購買午餐所需的青菜。[攝影者：陳惠玲]
圖左 ： 雙溪義診，志工簡朝宗正彎著腰和護理人員討論往診路線。[攝影者：陳惠玲]
圖右 ： 簡朝宗攙扶著失明的王先生前往雙溪衛生所看診。[攝影者：陳惠玲]
