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好心情，是每餐必備的開胃菜，它是無價的，而且是免費的！「圓圓滿滿」的大圓圖，是三高控制班第一堂課，蕭湘君醫師送給大家的祝福禮，大圓圖分成六區塊，是飲食、運動、情
緒、支援系統（家人、志工）、專業醫療、自我照顧。蕭醫師特別提醒，「控制情緒是健康的基本，能營造廚房與餐桌的氛圍！」
蕭醫師大方分享「彩虹沙拉」，教育大家先吃微量營養素，再吃巨量營養素，及烹調方式。還有孫大毅醫師，三餐決不含糊，律已克己甚嚴，而且堅持「健康是自己家的廚房煑出來 的。」孫醫師同時強調，「基因改造食品危害身體、環境的嚴重性。」
◎造健康社區 控制三高
三高控制班的策劃者陳乃華醫師，也是情緒管理的講師，她説在工作及時間的壓力下，很多人會出現易怒煩躁，飲食起居不正常，睡眠質量不佳，人際關係不和，最終導致內分泌失 調，病苦接踵而來。
當2014年，葛濟捨承擔美國總會醫療志業執行長時，不僅要主導醫療業務，另外有一個心願，就是營造「健康社區」，所以開辦多場次的健康講座、銀髪族身心靈講座等，三高控 制班的長程目標；也希望各社區能以此為範本，真正落實。
「三髙班不只傳遞知識，而是重在力行，臺灣一句諺語，上醫醫無病！這句話實踐在當今，正是預防醫學！」執行長葛濟捨語重心長地分享給大家了解。
◎醫師群英會 嘉惠民眾
2015年11月舉辦的三高控制班在南加州慈濟門診中心開班，由有志嘉惠社區的四位醫師組成，杜友情醫師主講糖尿病、孫大毅醫師主講食品安全、蕭湘君主講如何改善飲食、陳 乃華醫師主講情緒管理。
課程採用小班制，可顧及每位學員的提問，上課氣氛溫馨和樂，課程內容豐富，帶動有氧健身操、慈樂飄揚妙手生華、以及志工團隊支援、讓四次課程，以醫學知性灌輸、以愛心感性 充滿，營造出完美的氛圍。
杜友情醫師以他對糖尿病的深層研究，分析「糖化終産物」（AGE Products） 所引起的心臟病、中風、腎臟病、阿爾茨海默症等。並呼籲要落實上人所提出的「日食八 分飽，二分助人好。」每餐八分飽，獲益最大是自己！杜醫師並希望各社區能組織「Walk with Doctor！（日日與醫師健走）」，不僅可減重，三高因此得到控制。
要活就要動！ 由志工趙慈有與張慈施帶動學員二次有氧健身操，是慈濟「幸福美滿呼啦啦」的美妙律動，十五分鐘的動力，揮舞出年青的樣貌，有些學員跳出活力，眼神煥發光 彩！
圖左 ： 杜友情醫師以圖示，生動的講解「糖化終產物」這一課題。[攝影者：包婉茵]
圖右 ： 孫大毅醫師強調健康觀念的重要性。[攝影者：包婉茵]
圖左 ： 志工陳乃華向學員分享情緒管理的小妙招。[攝影者：包婉茵]
圖右 ： 張慈施志工帶領學員「健康動一動」。[攝影者：包婉茵]
