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「這綠色是什麼疏菜呢？」志工江美代端著切好的食材問小朋友。
「是蔥花、 是豆子…」，小朋友一一說出自己心中的答案。
「是小黃瓜，你們都猜錯了！」美代接著攪動盤中的沙拉，臺下的小朋友迫不急待跑來圍觀。好奇的問：這是什麼，看起來好好吃喔！
5月22日，福興親子成長班的活動日，學員、家長與隊輔總共八十人，隊輔媽媽要教大家做美味的三明治。看著隊輔媽媽端來五顏六色的食材，小朋友睜大眼睛七嘴八舌的討論著等 一下要做什麼點心。
◎素食三明治 好吃救地球
志工洪淑娟說：「等一下要教你們做素的三明治，你們要自己親手來做。現在趕快去洗手。」 聽完淑娟的話小朋友快速地跑出去洗手。
「等一下你要做三明治給媽媽吃喔！我要加葡萄乾、蘋果還有小黃瓜。」信心班黃郁凱的媽媽郭佳琪跟郁凱說。
郁凱點點頭微笑地說：「好！沒有問題。」混著玉米粒、紅蘿蔔、小黃瓜及蘋果的沙拉看起來色香味俱全。挖一湯匙放於土司或蘇打餅上慢慢地咬一口，「哇！真好吃！」
志工梁國棟說：「我們現在吃的三明治是素的，所以我們現在是在救地球。」
「為什麼吃素可以救地球呢？」國棟繼續問。
勇氣班的吳東霖說：「吃葷是肉類的東西，會破壞地球的臭氧。」
「人們為了飼養牲畜的空間，砍伐樹林來供養人類的口慾。而樹林就像人的肺，沒有樹林地球會發燒生病，人病了需要吃藥來醫，而地球病了需要我們大家來拯救，茹素可以讓身心健 康又能保護地球。」國棟引喻說明。
◎愛動物 吃蔬食
證嚴上人開示影片中，巴西三歲的男童，小小年紀就有慈悲心，告訴媽媽雞、鴨、魚、牛、豬都是動物，我如果吃牠，牠就會死掉了！我喜歡看牠們活潑蹦跳快樂的樣子。媽媽聽了感 動的流下眼淚。媽媽告訴小男孩以後我們都吃馬鈴薯不吃肉。
影片中慈濟的志工曾經在海鮮餐廳當廚師，生意好的時候一天要殺大約三十隻龍蝦，殺龍蝦的時候看到他們吱吱叫的樣子好像是在求饒。餐廳的生意很好，但是自己的身體卻一天比一 天差而生病了！有一天夢到一群龍蝦來向自己索命，夢醒後他決定辭掉海鮮餐廳的工作轉而開素食餐廳。
口慾只有幾秒鐘而已，人的習性轉不過來所以災難偏多。一念心一轉，只要有心一定會做得到。
「每年地球的氣溫都在上升，尤其最近天氣很熱，地球在發燒嗎?」志工田淑惠問。
「空氣污染、海洋暖化，使南、北極的冰融化，海平面上升水災很多。」毅力班鄭睿毅說。
大愛班的吳承恩也說：「我們要保護地球。」
「2037年地球會暖化，我們這裡會被淹沒。」毅力班陳柔尹的分享。
「地球爺爺已經發燒了！我們人類也會發燒，地球已經生病了！其實地球暖化與飲食有很大的關係。一個人吃錯，代價是自己生病，但是一群人吃錯，代價是什麼呢？」淑惠要大家想 一想。
勇氣班粘莉婕舉手大聲說：「全球暖化，災難頻傳。」
「為什麼蔬食可以救地球？」淑惠問。
「因為肉類會產生二氧化碳造成全球暖化，而蔬食不會。」毅力班陳柔尹的分享。
信心班吳宜蓁也說：「吃肉會讓地球暖化。」
毅力班陳俊融也說：「全球暖化會有海嘯發生。」
「南、北極的冰融化了！北極熊會滅亡。」毅力班鄭睿毅補充的說。
◎樂於分享 散播歡樂
靜思語故事─「阿松爺爺的柿子樹」，阿松爺爺是一個嫉妒心重，不與人分享的人, 而同村裡的哎喲奶奶樂與人分享。阿松爺爺的柿子樹長了滿滿的柿子，哎喲奶奶來看柿子樹並誇 爺爺今年大豐收。小氣的爺爺只給了奶奶一個柿子蒂，奶奶高興的將柿子蒂做成陀螺和小朋友在院子裡玩起來。
爺爺怕奶奶會再來所以就摘下全部的柿子。奶奶來時爺爺只給她柿子的葉子，奶奶教小朋友把葉子做成皇冠、項鍊及草裙。
看到此景，爺爺就打落了全部的葉子。奶奶再來爺爺只給她柿子樹的樹枝，奶奶教小朋友用樹枝來烤麵包，奶奶及小朋友帶了烤好的麵包給爺爺。只見爺爺把整棵柿子樹都砍掉了！爺 爺哭了！大家安慰他並把麵包與他分享。爺爺到倉庫拿出柿子給大家享用。大家也幫忙他把柿子的種子撒入土壤中，想必明年又是豐收的一年。
志工林明雪問大家，這個故事中，誰有不同的想法？如果我們有煩惱又該如何消除呢？
毅力班的許書璇說：「阿嬤有不同的想法，她總是以德抱怨。」
「阿嬤很喜歡與別人分享。」信心班黃郁凱說。
毅力班鄭睿毅說：「有煩惱，在心裡消除。」
勇氣班吳東霖則說：「不管它。」
「阿松爺爺不友善而哎喲奶奶不記恨，我們的心裡像垃圾筒一樣，每天要把不要的東要倒掉才不會發臭和生病。改變心念要帶給別人快樂，自己才會快樂。」明雪告訴所有的小朋 友。
圖左 ： 志工江美代(藍衣者)端起桌上製作素三明治的食材、一一的為小朋友介紹。[攝影者：陳文明 ]
圖右 ： 毅力班鄭睿毅(右一) 說：每天利用一點點時間看書累積起來就很多、考試時就不用臨時抱佛腳。[攝影者：陳文明 ]
圖左 ： 毅力班鄭睿毅說：空氣污染、海洋暖化使南、北極的冰融化、海平面上升水災很多。[攝影者：陳文明 ]
圖右 ： 親子成長班的家長看到環保志工辛苦的做回收、紛紛自動自發的參與分類、郭佳琪（戴口罩）是信心班黃郁凱的媽媽。[攝影者：陳文明 ]
