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05月17日
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素食料理很簡單 吃素不困難

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8月5日晚上七點之後,高雄市鳳山區海洋里里民陸續來到海洋里活動中心,人人臉上笑容可掬,如同參加喜宴一般歡喜,在工作人員親切熱情引導下,大家陸續就坐,祈福愛灑茶會還未開始,整個會場就已熱鬧滾滾,座無虛席 。

◎鄉親情深有默契 相互呼應入戲劇

「大肉大魚,呷甲肥肥,腹肚哪圓圓,定定走病院。青菜水果,三頓定時,皮膚幼咪咪,腳手嘛伶俐。……呷菜、呷菜尚介讚,呷菜,乎汝呷甲百二。」在活動組帶動下全場的人都動起來。輕鬆有趣又傳神的歌詞,配上健康操的動作,即使是第一次唱又跳,會眾都能輕鬆跟上不困難,瞬間,全場就熱絡起來了。

平日,慈濟人每週前往海洋里教授手語,鄉親和志工情感深厚默契佳,很快地臺上臺下打成一片。接著透過有趣的戲劇,宣導四大不調,地球暖化的問題。劇中人自然有親和力的表演方式,幽默有趣的內容,讓會眾笑得合不攏嘴。巧妙的問答,會眾都能聚精會神地聽,從中了解地球暖化帶來的危機與警訊。

當司儀說:「吃15餐素食就等於種一棵樹,那吃素一年就是種多少棵樹﹖」大家都很認真算,有人精算出「七十三棵」。司儀再問:「吃素快,還是種樹快?」「吃素!」而且吃素人人都做得到,所以救地球最快速最簡單的方法,就是吃素。

◎美味食譜結善緣 素食料理真簡單

香積達人簡素丹,特別做了兩道料理跟大家結緣,由志工誠摯地一盤盤送上。涼拌杏鮑菇和涼拌川耳,在炎炎夏日是爽口美味的開胃菜,當大家拿到色香味俱全的素食,歡喜地品嘗起來,「真的很好吃,味道恰到好處,有紅、有綠,顏色很漂亮。」茹素三十二年的會眾徐海福,品嘗之後讚不絕口地說,沒想到素食如此美味,大家對素丹的好手藝非常佩服。

素丹還將這兩道菜的作法仔細說明,詳加介紹食材與步驟,會眾發現素食的作法其實簡單不困難,美味又好吃。她貼心地印製這兩道菜的食譜,讓大家回去就可實做,每人拿到食譜都如獲至寶,十分歡喜素食料理可以簡單做,素丹就是要讓會眾將美味素食端上家中的餐桌。

◎見證慈悲的力量 環保護生更健康

志工林聖文茹素二十幾年,特別分享他素食之路的緣起與經驗,見證茹素慈悲力量的身心轉變。聖文三十五歲時,認真拚經濟,事業有成。他認知魚肉及乳製品,可促進身體健康,因此,經濟無虞的他,餐餐魚肉美食,但是長久下來,身體卻常常感冒,疲累不堪。

有一天,在慈濟月刊中,看到上人說,茹素不僅慈悲護生,還可以增進身體健康,這完全顛覆從小健康教育教的飲食觀念,他內心存疑。但是,身體依然常生病,健保卡看到F卡,每天睡足八小時,中午午睡一小時,仍然昏沉睡不飽。

於是,在家人一致反對的情況下,他堅持要試看看,一年過去了,他發現身體變輕鬆了,睡眠不需那麼多,脾氣也變溫和了。他身心的變化,成功說服家人跟他一起茹素,因此,他更發願要積極宣導素食,能夠環保、護生、增進身心健康的觀念,只要有機會,他就現身說法告訴大家素食的好處。

海洋里里民伍萬萁談到幼年時在山上生活,80%的食物都是蔬果。長大下山之後,經濟條件改善,生活中大魚大肉,反而罹患一場重病,為了找回健康因而茹素,至今已七年,果然重獲健康。現在他生活飲食仍以蔬果為主,他說:「素食是正確的飲食觀念,不僅不會營養不良,反而會更健康。」

圖左 :8月5日晚上七點之後,高雄市鳳山區海洋里里民陸續來到海洋里活動中心,人人臉上笑容可掬,如同參加喜宴一般歡喜,在工作人員親切熱情引導之下,大家陸續就坐,活動還未開始,整個會場就已熱鬧滾滾,座無虛席。[攝影者:薛貴萍]
圖右 :在活動組的帶動下全場的人一起動起來。輕鬆有趣又傳神的歌詞,配上健康操的動作,即使是第一次唱又跳,會眾都能輕鬆跟上不困難,瞬間,全場就熱絡起來了。[攝影者:薛貴萍]

圖左 :劇中人自然有親和力的表演方式,幽默有趣的內容,吸引會眾聚精會神地聽,從巧妙的問答中,大家了解地球暖化帶來的危機與警訊。+[攝影者:薛貴萍]
圖右 :海洋里里民伍萬萁(後排中)談到幼年時在山上生活,80%的食物都是蔬果。長大下山之後,經濟條件改善,生活中大魚大肉,反而罹患一場重病,因此,當時為了身體開始茹素,至今已七年,果然重獲健康。現在他生活飲食仍以蔬果為主,他說:「素食是正確的飲食觀念,不僅不會營養不良,反而會更健康。」[攝影者:薛貴萍]

圖左 :慈濟人每週前往海洋里教授手語,鄉親和志工情感深厚默契佳,很快的臺上臺下打成一片。透過有趣的戲劇,宣導四大不調,地球暖化的問題。[攝影者:薛貴萍]
圖右 :祈福會最後,全體會眾齊聲高唱《誠心齋戒》,發願多素食齋戒,虔誠為天下眾生祈福,為全人類祈安,會場溫馨感人。[攝影者:薛貴萍]