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八月七日一早，高雄市衛武營都會公園有許多人晨起散步、跑步、做操，和煦的晨曦透過樹梢，照在早起的人們臉上，大家迎著朝陽伸展肢體，健康運動。正對大明路入口大道上，更是聚集了許多人，每個人臉上布滿笑容， 顯得親切快樂，大家跟著音樂，歡喜地跳著健康操。《呷菜尚介讚》高高的舉牌，十分醒目，越來越多人被這群人吸引過來，原來是鳳山區新甲社區帶動「蔬醒 健康快閃」活動。
◎帶動健康操 孩童見證素食讚
「大肉大魚，呷甲肥肥，腹肚哪圓圓，定定走病院……呷菜呷菜上介讚，呷菜乎汝呷甲百二。」輕鬆有趣的歌詞、貼切傳神的意涵，配上輕快的節奏，簡單明快的動作，參與者很快地融入活動中，舉手、踏步、擺動身體、擴胸彎腰、轉頭伸展，全身都動起來。在志工的帶動下，大家活力充沛，動作整齊劃一，精神顯得格外抖擻，最後全體齊聲高呼「蔬果九九，健康久久，呷菜尚介讚!」
為了參加最時尚的快閃活動，國小五年級的許祐瑝特別早起，高興地跟媽媽、鄰居一起來參加。活動中，祐瑝的媽媽李文玲帶著他上台見證，文玲說祐瑝從親子班課程裡學到肉食有很多毒素，發願不再吃肉，原本以為孩子說著玩的，怕他沒幾天光景，可是沒想到祐瑝竟能堅持到現在，已經茹素三年的他，心地變得更慈悲更有同理心，而個頭也比媽媽高，稚氣未脫的他堅定地說：「吃肉對身體不好，會傷害地球，我要堅持吃素守戒。」
從未參加過快閃活動的許竣傑，和祐煌是好朋友，在祐煌的邀約下，對於參加快閃躍躍欲試，特地起了個早，跟著一起來親身體驗。對於茹素，他也發願說：「吃素可以愛地球，不會造成空氣汙染，還可以保護動物，我今天起也要開始吃素。」
◎健康多蔬果 疾病遠離我
林聖文茹素二十餘年，對素食的有益健康，是最有說服力的見證者。二十幾年前他深信魚肉乳品，是健康飲食的來源，生活中也如此奉行，長久下來，身體卻常常生病，疲累不堪，健保卡看到F卡，深受病苦。
因緣際會下，得知素食可以增進身心健康，於是，在半信半疑的情況下，他決定要試看看，一年過去了，他發現，身體真的變輕鬆了，脾氣也變溫和了。他的身心變化，讓他成功說服家人跟他一起茹素，因此，他發願積極宣導素食能夠環保、護生、增進身心健康的觀念，只要有機會，他就現身說法告訴大家素食的好處。所以，一大早就來跟大家分享他健康的秘訣。
擔任護理人員的張婷，特地來參加，覺得這個活動很有意義，認為運動有益身體健康，素食是健康的要素。在醫院看到許多病痛的她，專業地說：「吃素的觀念是正確的飲食觀念，我在生活中，也努力實踐。」
快閃活動中，「茹素護健康，蔬食救地球」的觀念，已經深刻地烙印在，參與者以及圍觀者的腦海中。
圖左 ：「呷菜尚介讚」高高的舉牌，十分醒目，越來越多人被這群人吸引過來，原來是鳳山區新甲社區帶動「蔬醒 健康快閃」活動。[攝影者：林祐民]
圖右 ：遠遠看到一處聚集了許多人，每個人臉上布滿笑容，顯得親切快樂，大家跟著音樂，歡喜地跳著健康操。[攝影者：林祐民]
圖左 ：輕鬆有趣的歌詞、貼切傳神的意涵，配上輕快的節奏，簡單明快的動作，參與者很快地融入活動中，舉手、踏步、擺動身體、擴胸彎腰、轉頭伸展，全身都動起來。[攝影者：林祐民]
圖右 ：擔任護理人員的張婷(二排左一)，特地來參加，覺得這個活動很有意義，認為運動有益身體健康，素食是健康的要素。在醫院看到許多病痛的她，專業地說：「吃素的觀念是正確的飲食觀念，我在生活中，也努力實踐。」[攝影者：林祐民]
圖左 ：「大肉大魚，呷甲肥肥，腹肚哪圓圓，定定走病院。……呷菜呷菜上介讚，呷菜乎汝呷甲百二。」大家在活動組的帶動下，隨著歌曲，歡喜動起來。[攝影者：林祐民]
圖右 ：林聖文茹素二十餘年，對素食的有益健康，是最有說服力的見證者。他發願積極宣導素食能夠環保、護生、增進身心健康的觀念，只要有機會，他就現身說法告訴大家素食的好處。所以，一大早就來跟大家分享他健康的秘訣。[攝影者：林祐民]
