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「立秋」已經過後將近一個禮拜。白天天氣依然炎熱，而晚上卻下起綿綿細雨，這種「秋老虎」的天氣型態，氣候總是如此陰晴不定、難以捉摸，似乎感受不到所謂的「秋高氣爽」。八月十三日晚上在初鹿閱讀中心，舉辦「 蔬醒九九九、救地球」愛灑吉祥月講座。這次愛灑活動邀約的講師是經常參與偏鄉義診，總是替照顧戶拔苦與樂的游尚副醫師。藉由中醫的角度告訴會眾，素食應該如何吃才能養生補氣；利用五行(金、木、水、火、土)之原理，來解說五臟六腑所需的蔬果。
「大魚大肉甲個肥肥(臺語)，肚子圓圓，定定走醫院……吃菜吃菜上介讚，吃菜呼汝吃甲百二。 」講座還沒開始之前，慈濟志工李蕙如帶動會眾們起身動一動，以〈呷菜尚介讚〉的音樂來個伸展操。現場會眾們手舞足蹈，又是手勢又是身軀擺動，不僅幫助大家活動筋骨，也帶來一片歡笑聲。
◎陰陽調和 本質來自中道
養生觀念裡有句話:「食物分陰陽、吃對才健康。五味入臟腑、各有大效用。廚房及藥房、不勞醫生忙。」陰陽五行理論在中醫學佔了大部分。正所謂調整陰陽、補其不足、損其有餘、使陰平陽。過而不及都不好，而中醫的精神理念就如同佛陀所說的中道。
中醫講求食物之五味，更重視自身消化吸收能力。所以對於三餐飲食，游醫師認為不宜過飽，太飽只會增加腸胃消化負擔。食物在胃腸太久時間會產生毒素，人體的腸子比起一般動物來的長，相對排毒的速度會比動物來的緩慢。
尤其是葷食，一旦狼吞虎嚥咀嚼過程不完全，食物囤積體內時間過久，有時會造成便秘。而肉食主義者一定會是酸性體質，也是癌症的溫床，身體因吃肉所散發的體味，更是會引來蚊蟲的叮咬。
「肉食並非人類的本能，只是長久以來的飲食習慣，無關生存。蔬食不是一種信仰，是一種態度，不僅調和身體健康，也長養慈悲心不殺生。」游醫師分享自己的茹素心得。
◎五色彩虹飲食法 秋天養生迎寒冬
人體小乾坤中，體內的五臟（心、肝、脾、肺、腎）運作，應著天地五行（金、木、水、火、土）讓人體與宇宙之間形成收受互通的關係，稱為五行（五色）飲食法。
心屬火、肝屬木、脾屬土、肺屬金、腎屬水。火代表「紅色蔬果」有益消化道及泌尿道；木代表「綠色蔬果」有益肝臟；土代表「黃色蔬果」有益脾臟眼睛及皮膚；金代表「白色蔬果」有益肺臟骨骼及心血管；水代表「黑或藍紫色蔬果」有益腎臟及腦部。吃對彩虹蔬果，吃出人體健康與活力。
應該如何吃才能在秋天中養生？游醫師說了一句「白吃」卻引起全場一陣笑聲，孰不知內有深厚含意。所謂「白吃」是指多吃白色蔬果。
「春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎」秋季養生重點在於養肺健脾。以五行五色飲食來說，肺屬金多吃白色蔬果，例如梨子、銀耳、山藥、百合…等才有益肺氣滋養。秋季是個需要滋補的季節，養好身體才能迎接寒冬。
◎堅定心念來吃素 Q&A踴躍來發問
臺上游醫師講解中醫如何養生時，臺下會眾陳阿香認真地將銀幕播放的如何養生茹素的重點一一抄在筆記裏。
阿香住在裕農路附近，今年六十七歲，十多年前就開始繳功德款給慈濟。因為志工的接引，有空閒時也會到人和環保站做環保分類。阿香說：「2013年我得到C型肝炎，在治療的過程中，身體病苦的折磨，讓我感到很不舒服；也了解葷食對身體的傷害，所以多年前就以清淡飲食為主。」
「今天來聽完這課程，我真的要下定決心吃素了，不僅可以讓我的身體健康，也可以保護地球。」阿香堅定地表示她的心意
「我…我…我…這裡…這裡」課後司儀周湘晴希望大家有問題可以發問，會眾們毫不客氣地踴躍舉手，看來大家似乎對這堂素食講座特別感興趣。游醫師也不厭其煩的回應著。
其中有位師姊都有失眠睡不著的問題，游醫師也這麼說著：「這是日有所思、夜有所夢。在西醫理論就是腦袋一直的放電；藉由中醫方法把燈光調暗、睡覺前利用腹式呼吸法、泡熱水加粗鹽。以佛法來說，人生的四大煩惱即是放不下、看不開、想不透、忘不了，其中的就是放不下我執。」句句讓人感受到佛法不離世間法。
七月吉祥月的祈福愛灑活動在氣氛熱絡下，結束了會眾熱烈的發問。短短的兩小時，讓來參與的會眾了解茹素對身體的好處，知道四季如何養生。也傳達了七月吉祥月齋戒護生的含意，期許人人共聚善念，好好愛護大地，讓地球無災無難。
圖左 ：講座還沒開始之前，慈濟志工李蕙如帶動會眾們起身動一動，以〈呷菜尚介讚〉的音樂來個伸展操。[攝影者：黃志中]
圖右 ：陰陽五行理論在中醫學佔了大部分。正所謂調整陰陽、補其不足、損其有餘、使陰平陽。過而不及都不好，而中醫的精神理念如同佛陀所說的中道。[攝影者：黃志中]
