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「慈濟師兄師姊真的很用心，十幾道豐富的素食料理，辦得簡直像五星級餐廳，而且想不到家常素食也能煮的如此美味。」一位任職於高中的許老師來回的在長長的素桌端詳、邊品味邊讚嘆地說。肉桂杏鮑菇、涼拌木耳、五 味蒟蒻、豆槳素捲……為了去油，最後再來一道能去油膩的淹漬橄欖，所有的蔬食料理中完全不見含有各式香料的再製品，負責掌廚的慈濟志工簡麗香說﹕「每一個料理，都有我們志工虔誠祝福的心，希望人人不僅吃的美味，更能吃出健康」2016年08月14日在高雄苓雅區民主里、五福里里民活動中心裏，將近一百五十位社區會眾就是在這樣愛的氛圍裏，齊聚一起參加慈濟志工用心準備的愛灑蔬食活動。
在這日頭炎炎的八月天，這一整個月(農曆七月) 高雄苓雅喜捨社區慈濟志工一場又一場，一餐又一餐汗流浹背的出錢又出力，不停息的在社區中的七個里舉辦著七月吉祥月「茹素護生靈、救地球的愛灑活動。」
這些日子以來志工們常是一早開始準備各式素食料理、布置舒適的會場、搬椅子、鋪桌巾、裝設音響配備，從早忙到晚，不過，每個人臉上卻沒有疲憊、沒有不耐，僅有一個共同的心念，慈濟志工林美麗說﹕「地球上的糧食，人類只有用一成，其他九成都是拿去飼養動物，這一切只為了滿足人類的口腹之慾，而動物的排泄物、排出的氣體(甲烷)對地球、對人類都是一種災難，所以，我們慈濟志工只有一個心念，那就是茹素救地球，讓大地的母親能夠不再發燒。 」
◎億萬生命 只在人類一念之間
「大魚大肉、殺生祭拜、漫天紙灰、茫茫煙霧」這樣的情境，是農曆七月台灣社會特有的景象，為了移風轉俗，轉迷信為正信，證嚴上人不斷苦口婆心向大眾開示七月不是傳說中不吉祥的月份，而是佛的歡喜月：「佛陀時代，從四月十五開始三個月裏，修行者精進用功，聽佛陀講經說法，在七月十五這日圓滿，所以七月是佛最歡喜的月份，因為很多修行者都在這個時候覺悟真理，此外，普度是「救倒懸」，是要普度、拯救苦難的眾生，而不是大開殺戒，傷害無辜的生靈。」鄉親們專注的聽著螢幕上證嚴上人的開示，改變了過去對農曆七月的誤解。
「每次有災難，證嚴師父就帶領慈濟人深入災區救人，證嚴師父是救苦救難的菩薩，他說的話我們都要聽啦﹗」聽到上人殷殷的叮嚀，鄉親李翠霞向一起來參加的左鄰右舍說道，她同時也鼓勵老鄰居們一同參加月底在高雄靜思堂的祈福會。
為了短短舌根幾吋的口慾，無數的生命就這樣從一出生就被殘酷的凌虐，最後再被無情的宰殺，大眾卻常是不知也不覺，為了讓大眾更明瞭，慈濟志工黃志榮用數據來告訴大家，「各位鄉親可知道，因為我們要吃，一秒鐘就有一千七百七十六隻動物被宰殺，一天就有一億五千三百萬隻，一年高達五百多億萬無辜的生命消失。」話鋒一轉，黃志榮繼續說道，「大家不好奇為何有那麼多的動物讓我們吃嗎﹖很多的動物一出生就被打賀爾蒙、抗生素，不到幾天就不正常的長大，馬上就進了人類的口了。嘗到了肉味，同時也吃進動物身上的毒素，最終受害的還是人類啊﹗」
聽著黃志榮的解說，會眾劉香吟頻頻皺著眉頭：「平常大多已茹素，但是看到螢幕上這麼多無辜的生命因人類而受盡苦楚，真的很不忍心，自己應該也要慢慢改吃全素了。」
◎一樣的呼吸 不一樣的生命
往常，大白天裏，成群麻雀依附在電線桿上悠然的吱吱叫著，這應該是很自然的景象，不過，今年電線桿上突然不見鳥兒們的影蹤，仔細一看，原來牠們全都躲到電線桿下細長的一道陰影下避蔭了。
這樣的景象，可能大多數人莞爾一笑，嘖嘖稱奇，但是，它背後的原因卻是，這酷熱的天氣，連鳥都難耐了。
世界各地的氣候，一再的破著紀錄，今年台北的溫度也破一百二十年來的高溫紀錄，北部民眾就無奈的表示，「下了水還快活，上了岸簡直就像下油鍋」
「年年燒著紙錢，拜著生靈，有拜有保庇，理應會比較平安，但為何天災人禍卻不減反增呢?」志工莊綉玲問著在場的鄉親。
會場裏，大家面面相覷，「因為，森林不斷被濫墾，水土保持失衡，現代人貪圖方便，人人隨手就是一個又一個的塑膠袋，台灣每年就用掉了一百八十億個塑膠袋，因而造成了海洋生態的浩劫。」透過一幕又一幕的影片，慈濟志工黃志榮語重心長的告訴大家，人類是到了該醒悟的時刻了。
一個上午兩小時的活動，不僅是一餐素食饗宴，更是一場不一樣的人文洗禮，民主里與五福里里長均異口同聲說道﹕「師兄師姊介紹美味又營養的素食料理給大家，讓鄉親能夠健康，當里長的我們當然也會義不容辭的推廣。」
最近常聽到一句口語，「今天不做，明天會後悔。」是啊﹗近幾年來，年復一年，無情的天災一次又一次殘忍的襲擊著人類，這一切，似乎與人類所作所為息息相關，慈濟志工一直倡導著「甲菜尚介讚」希望人人『蔬醒』茹素，確實，人類是真到了該『甦醒』的時刻了。
圖左 ：十幾道的蔬食料理中完全不見含有各式香料的再製品，只希望人人不僅吃的美味，更能吃出健康[攝影者：廖文貞]
圖右 ：活動一開始，在會場裏，人人開心地跟隨慈濟志工擺動手腳，拉近彼此間的距離[攝影者：廖文貞]
