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極端的氣候造成生物的浩劫，根據專家的推測，氣溫上升四度，北極融冰將造成海平面上升，將淹沒六億人口賴以耕種的土地，海岸線的退縮，全球只剩高山峻嶺，例如臺灣只剩下中央山脈，宜蘭平原和嘉南平原都將消失，迫切
的危機為人類帶來巨大的災難。人類的糧食百分之六十以上是餵牲畜，濫墾濫伐是元凶。除了節約能源，減少資源浪費之外，素食是減少地球暖化的不二法門。因此，高雄三民區寶興社區慈濟志工，8月16日早上九點鐘，開始在高雄市警察局三民第二分局八樓禮堂，進行最後的整理和布置。因為志工即將在此宣導「蔬果99健康久久心素食儀」，讓平常公務忙碌的警察先生們，饗用不一樣的午餐。過不了多久，在大家的用心下，禮堂煥然一新，左右兩旁也掛滿勵志的靜思語。
十一點三十分活動開始，司儀陳慈冠以「情真意摯一念間，祈福人意千萬千，臺灣有愛因為有您，讓我們一起以善以愛守護臺灣」揭開序幕。活動組志工帶動唱〈 蔬醒 〉〈呷菜尚介讚 〉，讓大家活動筋骨，整個大禮堂氣氛上揚。志工們也展現精湛的廚藝，各自端出拿手好菜，有炒米粉、千秋百頁、涼拌珊瑚、水果切盤等，包含主食、各式蔬菜、湯品及甜點飲料共三十道素食料理，讓辛苦的警察先生及同仁體驗健康營養的素食料理。
◎深厚的因緣 素食的好處
「分局長因為處理要公不刻前來，特地要求代為講幾句話，很感謝慈濟團隊，從借場地、布置和整理，看出這個團隊的用心。」許董利副分局長認為慈濟實在很難得，資源分類，讓資源回收再利用，減少浪費，現在推廣素食，淨化人心。改變警察的觀念，節約能源和素食要從每個人做起。他和夫人參加慈濟活動已經將近三十年，每年歲末祝福都來接受祝福。「慈濟和個人家族有不解之因緣，兒子接受慈濟幹細胞的捐贈，得以再生。現在高壯和健康，慈濟團隊的服務深度，最讓人感同身受。」
謝榮麟是三民二分局的防治組組長，防治組是預防犯罪，主要的業務包括戶口和家庭暴力。謝組長又名「麥克」，所以大家都叫他「麥克組長」。他表示從慈濟的影帶，才知道素食竟然可以救地球和減緩地球的暖化，海平面就不會劇急升高。保護地球可讓一切生物的食物鏈，繁衍不息，不做人為的破壞。「三民二分局每周有一天的『素食日』，推動不殺生。當然，菜餚沒有今天慈濟師兄師姊精心製做的這麼豐盛和可口。」
陳慶順是三民二分局行政組組長，主管有關八大行業和總務業務等後勤支援。陳組長表示，這個場地是大禮堂，平常是用來開會的。雖然不對外開放，但歡迎做公益的慈濟團隊時常借用。因為他們使用完畢，都會把場地復原，將整個環境整理得整潔又乾淨。1995年陳慶順組長讀警察大學時，曾花蓮靜思精舍參訪，見過上人，對慈濟團體留下深刻的印象。「感謝慈濟的師兄和師姊們帶來這麼豐盛的饗宴，以後希望能安排素食的講座，讓同仁更了解素食的好處。」
◎用心和貼心 安定的力量
局裏高雄市少年輔導會是輔導青少年的單位，林青黛主任表示，來三民二分局工作已經四年，其中慈濟志工一直是好夥伴，每個月都會定期來幫同仁量血壓，其中有一位同仁因為量血壓而得知心跳異常，及時就醫挽救生命，同仁們都很忙，有時無暇照顧到自己的身體，感謝慈濟志工的用心和貼心。
施岑樺是少年輔導會社工，她很高興的說：「慈濟志工準備的菜色很多、很好、很豐盛。」李坤珍也是高雄少年輔導會社工，她和主任、施岑樺三人坐在一起。李坤珍面露微笑，比著大拇指稱：「呷菜尚介讚！」
高雄少年警察隊人事主任陳碧森認為，慈濟團隊是安定社會的一股無形的力量，因為加入慈濟志工而改變個人行為的個案屢見不鮮，在災難現場看到穿著制服的志工，往往給人一種安定的氛圍。陳碧森主任表示慈濟的理念，節約能源救地球，讓每個人內心十分震撼。
專家預估，本世紀末海平面上升後，人類將面臨浩劫。因此每個人要重新打理家庭飲食習慣，為地球的永續生命和未來的子孫，營造一個健康的環境，為當務之急，不只為地球，更是為自己。
圖左 ：活動組的志工帶動〈呷菜尚介讚 〉與警察局同仁一起互動。[攝影者：郭瓔慧]
圖右 ：活動組帶動唱〈 蔬醒 〉〈呷菜尚介讚 〉，讓大家活動筋骨，整個大禮堂氣氛上揚，座無虛席。[攝影者：郭瓔慧]
圖左 ：許董利副分局認為慈濟實在很難得，慈濟資源分類，讓資源回收再利用，減少浪費，現在推廣素食，淨化人心。改變警察的觀念，節約能源和素食要從每個人做起。[攝影者：郭瓔慧]
圖右 ：志工們展現精湛的廚藝，各自端出拿手好菜，有炒米粉、千秋百頁、涼拌珊瑚、水果切盤…等，包含主食、各式蔬菜、湯品及甜點飲料共三十道素食料理，讓辛苦的警察先生及同仁體驗健康營養的素食料理。[攝影者：郭瓔慧]
