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根據科學家的研究與統計，畜牧業的排碳量逐年上升。為了滿足人類的口欲， 大量蓄養動物產生的溫室氣體，也是地球暖化的主要原因。地球暖化導致冰川溶解 海平面上升，風災水災頻傳；有些地區卻長年乾旱，極端氣候使
受難的人類苦不堪言，如何拯救地球，讓後代子孫永續生存，最簡單的方法，就是改變飲食習慣，提倡蔬食。秋高氣爽，氣候宜人的十月天，適逢國慶日連續假期，各地觀光名勝，無不是人來人往，遊客如織。苗栗慈濟志工三十九位，於10 月8 日下午，在苗栗縣三義鄉三個充滿人文氣息的觀光景點，進行「蔬食護地球，快閃全員運動」，希望走出戶外，藉由和群眾的互動，喚醒大家蔬食減碳，對抗地球暖化，為保護地球盡一分心力。
◎推廣蔬食 太鼓隊吸引目光
第一站到了三義勝興火車站，此處是過去西部縱貫鐵路最高的車站，座落在群山圍繞中的小臺地，周圍各色花木，錯落有致，原始的建築，吸引各地人潮慕名而來。
志工們迅捷地穿過人群進入車站，頭上頂著各色蔬果的圖案，鮮紅的草莓、翠綠的瓜果，引來了民眾好奇的目光。為了凸顯宣導的大字報，選定了第一月臺列隊集合。
首先由志工黃碧珍帶領太鼓隊上場，「 咚、咚、咚……」八位鼓手向天掄棒，起、落、 起、 落 ，鼓聲震天價響，本來在鐵道上、隧道口拍照留影的人群，不約而同朝月臺聚攏過來，甚至拿著相機將志工們拍攝入鏡。
一曲〈節奏語言〉的鼓聲停歇，十八位手語隊的志工，馬上排開隊形，配合〈呷菜尚介讚〉的歌聲，開始唱跳起來，當唱到「大肉大魚，呷到肥肥，腹肚那圓圓，定定走病院……」逗趣的模樣，引來旁觀人群呵呵大笑。
來自彰化員林，生長在慈濟家庭的陳雅鈴，很興奮地說：「第一次到苗栗旅遊，就看到這種走入人群的宣導活動，覺得很有創意。蔬食不但使人健康，也能減碳，讓地球減少負擔，這也是我們愛護地球最好的方式。」
◎素食抗暖化 愛心護地球
快閃的隊伍到了第二站－－木雕博物館，這裡是木雕蒐集、典藏、展示中心。前面的廣場，有木雕師傅現場實作，讓遊客貼近木雕的生活與藝術。
隆隆的鼓聲吸引來紅磚步道上的遊客，圍觀的群眾也和著〈呷菜尚介讚〉的節拍，手舞足蹈起來。帶著孩子從臺中來的彭岑凱，熱情地唱和，臉上泛著微汗，他認為地球暖化是人類切身的問題，但卻被大家忽略，感謝慈濟志工舉辦這樣的快閃活動，主題很明確，對大家有提醒的作用。
全家人從臺南永康一起出遊的王春白女士，惟恐漏掉精彩的鏡頭，舉著手機連續拍攝，她很開心的表示：「全家都是慈濟的會員，一直都很認同慈濟的理念，在家裡也鼓勵家人減少大魚大肉，以蔬食來養生。」
拉著正在瀏覽木雕藝術品的父親，小朋友湯承諺對大字報最感興趣，大方的和志工朗誦「青菜配水果，健康999」「 蔬醒人生，生活100分」，大家琅琅上口，交流得起勁 。
◎3D立體彩繪 與手語相映
受到會眾熱情的回應，志工們在三義建中國小的校門口，精神抖擻的完成第三場蔬食護地球的快閃活動。這所百年老校的校門口，因為藝術家在九十九階的長階梯上，把三義的地景繪製成3D立體彩繪，而成為最新觀光景點。志工們的手語律動，和背後的彩繪，相映成趣，竟成了一幅活動的風景畫面。
多年來一向支持、肯定慈濟的理念，廣盛村村長林瑞櫻讚歎，慈濟志工經常走入社區愛灑，宣導茹素環保的觀念，還提供營養美味的蔬食，讓民眾享用。各地區的環保站，志工默默地以行動來守護地球，影響社區也越來越乾淨，這種無私的奉獻與付出，實在令人敬佩。
因為民眾的反應熱絡且歡喜參與，志工們忘記了疲憊，微暮細雨中踏上歸程。雖然無暇去飽覽各處景點及特色風景，相信在每個人的心坎裡，留下一段值得記憶的心地風光。
圖左 ：小朋友湯承諺對大字報最感興趣，大方的和志工朗誦「青菜配水果，健康999」，大家琅琅上口，交流得起勁 。[攝影者：張維志]
圖右 ：第二站來到苗栗三義木雕博物館前廣場，圍觀的群眾也和著〈呷菜尚介讚〉的節拍手舞足蹈起來。[攝影者：張維志]
圖左 ：全家從臺南一起出遊的王春白女士(右一)表示：「全家都是慈濟的會員，一直都很認同慈濟的理念，在家裡也鼓勵家人減少大魚大肉，以蔬食來養生。」[攝影者：張維志]
圖右 ：帶著孩子從臺中來的彭岑凱認為，地球暖化是人類切身的問題，但卻被大家忽略，感謝慈濟志工舉辦這樣的快閃活動，主題很明確，對大家有提醒的作用。[攝影者：張維志]
圖左 ：在苗栗三義建中國小校門口3D立體彩繪階梯前，志工們精神抖擻，完成第三場蔬食護地球快閃活動。[攝影者：張維志]
圖右 ：志工們的手語律動，和背後的彩繪，相映成趣，竟成了一幅活動的風景畫面。[攝影者：張維志]
圖左 ：志工們忘記了疲憊，微暮細雨中大合照，就算無暇去飽覽各處景點的特色風景， 每個人都留下了一段值得記憶的心地風光。[攝影者：張維志]
圖右 ：「 咚、咚、咚……」八位鼓手向天掄棒，起、落、 起、 落 ，鼓聲震天價響，人群不約而同朝月臺聚攏過來。[攝影者：張維志]
