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結婚後，就在自家經營自助餐便當生意的莊聰敏師兄、李梅英師姊，因為進來慈濟，開始茹素，啟發悲心，二人在今年六月結束經營二十七年的自助餐便當，改賣豆花。2011年，李梅英剛好參加見習，常參加社區活動、 讀書會，受邀約入經藏，剛好她對於手語有興趣，很歡喜的答應，因為入經藏需要茹素一○八天，梅英很有毅力的圓滿完成，但是由於自助餐便當是葷食，所以無法全素，斷斷續續地參加社區歲末祝福，是茹葷、是茹素就一直在生活中掙扎。
「如果沒有茹素，『慈悲』二字就沒有資格說。」這句話給梅英很大的震撼，她常常在想，佛教就是講慈悲，自己沒有茹素，慈悲心就無法啟發，因為眾生跟我們是平等的，不忍傷害生靈。
每一年的歲末祝福，上人都在勸素，那自己還再賣葷食，怎麼去跟會眾分享茹素的好處，梅英師姊回想，有一次要入經藏，有位師姊就詢問她：「妳還在煮葷食，入經藏要茹素有辦法嗎？」讓她受到很大的刺激，那年她就放棄了入經藏。
「對的事，做就對了！」在猶豫的時候，梅英師姊想到上人說的這句話，一直支撐他們由葷轉素的決心。因緣真的不可思議，莊聰敏師兄說，在一次看大愛臺大愛人物誌節目中，主持人訪問陳福地師兄，當時他有提到願意教授做豆花。讓莊聰敏夫妻倆人，心想也許可以改做豆花的生意。
從節目中得知陳福地師兄是內湖區的慈濟志工，在月刊查看內湖園區的聯絡電話，很順利的跟陳福地師兄取得聯絡，親自來嘉義教授他們製做豆花，莊聰敏師兄覺得這一切都是好因緣，經過一年的不斷的試做豆花，從失敗中學習經驗，終於在今年6月開始營業改賣豆花。
梅英師姊先接觸慈濟參加見習，因為做生意的關係，讓師兄參加培訓，在2015年受證慈誠後，隔年自己也加入培訓行列，三個孩子都長大，在外地工作及讀書，所以現在的他們除了做豆花的生意及推拿外，就是參加慈濟，梅英說：「現在二人更多話題了！」
「做就對了！『做』就是重點，『做』的當中會去改變自己、反省自己。」梅英師姊表示，佛法一定要去聽、去看、去做，做了才會知道那裡不足，知道不足了再來學，做中學、學中覺、覺中才能夠悟。做慈濟不要起煩惱心，快樂做、歡喜做！
剛接觸慈濟是從繳功德款開始，莊聰敏師兄說，那時候對慈濟也不是很清楚，反正時間到了就繳善款，收善款的師姊邀約去見習就參加，第一年因為有推拿的課程要上，所以就只上第一個次及最後一次，後來第二年又參加見習，法親笑著說，「有很認真的把課程上完，貫徹始終。」接著就參加培訓上課。
莊聰敏覺得，進來慈濟茹素啟發慈悲心是最大的收獲，能體會到眾生的痛，所以當初要由賣葷食轉素食，也沒有想很多，因緣到了就順其自然改變了。進慈濟看上人的人間菩提，自己一直有個想法，想要去薰法香，不過當時做葷的生意，從早忙到晚，等有空閒的時候夜都深了，早上就起不了床就聽，沒有那個好因緣。
自從做了豆花之後，覺得因緣好像比較成熟了，因為豆花都是晚上煮豆漿、沖豆漿，然後清晨大概二、三點起來冰豆花，後來，想說可以把冰豆花的時間延到四點半、五點的時候，冰完之後再去薰法香，就這個改變這麼好的因緣就去薰法香，剛開始薰法香時前幾天是很不習慣，後來一個月之後，很自然就會晨起，每天都很想去聽，一天沒聽到就會想辦法把它補回來。
薰法香之後，就順便在國華環保站做環保，因為看到環保站那些紙箱很多，只有一位師姊在整理，心想自己還不想睡，順便把紙箱分類，從那個回收堆裡面拉出來整理一下，這樣禮拜三要做分類回收的時候大家就不用再挖，這樣一做也是習慣了，現在幾乎每天薰法香完之後就順便做環保，薰法香到現在也有二個多月越做越習慣，越來越有那種感覺就出來了。
參加薰法香可以直接聽到上人的法，聽到一、二句很感動感觸的話，就會法喜充滿，覺得很快樂、覺得今天收穫很多，他表示，有時候文字看不懂時，對照上人的開示就會很清楚，有時候聽懂得一、二句就很值得了、很受用了。
之前到過花蓮精舍靜思書軒，曾經在書軒門口看到「心寬念純」，讓師兄印象深刻，覺得很震撼，這四個字有直接的感受，他說，我們人就是心不夠寬、念不夠純，凡事都想太多，有時候想法簡單一點不要太複雜，反而可以做好該做的事情。
莊聰敏師兄也把「心寬念純」應用在生活中，無論是做生意或參加慈濟活動。覺得很多事情都隨順因緣後就順理成章，先做再說，沒做遇不到問題，遇到問題解決就好，也許是自己的個性使然，往前走不回頭看，與師姊結婚後開始做生意，到進入慈濟，都是這樣的心態面對問題。
「看到什麼就做，在能力範圍內勇於承擔、樂於配合。」這是莊聰敏師兄在慈濟對自己的期許，在慈濟一個人真的無法做什麼事情，需要很多人來一起成就，師兄表示，自己的力量很小、做的事情也很少，就是儘量「配合」。
圖左 ：莊聰敏師兄、李梅英師姊參加晨鐘起薰法香[攝影者：王俞云]
圖右 ：莊聰敏師兄、李梅英師姊參社區活動，分享法喜[攝影者：鄭協]
圖左 ：莊聰敏師兄固定參與嘉義秀泰影城資源回收分類，開環保車載運回收。[攝影者：林家芸]
圖右 ：莊聰敏師兄每天都必須早起，製作當天準備要賣的豆花。[攝影者：黃志芳]
