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晨曦，幾抺白雲環繞香雲精舍，不同往曰寂靜，後方空地，傳出陣陣香味，撲鼻而來。一群慈濟志工忙碌洗菜、切菜，準備烹調午餐。社區志工江秀嬌說：「今天是公館國中七十周年校慶，所以準備九道菜，細麵圓滿、五彩繽紛
、紅的發紫、續子蓮湯、青椒杏鮑姑……最主要將蔬食理念帶入校園，讓大家吃了，減少身體負擔。」◎館中70校慶 呼籲多吃蔬食
12月10日，苗栗公館國中舉辦七十周年校慶暨校友回娘家系列活動，該校是慈濟基金會援建苗栗六所減災希望工程之一，因此借用苗栗公館鄉的香雲精舍場地烹煮蔬食，動員志工三十二位共襄盛舉。
活動會場，不僅設置「乾淨的地球」攤位；更準備了各式各樣佳餚，還有熱騰騰的補湯，免費結緣供餐，要給與會人士品嚐素食美味，鼓勵大家多吃蔬食。慈青林峻民(慈濟大專青年聯誼會)扮演布偶，前面掛著茄子、花椰菜貼圖，後面掛著葡萄、香蕉、番茄貼圖。志工林玲與另一位慈青高舉著環保標語，「蔬食健康好、環保分類好、一日五善好……」在現場穿梭，林玲以問答的方式向學生說明每日五蔬果，三份蔬菜，二份水果，學生踴躍舉手回答，答對了就可以跟布偶握手，並合影留念。
「乾淨的地球」攤位，涂美蓉及黃富子不斷向學生及來賓介紹，省油，多步行，多騎腳踏車，多搭乘公共交通工具，多共乘少獨駛。省電，隨手關燈，多開窗戶，用電扇少冷氣，爬樓梯少電梯。省水，淋浴代替泡澡，回收洗衣水，洗菜水再利用，請大家愛惜地球從自身做起。如果在祈願祝福卡上，勾選願意加入111百萬茹素連署愛地球活動，就送平安吊飾結緣，有一百一十二人簽署響應。
◎校慶典禮 校長讚美慈濟
九點，校慶典禮開始，校長方麗萍一一介紹貴賓，同時致詞，歡迎歷屆校友、教職員、來賓熱情參與。在這歡慶的日子，尤其要感謝慈濟，因為校舍老舊，安全方面造成困擾，鄉親一致希望改建，慈濟基金會答應了，願意協助，需要龐大的資金，都是很多愛心人士一百元、二百元……捐出，慷慨解囊，才有機會重建，營造安全優質校園環境。
「同學們，一定不要辜負慈濟及善心人的美意，加倍努力讀書，未來回饋社會。」
慈濟志工劉定元代表慈濟基金會，參加公館國中七十周年校慶，也帶來全球慈濟人的祝福，與公館國中全校師生結好緣。援建學校減災希望工程，讓學生可以安心上課，快快樂樂學習成長。重建過程中，期待縣政府、校方、慈濟同心協力，讓工程進行順利。
「今天慈濟設了兩個攤位，一個是環保宣導，闖關活潑帶動，讓學生了解環保分類的重要性。另一個是準備豐盛素食饗宴，採用當季生產青菜，提供九道菜餚，還有新鮮水果。」劉定元歡迎與會貴賓蒞臨品嚐，讓大家真正了解，素食不是一般想像中的不好吃，其實素食很好吃，不但風味好，更是環保救地球。
立法委員徐志榮說：「慈濟援建六所希望工程，在苗栗造成轟動，茶餘飯後，都在談論此事，這是苗栗所有鄉親的福氣。感恩上人，更欽佩慈濟人，為社會謀福利，為學生造福祉。」
苗栗縣政府教育處學管科長徐建男表示，慈濟將公館國中列為減災六所學校之一，配合校慶，設了環保及素食攤位，淨化學生心靈，茹素愛護地球，感謝慈濟大力推動教育工作。
◎體驗蔬食 讚不絕口
中午用餐時刻，長桌子擺上多樣蔬食料理，分別裝盤，新鮮的菜色，讓人看了食指大動，排隊隊伍浩蕩長，享用的人讚不絕口……
方麗萍來到蔬食區致謝：「這次學校舉辦校慶，非常感謝慈濟基金會提供素食，讓這麼多人來體驗健康料理，讓地球節能減碳，對未來生活有很大的益處。我代表全校師生，致上十二萬分的謝意。」
傑出校友葉氏化工董事長葉煥松說：「學校將近七十年了，建築物老舊，安全方面隱藏危機。感謝慈濟的大愛，還有愛心人的捐款，拆除重建，美事一椿。」
西周年代，推動「天行健，君子以自強不息，地勢坤，君子以厚德載物。」葉煥松強調，「厚德載物」這四個字，就是要愛一切生物，愛一切有情眾生，順著大自然法則走，不能逆天而行。葷食汙染環境，像一斤牛肉，就要花費很多資源畜養。慈濟一直在社會推廣蔬食環保，維護地球，讓天地共生息。
「志工煮的菜，不會太鹹，不會油膩，口感很好，味道清香。」初中第三屆校友黃淑金，坐在位置上，一邊吃，一邊讚美。有機會也要跟慈濟人學習，要用什麼樣的食材，才能煮出這麼好吃的素食。
歡度公館國中七十周年校慶，傳達真誠的祝福，傳遞蔬食的理念，減緩地球暖化，減少碳足跡。期望聚集眾人的力量，落實清淨環保生活，守護大地的健康。
圖左 ：志工林玲(穿慈濟制服)以問答的方式向學生說明每日五蔬果，三份蔬菜，二份水果，請學生舉手搶答，答對了就可以跟布偶握手，並合影留念。[攝影者：張海濤]
圖右 ：立法委員徐志榮(摸小朋友的頭)說：「慈濟援建六所希望工程，這是苗栗所有鄉親的福氣。感恩上人，更欽佩慈濟人，為社會謀福利，為學生造福祉。」[攝影者：張海濤]
圖左 ：公館國中傑出校友葉氏化工董事長葉煥松(拿麥克風)說：「學校將近七十年了，建築物老舊，隱藏危機。感謝慈濟的大愛，還有愛心人的捐款，拆除重建，美事一椿。」[攝影者：張海濤]
圖右 ：蔬食環保救地球，期望聚集眾人的力量，守護大地的健康。[攝影者：張海濤]
圖左 ：活動近尾聲，志工們一起合影留念，用手勢比出「慈濟讚！公館國中！」[攝影者：張海濤]
圖右 ：志工(左一) 黃富子及涂美蓉(左二)向來賓介紹，省油、省電、省水的秘訣，呼籲大家愛惜地球，從自身做起。[攝影者：顏人鵬]
圖左 ：中午用餐時刻，長桌子擺上多樣蔬食料理，分別裝盤，排隊隊伍浩蕩長，享用的人讚不絕口……[攝影者：顏人鵬]
圖右 ：慈濟志工劉定元(右一)代表慈濟基金會，參加苗栗公館國中七十周年校慶，也帶來全球慈濟人的祝福，與公館國中全校師生結好緣。[攝影者：顏人鵬]
