| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
臺中市向上國中慈少社團，一向是校內的環保尖兵，學員除了自製液肥及環保酵素，還用來養護校內花圃，受到全校師生肯定。慈少課程內容多元，本週響應宣導「111世界蔬醒日」活動，12月23日安排「蔬食披薩DIY
」。延續上週環保5R的主題，李素芬老師向大家重申「為什麼要素食？」除了多吃蔬食有益健康，更重要的是可以減少碳足跡及資源損耗，環保愛地球。
今日社課活動響應宣導「111世界蔬醒日」，每位同學都開心的拿著可愛特製圖框拍照，並大聲念出活動口號「一個人、一天素、一地球」，今天適逢九年級生畢業旅行，所以，校園顯得較安靜，走到樓下取景拍照時，因為不用擔心吵到九年級學長姊，所以每個人也較自在，看到經過的老師及廣電社學員，也邀請她們來拍照，念口號一起響應。
當同學在樓下拍照，二樓烹飪教室裡，蔡瑩玓師姊忙著準備披薩餅皮，特調的麵粉加上鮮奶，以機器攪拌成糰後，還需要時間鬆弛，餡料也相當豐富，準備了十種蔬食食材，包括各種菇類、玉米及青花椰菜等，黃紅綠白漂亮引人，每個人將拿到的麵糰桿平後，先用叉子在麵皮上戳洞，塗上番茄醬，鋪點乳酪絲，再加上喜歡的食材，最後再補一層乳酪絲後，就可以送進烤箱。
雖然拿到的麵糰都是一樣的重量，不過，每個人桿出來的餅皮有大有小，加的材料也有多有少，「你的餅怎麼這樣大啊？！」「因為要請你們吃！」慈少社的同學沒忘記在場的師姑、師伯，一盤盤填鋪好的披薩送進大烤箱後，蔡瑩玓師姊不斷注意，餅在烤箱內的變化，並適度將烤盤方向調整，以便讓每個餅都可以烤得漂亮，她表示：「披薩要烤得好吃，其實材料要適度，太少或太多都會影響成品的口感及效果。」
空氣中慢慢地飄出烤餅的香氣，等待烤熟前空檔，李素芬師姊讓大家再次複習「環保最樂活」手語，她表示手語練習是為了以後的社區愛灑活動表演，一次再一次的練習後，同學們的姿勢也越來越整齊。不知不覺間，披薩烤好了，每個人都說好香，也都可以認出自己所做的餅，有好幾位同學裝袋，表示要帶回家跟爸媽分享。
黃欣儀說，今天的披薩比她想像的還好吃，所以一定要跟家人分享，她表示爸媽也常帶家人去吃蔬食，阿嬤有時候會擔心吃素營養不夠，她就會跟阿嬤說吃得均衡就沒問題的。
廖嘉筠的披薩做得大，烤好時切塊，主動分送給在場的每位慈濟志工。她表示自己原本是無肉不歡的人，今天的披薩，雖然完全沒有肉，但真的好吃，吃到好吃的點心，心情也變好了，嘉筠很喜歡參加慈少社的活動，她說在這裡的互動比在班上還多，上過今天的課程，她也決定以後要慢慢減少肉食，增加蔬食的比例。
李素芬老師表示，蔬食其實不難，披薩是許多小朋友喜愛的，今天的披薩作法很簡單，只需要將肉類改換成蔬食材料，同樣美味，而且更健康又環保，所以，只要改變習慣，蔬食其實很容易。
今天同學們帶回披薩與家人分享時，也傳達「111世界蔬醒日」的活動意義，邀請家人及更多親友一起來響應。
圖左 ：臺中市向上國中老師一起響應蔬醒愛地球活動[攝影者：黃美足]
圖右 ：簡單蔬食的材料.也可以做出好吃的比薩喔!![攝影者：黃美足]
圖左 ：慈少社同學將桌上蔬食的食材.鋪在食材上..原來愛蔬食就是如此簡單。[攝影者：黃美足]
圖右 ：志工蔡瑩玓,平常喜愛蔬食烹飪.將所學傳承給慈少社同學.以一傳十.以十傳百推廣蔬食愛地球的心願。[攝影者：黃美足]
