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志工以恭敬、感恩、歡喜心上菜，慈濟行儀發自心底。[攝影者：杜孟哲]
慈濟宗積極倡導以虔誠的心來感恩父母、師長、眾生，天地，而在農曆七月，更呼籲將買葷食祭品和金紙的錢，移做照顧四周孤、苦、無依、或者有病痛的人，體現普度的真義。慈濟 志工稱農曆七月為吉祥月、感恩月、也是歡喜月。7月15日是佛陀的歡喜日，世界各地慈濟分支聯點延續五月浴佛沐心齋戒運動，在這一天廣邀民眾，匯聚善念，衷心祈願。
東洛杉磯區的「慈濟吉祥月」活動，於8月14日正式啟動。這次活動籌備期前後不到十天，卻能聚集一百八十位來賓以及一百位的志工於總會感恩堂。除了七月吉祥月的宣導外，也 推廣文發室根據台灣慈青原始構想加以設計的中英雙語「蔬果護照」，鼓勵大家認養，身體力行素食，帶動周圍的親朋好友一同響應「一日一餐素食」，並約定以9月11日做為「蔬 果護照回娘家日」。
過度的消費，使得地球的資源正在枯竭，證嚴法師呼籲要克勤克儉，回歸簡樸生活，以保護已千瘡百孔的地球。而環保的工作也應回歸到源頭，如寶特瓶、塑膠袋在未裝任何飲料、食 物前都是乾淨的，使用者用完後若先將其清洗乾淨再回收，就可減輕環保志工的負擔，也可使人人都成為環保志工。台灣大愛感恩科技公司利用回收的寶特瓶製成毛毯用於災區發放， 現在也推出polo衫、圍巾等產品。今年在南非舉辦的世界杯足球賽，六支隊伍採用的環保球衣，原料即是大愛感恩科技公司所提供。
現場設有「心素食儀」、「環保」、「靜思人文」等三個攤位，讓大家品嘗易做又好吃的素食、學習用蔬果皮做酵素，觀摩可隨身攜帶的環保餐具。簡單易懂的示範，由大處著眼而小 處著手，讓所有人在輕鬆的氣氛下，融入慈濟的生活哲學，即使活動即將開始，民眾們還是捨不得離開攤位。
文發室李靜誼師姊帶領另三位成員，將婀娜的身材包裹成肥胖的模樣，唱做俱佳地提醒大家：大魚大肉肥胖上身，「呷菜上介讚」；想要健美和長壽，多食蔬菜水果乃是不二法門，選 擇素食不但保護自身健康，也尊重生命、降低環境污染、保護地球。
這兩個月，總會園區因污水處理系統問題，全面停水，但所有的行政、業務及各項對內對外的活動並不因此停擺，所有人更在困境中考驗出另一套應變能力。今天的午膳由本地寬心園 素菜餐廳老闆以買一送二的優惠方式提供，點心則是志工自行研發、用靜思茶製作的茶凍，既清爽又富纖維質。用餐時，也是推廣「拒用免洗筷」的好時機。志工范良潔帶著一雙子 女，穿梭在桌與桌之間，手上美觀又實用的各式環保筷子，轉眼就被搶購一空。
鄧先生與兩位朋友從台灣來考察業務，他說，當志工們以整齊恭敬的行儀上菜的那一刻，讓他不禁想哭，今天的活動讓他有回家的感覺。同樣姓鄧，來自四川的夫妻檔，很感恩慈濟在 汶川地震伸出援手。今天他們把存滿的竹筒帶回來，希望盡一己之力幫助別人。
曹家七個子女今天來了四名年紀較小的，八歲的Henry說，以前就最喜歡吃青花椰菜（Broccoli），三位讀中學的姊姊異口同聲說喜歡玉米。曹媽媽說：「家裡每次做 的肉食都會剩下，青菜卻被吃光光。為了身體健康，今天起會減少葷食。」
來賓Sandy說，六歲的女兒一口青菜都不碰，讓她傷透腦筋。但是女兒參加了慈濟兒童夏令營以後，現在會幫忙洗青菜，今天還吃了幾口菇。在言談中，透露出做媽媽的擔心和 快樂。
從事汽車零件的廖先生經常外食，今天播放的影片中，揭露「一次性筷子」製造過程，竟然使用工業硫磺防霉、石蠟拋光、焦亞硫酸鈉漂白，讓他從此再也不敢使用。他購買了幾套環 保餐具，準備回去後分送親友。 .
圖左 ： 曹女士感恩慈濟的幫助，所以經常帶子女參加活動，期望能培養成為善的種子。[攝影者：馬嘉瑞]
圖右 ： 環保志工示範用果皮做酵素，民眾興趣高昂。[攝影者：馬嘉瑞]
圖左 ： 大人小孩齊聚一堂，宣告齋戒護身愛地球。[攝影者：杜孟哲]
圖右 ： 大家一起來「呷菜上介讚，活到一百二」！[攝影者：杜孟哲]
