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由各協力組志工準備素食佳餚，色香味俱全，令人食指大動，接引更多人響應素食。[攝影者：林炳昌 ]
台中北屯三區志工今天（3/12）在瀋陽活動中心舉行第一場社區志工愛灑茶會，邀請台中慈濟醫院核子正子中心主任陳慶元醫師以「吃素食談養生」為題，分享素食有益健康的觀 念。志工們也準備美味素食佳餚讓與會者享用，希望能藉此帶動社區更多人響應素食。
台中慈院陳慶元醫師以「吃素食談養生」為題，讓大家深入了解吃肉所帶來的傷害。陳醫師提到：「肉的來源一定要養牲畜，飼養牲畜所需要的糧食消耗量可以供許多饑民果腹，而且 畜牲也會生病需要注射抗生素，飼料中有化學殘留藥劑……等，如果人類吃下這些肉，在體內會產生自由基，自由基會破壞人體的好細胞，各種疾病就紛紛出籠了。正所謂『病從口 入』，人類的牙齒都是平的，適合吃天然植物，若是大家都能多素食，讓身體健康，才能做利益眾生的人。」
雙向溝通時間，林桃師姊問陳醫師：「媒體作問卷調查，牛奶與芝麻所含鈣、鐵的比例，牛奶反而低於芝麻，為什麼？」陳醫師回答：「牛奶來自於牛，飼養牛的食物會隨氣候、溫度 與濕度而不同，牛所吃的食物所含有的物質變化不可測；反之，芝麻是種子，播種在土地上，接受大地、日、月精華的滋潤，產能不受限制，容易取得，所以說豆漿比牛奶優質。蔬 果、穀類、堅果等天然食物，營養豐富，可增強人的抵抗力，師兄、師姊若無這方面的限制，應該多攝取。」
陳醫師提醒大家：「發育中的孩子每天可以吃一粒蛋，吃全素的可以依個月吃一粒蛋，成年人要看自己的身體需求，不要多吃。『病從口入』，做化療的病人要找專業的醫師，選自己 有利的醫療努力，不要找『秘方』，如果日日發好願，日日投十元，每天都聽到感恩與祝福聲，法喜充滿，心安身就輕安。」陳醫師最後以靜思語「為自己找藉口的人，永遠不會進 步」與大家共勉。
台中市議員曾朝榮先生回應說：「我和太太吃素已十年以上，身體一直很硬朗，輕食主張在全世界擴展，是潮流的趨勢，所以我們要帶我們的家人、親朋好友來吃素。」
黃紫榆老師多年前就開始在學校「說晨間故事」，這次紫榆老師和家中師兄鄭信勇先生同時參加志工培訓，夫妻同修，誠屬難得。她說：「我退休後參加慈濟活動，一開始先生是反對 的，他不了解慈濟，心中存疑，我也說不出全套的慈濟精神，就學許多師姊的方法，找機會邀約他參加社區活動，一次一次的『做中學、學中覺』，漸漸感受到慈濟的人文，如今他是 抱著歡喜心來培訓。」
信勇師兄說：「賺錢也要賺做善事，現在有機會就跟朋友說慈濟、勸募善款，『有願就有力』，我們很快得募足會員戶數了。」
張素琴師姊跟大家分享：「自從我吃素後，身體較健壯。我個人深深體會到，危機就是轉機，時時心存善念，冥冥之中就會轉吉祥。」楊榮課師兄則分享：「我會吃素要感恩同修師姊 石麗秋，她是用半拉半誘的方法，去年（2009）七月齋戒月，我本著誠正信實的理念約束自己，開始素食，發現氣色與身體都比以前好，現在體會到小乾坤做環保，大乾坤才會變 好的道理。」
和氣組長張玉燕師姊叮嚀大家：「吃素要有規劃行程，按部就班，我們互相提攜勉勵。今天是今年的第一場社區茶會，很歡喜看到新舊志工都回來了，以後每個月都會舉辦。六月，台 中分會有大型的活動，我們一起努力菩薩大招生，繼續以養生素食接引更多會眾，淨化人心，讓祥和社會，祝福人人平安吉祥。」
圖右 ： 新受證慈誠-陳慶元醫師和大家分享「吃素食談養生」[攝影者：林炳昌 ]
