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虎山里位於新竹市西面和台灣海峽為鄰，社區有七千餘人約佔香山區總人數十分之一，社區自主成立「環保志工隊」，人數約八十多人，每周小區域、每月大區域打掃一次，負責打掃環境、清除髒亂點及植栽綠美化等工作。三十
位慈濟志工為響應「世界蔬醒日」，邀約剛完成環境清掃的居民約一百二十名共襄盛舉。身穿蔬果裝的慈濟志工陳月美與蔡佩嫻特別引人注目，為拉近與居民的距離，帶著大家跳起環保蔬食健康操，陳月美說明「世界蔬醒日」的源由，邀約大家於1月11日一起蔬食減碳，有一百萬人連署，就能向聯合國申請為全球素食日。一個人、一天素、一地球，從我們先做起，除了有益自己身體，同時也能愛護唯一的地球，期待聚集眾人的力量，募集1,110,000人響應，當天就能減少2,220噸二氧化碳排放，相當於7仟4百萬棵樹一天吸收二氧化碳的量。
活動中除了蔬食推廣外，同時也宣導環保概念，志工余招琴教大家用「十指口訣:瓶瓶罐罐紙電1357」，利用十隻手指頭，學習資源分類，居民們覺得相當有趣又容易記。養成素食、省水、省電、隨身三寶(環保碗、環保筷、環保袋)、改變交通工具等習慣，將環保概念落實於日常生活中。
已經茹素多年的黃芝芬，聽完吃素對環境影響後，語重心長表示：「只有地球平安，人才會平安，保護生靈不只不殺生，還要護生，尊重生命，不希望下輩子被追著跑，也為解決地球暖化問題盡一份心力。」同時與先生、兒子、女兒、孫子們共十一人，一起連署「111世界蔬醒日」。
近中午十二點，陣陣飯菜香撲鼻而來，亦是里民的慈濟志工蔡麗卿，帶領志工團隊精心準備五菜一湯，有涼拌蒟蒻、油飯、素丸子、猴頭菇高麗菜、紅麴燒脆皮麵腸、三杯麵輪、五行養生湯及水果。她表示每年都會挨家挨戶邀約社區居民參加浴佛節，今年逢「世界蔬醒日」推廣，一方面感恩社區志工為社區環境的付出，一方面希望能號召更多人簽署，也感恩里長伯熱心參與與支持。
看著螢幕目不轉睛的倪銀秀，了解到吃素竟可減少二氧化碳排放量，對環保意識多了一分認識，希望未來自己也能為社區多一點付出。很感謝慈濟志工與里長伯，為社區辦這樣有意義活動，還有這麼美味的素食餐可享用。
環境好，衛生品質就好，熱心里長伯林耿輝對綠美化等工作推動不遺餘力，很感謝慈濟志工們的穿針引線，號召社區居民舉辦素食推廣，希望藉著這樣有意義的活動，從自己做起，一餐變兩餐，讓大家了解吃素的好處與對身體的幫助。
微軟創辦人比爾蓋茲曾公開表示：「地球的未來要靠素食，我們的環境，急需擺脫這些動物性食品。」因此，世界人類存亡，讓我們從改變餐桌食物做起。成就每一件事，都是從一個決心及一個心念轉變開始，響應「世界蔬醒日」，為解決地球暖化問題盡一份心力，邀請您一起加入!
圖左 ：看著螢幕目不轉睛的倪銀秀(中)，了解到吃素竟可減少二氧化碳排放量，對環保意識多了一分認識。希望未來自己能為社區多一點付出，很感謝慈濟志工與里長伯，為社區辦這樣有意義活動。[攝影者：沈哲民]
圖右 ：茹素多年的黃芝芬(左二)與先生、兒子、女兒、孫子們共十一人連署簽下「111世界蔬醒日」。[攝影者：沈哲民]
圖左 ：虎山里林耿輝里長得知慈濟志工所推廣的素食活動有益里民健康，免費提供集會所，讓此次活動圓滿。[攝影者：林德文]
圖右 ：蔡麗卿師姊表示，今年浴佛節逢「世界蔬醒日」推廣，一方面感恩社區志工付出，一方面希望能號召更多人簽署。[攝影者：林德文]
