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2017年「慈濟全球四合一幹部精進研習會」第二梯次，在慈濟板橋志業園區展開為期五天(6/16~6/20)的研習，各功能組以虔誠歡喜心迎接海外家人歸來，承擔香積組的志工準備拿手好菜，要讓海外家人都能感受
到臺灣家人的用心。早餐後，廚房的工作人員各司其職，有的洗菜、有的切菜，忙著準備午餐的食材。今天(6/17) 負責香積的江素月，來到料理台叮嚀大家：不論是切冬瓜或是葉菜類，都要切得大小、長短一致。再以冬瓜為例：如果切得大小不一，烹煮的熟度不均勻，切得太大塊也不好入口，而且要切得正正方方；除了好入口，也像我們做人一樣，要很端正，沒有菱菱角角。
◎法 無處不在
廚房裡的志工，年長者居多，七十六歲的廖秀琴手腳俐落，很歡喜和海外家人結緣，她說：「每次在大愛新聞中看到海外的慈濟人回來都很感動；在那麼遠的地方，上人不在他們身邊，光是看上人的照片，就做得那麼用心，我當然也要盡一分心意啊！」
承擔生活組工作的丁月娥，參加四合一營隊和海外家人結一分善緣，非常開心。早上在削木瓜的時候，藏在裡面的木瓜籽，要很細心、很有耐心，才能一層一層地把籽剔除，讓學員吃的時候，吃在嘴裡甜在心裡。刮著、刮著，她不禁想起：這些木瓜籽就如同我們的無明、習氣，要用上人的法把它一一剔除。
為了歡迎海外家人回來，李瑾萍為學員準備的小點心，很多都是用淨斯產品研發製作的。正在製作的糕點上有一個壽字，俗名紅龜糕，取名為長壽糕，祝福他們健康長壽做慈濟。
◎希望不是在災區
為了讓學員都能體驗沖泡香積飯，課務組規畫今天晚餐享用香積飯。下午三點半身心寬暢時間，學員來到齋堂，學習如何沖泡香積飯。桌上都有一大碗香積飯，還有兩壺的熱水，一碗的蔬菜，一碗的調味料。香積組說明：「調味料有兩種，一種是褐色的是冬菜口味，冬菜口味的請舉手，另外一種是紅色的是義式番茄，義式番茄的請舉手，都沒舉手的，是聽不懂嗎？」
「大家請先坐下，再將你的環保碗筷拿出來，將香積米粒舀入碗裡，加一些喜歡的調味料，然後再加入少量的水，用你的筷子把它調勻……，師兄們要多一些，才吃得飽喔！」司儀陳怡君，一個步驟接著一個步驟，教大家沖泡。
「飯拌好了沒？」學員回答「還沒」。一會兒，又傳來：「飯拌好了，接著再用中湯匙舀蔬菜，蔬菜量隨意，最後加入熱水，不能加太滿喔！超過米一點點就可以了，要吃粥的人，開水就多一點，一起充分攪拌，蓋起碗蓋，擺在桌上，這個就是晚餐要吃的飯。」隊輔也在一旁提醒：「不要弄錯了喔！香積飯不是泡麵，三分鐘就可以吃的，是需要時間等待的，至少二十分鐘，泡愈久愈好吃。」
陳怡君也穿梭於齋堂，為學員們說明：精舍師父研發營養又美味的香積飯，是要運用在救災時候，在災區沒水沒電的時候，煮飯更是不容易，所以要如何運用冷水或熱水，簡單地泡出營養美味的香積飯，是非常重要的。
香積飯營養夠又吃得飽，又可以控制飯量；不只在救災時方便，現在的人非常忙碌，香積飯方便又可減少廚餘，也可以運用在家庭。在救災的過程中，可以減少香積志工的人力，讓關懷的人力增加，以香積飯來共應熱食是非常的方便。
齋堂裡熱鬧無比，學員像似小孩一樣，開心地攪拌著香積飯，期待晚餐揭曉自己的成果。也有不少學員，靜默地、熟練地沖泡著，他們是來自多災難的菲律賓慈濟家人：「希望能像這樣，在自己家裡吃香積飯，而不是在災區。」
圖左 ：早餐後，廚房的工作人員各司其職，有的洗菜、有的切菜，忙著準備午餐的食材。[攝影者：黃金英]
圖右 ：丁月娥專心的刮著木瓜籽，不禁想起：這些木瓜籽就如同我們的無明、習氣，要用上人的法把它一一剔除。[攝影者：黃金英]
圖左 ：齋堂裡熱鬧無比，學員像似小孩一樣，開心地攪拌著香積飯，期待晚餐揭曉自己的成果。[攝影者：陳坤富]
圖右 ：「飯拌好了沒？」陳怡君，一個步驟接著一個步驟，教大家沖泡。[攝影者：陳坤富]
