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王秀鑾媽媽在分次品嚐了無糖、有糖的綠豆後，驚訝的發現：「今天才了解，原來每天的飲食習慣，真的會不知不覺吃下了很多糖。」她隨即想起先生今天沒來聽課，真的是損失大了，期待下次還有機會能約先生一起來參加社區
共餐活動，學習生活知識、調整飲食也能讓自己更健康。◎一心為里民 有願就有力
永和區民生里里長盧燕山，為了鼓勵社區長者能常走出家門，活絡人際關係，半年來為了解決場地問題，積極的與相關單位多次協商，「民生里 長者共餐活動」終於在排除萬難下，於 6月29日再次於民權活動中心四樓熱鬧登場，當日在慈濟志工、里志工的籌辦下，包含里內長者共近百人歡聚一堂，里長盧燕山與老人家們更顯得特別開心，一句「看到你，真歡喜！」道出了平日鄰居雖偶有見面，但這次為了活動而相聚，更別有一番意義。
節氣已到夏至，喝綠豆湯消暑一直是居家常有的生活飲食，但對於老人家而言，過高的糖份恐會為身體帶來負擔。因此 ，慈濟志工余麗卿在勤前叮嚀中，向在場志工說明今日的體驗引導主軸：「糖，要一點一點分次加進去綠豆湯，攪拌後再讓老人家試第二次加糖、第三次加糖的口感，來感受不知不覺就中就會吃進很多糖，目的是希望老人家平時在家，要能健康吃，盡可能不要加糖，或是少糖。」
過程中，看在先到場的阿公阿嬤眼裡，心裡很是感動。七十四歲的周奶奶(周千代子)很肯定慈濟人對活動的用心，總是覺得「揪感心」。老人家更珍惜每一次活動的相聚，覺得健康、能行動自如，自己就是個幸福的老人家。同時，她也心疼住隔壁的獨居老人，總是形單影隻，就感覺他應該很寂寞。周奶奶向志工表達說，如果鄰居友人也願意一起來參加，一定也會很開心。
◎樂齡重養生 遠離疾病因
活動中，特別邀請來自台灣素食營養學會的營養專員劉依儒，以「樂齡養生聰明吃-遠離糖尿病體質」為主題，透過簡報讓大家了解年長者正確的飲食知識。
由於糖尿病患者本身無法正常調控血糖值，因此在飲食方面應該要注意每日攝取的總醣量。至於「豆類食物」的方面，只要注意屬於五穀根莖類食物的攝取總量，及配合營養師所建議的範圍內攝取，基本上就不會有不能食用的疑慮。
劉依儒營養師並教大家認識國民飲食指標，強調應多吃全穀、適量堅果種子、喝低脂乳品等健康食物，並多運動及喝水；而「飲食的環保概念」，則建議大家少葷多素、不過量、均衡攝取及少油炸、少脂肪、少醃漬、多喝開水外，特別強調應避免含糖飲料。所以，每天只要吃多樣蔬菜、水果並少吃甜食加工品，也能吃出健康。
另外，營養師也特別介紹飲食中「看不見的糖」，例如綠豆、紅豆就有很好的糖類來源， 若吃八湯匙的綠豆就等同是吃一碗飯的量，因此飯就可吃少一點，均衡一下。
◎飲食心體驗 健康有妙招
劉依儒除了介紹概念也透過現場體驗，讓大家試吃比較一下無糖及加了糖的綠豆，差異性到底在哪裡。
「想不到原來我吃了這麼多的糖了！」，聽到王秀鑾媽媽的心得分享時，同桌的胡月梅奶奶不禁有點擔心了起來，原來她平常吃綠豆湯，一定要吃到「有甜」，才會感覺是在吃甜點，今天聽了營養師的話之後，很認真的表示：「真的要改了，這一定要趕緊記下來，才不會繼續一直吃下去，畢竟年紀不小了……。」
「有機會上課，就要很認真的聽，用寫的太慢了，會來不及！」八十歲的薛惠嘉奶奶一如年輕人般，熟悉地拿起手機邊聽邊錄講師所介紹的健康概念。她認為老人家要能多聽多學，收穫才會是自己的。對於「燙青菜到底要不要加點油？」薛惠嘉奶奶今天聽到營養師所說的：「要吃些油，而且要吃好油。」總算解開了心中的問號，心滿意足地繼續往下錄，她說要把健康飲食的寶貴知識，一點不漏的全部帶回家。
老人家就深怕自己對健康知識了解的不夠多，因此在健康講座中，七十歲的林蘭芳也把握機會，隨手拿起身旁的廣告紙，認真地在空白處做筆記。林媽媽說：「自己記性不好，要認真記下來，老師教得辛苦，不能回家就還給老師；所以記多少算多少，尤其今天講的健康飲食，是我們每天都會用到的知識。」
◎自製拍打棒 運動添樂趣
了解樂齡養生聰明健康吃之外，身體更要動起來，慈濟志工首先透過保特瓶、黃豆和亮片貼紙等素材，引導大家一起發揮創意製作拍打棒，每個作品都是長者們獨一無二的精心之作，活動組李秀霞表示：「用這個拍打棒，打不痛，但是通血路！」老人家一聽到可以通血路，各個隨著音樂律動了起來，現場宛如充滿活力的樂齡運動中心，在長者身上看到了每張幸福的臉及開心的容顏。
與會的長者學到了豐富的健康知識，更拿著自製的拍打棒在敲敲打打間，讓筋骨活絡了起來，也因為有趣，大家跳得不亦樂乎，精神奕奕地也不覺得累。時近午餐時刻，大家齊聚一堂享用健康有氧蔬食午餐。
會後，里長感恩慈濟人能共同成就老人家期待已久的共餐活動。而慈濟人亦感恩里長讓志工有機會共同走入社區，關懷長者的身心健康。不分彼此，教學相長，和樂如一家，更是社會祥和不可或缺的原動力。只要長者健康生活，幸福必然持續加溫，長者寬心，家中的年輕人也就更能安心工作了！
圖左 ：長者林蘭芳說老師教得辛苦，不能回家就還給老師，尤其今天講的健康飲食，是我們每天都會用到的知識。[攝影者：陳春惠]
圖右 ：介紹飲食中「看不見的糖」，例如綠豆、紅豆就有很好的糖類來源， 若吃八湯匙的綠豆就等同是吃一碗飯的量，現場並讓大家嘗試吃無糖及加了糖綠豆的差異性。[攝影者：陳春惠]
圖左 ：利用保特瓶、黃豆和亮片貼紙等素材，志工引導大家一起發揮創意製作拍打棒，每個作品都是長者們獨一無二的精心之作。[攝影者：陳春惠]
圖右 ：與會的長者學到了豐富的健康知識，更拿著自製的拍打棒在敲敲打打間，讓筋骨活絡了起來，也因為有趣，大家跳得不亦樂乎，精神奕奕地也不覺得累。[攝影者：陳春惠]
圖左 ：大家齊聚一堂享用健康有氧蔬食午餐，多位民生里志工協助供餐服務。[攝影者：陳春惠]
圖右 ：民生里共餐因場地問題停辦了約半年，排除萬難今日終於再度舉辦長者共餐，盧燕山里長感恩大家的參與。[攝影者：陳春惠]
