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「這幾年，全球氣候暖化加速，冰山融化的速度，讓人擔心，北極熊更是被迫不斷搬家…..」2017年8月20日傍晚四點三十分，在緊鄰臺中國家歌劇院的新雪梨集合住宅大樓交誼廳，慈濟志工蔡文方語重心長地以紀錄片
《±2℃》的內容，提醒大家，也期許更多人注重環保，別讓地球繼續受毀傷了。為宣導「加素、減塑救地球」的觀念，蔡文方在其住處社區，舉辦「感恩、歡喜七月吉祥社區愛灑祈福會」，不只倡導蔬食可以救地球，並且準備精緻的蔬食料理，與社區的好鄰居結緣，鼓勵他們一起響應連署2018年1月11日「世界蔬醒日」活動，一起來愛護地球。
慈濟人稱七月為「吉祥月」也是「報恩月」，沒有恐懼只有愛，可以在這個月份報父母恩，也可以報大地恩。蔡文方憶念母親生前曾經居住在此社區，藉由祈福會活動，與好鄰居連絡感情結好緣，並迴向給往生的母親。
◎愛惜地球資源
「……幸福有沒有在你身邊？怎麼一直看不見？……愛惜地球給我們的資源，隨時記在心裡面……」慈濟志工以輕快活潑的動作，表演〈幸福的臉〉這首示意地球資源在人類揮霍、濫用下，已逐漸枯竭，大家應有警覺、醒悟的樂曲，帶動現場氣氛後，臺中慈濟醫院核子醫學科主任陳慶元醫師，與會眾分享蔬食健康的理念。
新雪梨集合住宅主委陳曼麗，本身是佛教徒，早餐幾乎吃素，平時也多以蔬食為主。她認為吃素可以幫助消化，因此，她希望能帶動家人茹素，多吃蔬果、保健身體。陳曼麗也非常感佩慈濟人，平時不但總是無私奉獻，而且言語聲調柔和，令人歡喜；此外，她也樂見社區裡有慈濟志工來舉辦溫馨、且饒富意義活動，為社區集氣。
「素食的推廣，是為了平安、健康，平安健康最快樂。動物的飼養會產生許多危害地球的物質，不但耗費地球資源，也造成地球的暖化，所以，推展素食是很好的一件事。」惠來里里長廖慶麟里長在參加祈福會後，更加認同吃素食對保護地球的重要性；他也提到，慈濟平時都在做對社會正向的活動，成功帶動溫暖、和諧的社會氣氛。
◎三代情 身教行
父母是孩子的模，江榮祥偕母親朱淑華與妻子、姊姊和孩子們，全家八人出席。江榮祥表示，他平日無暇做志工，只有週六、日的時間可以配合。在慈濟志工林薇君陪伴下，媽媽總是邀約家中大小，每週六早上投入福田志工行列，鮮少缺席，不但配合度極高，也從不計較。
參與多次七月吉祥月祈福會，以及歲末祝福活動的江榮祥，非常喜歡臺中靜思堂，他表示，一樓大廳靜謐、祥和，總能療癒煩躁，解除平日在職場所累積的種種壓力。「媽媽像母雞帶小雞般帶領著我們。」江榮祥非常感恩媽媽的好身教，因為全家投入福田志工，家庭氛圍充滿溫和，彼此溫言軟語說話，帶動家庭和諧。
今晚的素食餐點，是蔡文方商請東方喜悅蔬食庭園餐廳老闆蔡經賢掌廚；蔡經賢跳脫傳統素食印象的菜式，用心準備色香味俱全的素食佳餚。「吃素可以不用吃得很悲情」他以狀似詼諧有趣，卻是語重心長的說：「很抱歉，今天沒有素料，全部都是新鮮蔬果料理，以蔬食為主來變化創新的料理。」細看擺在長桌上的菜餚，每道都看得出做菜主人的用心。不僅吸睛、美得驚艷，品嘗素食絕佳經驗、美不勝收。
壓軸，蔡文方感恩社區住戶，特別安排溫馨的餐敘，道道美味的佳餚驚呼聲此起彼落：「想不到素食可以吃得這麼有品味，也可以吃得如此味道。」「……素食餐點也可以這麼好吃，又能兼顧健康與減碳愛地球，他以後願意常常吃素」……活動就在讚嘆聲中畫下圓滿句點。
圖左 ：蔡芝雅、蔡芝芸合奏凱文科恩樂曲。[攝影者：賴武光]
圖右 ：朱淑華像母雞帶小雞般帶領著全家大小八人，每週六早上投入福田志工行列，鮮少缺席。[攝影者：賴武光]
圖左 ：慈濟志工以輕快活潑的肢體動作，表演〈幸福的臉〉。[攝影者：賴武光]
圖右 ：臺中慈濟醫院核子醫學科主任陳慶元醫師，與會眾分享蔬食健康的理念。[攝影者：賴武光]
圖左 ：新雪梨集合住宅主委陳曼麗，感佩慈濟人平時總是無私的奉獻。[攝影者：賴武光]
圖右 ：手語團隊以〈吃菜尚介讚〉帶動全場熱絡氣氛。[攝影者：賴武光]
圖左 ：住戶黃肇珪老師(左)翁益強醫師(中)母子同行參加祈福會，慈濟志工蔡文方醫師(右)親切接待。[攝影者：賴武光]
圖右 ：惠來里里長廖慶麟讚歎慈濟志工平時都在做對社會正向的活動，成功帶動溫暖、和諧的社會氣氛。[攝影者：賴武光]
