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慈濟南投聯絡處為了推廣素食及宣傳「七月吉祥月的活動」，2017年9月2日晚上在南投市中興國中的活動中心，舉辦一場吉祥月社區健康講座愛灑，主題「111世界蔬醒」與「幸福健康環保講座」，活動過程輕鬆活潑，
內容精彩有幸福健康保健與愛護地球的活動，此次活動共有二百二十人參加，連署一百七十五人，工作人員六十五人，期盼透過虔誠的祝福讓善念灑播在每個人的心中，種下菩提種子。中興國中蕭進賢校長代表學校師生表示：很感恩慈濟的師兄師姊來辦蔬醒的愛灑活動，讓社區居民可以吃到好吃、健康可口的素食料理，又有台中慈濟醫院神經科傅進華醫師精闢的健康保健演講；來自台中環保酵素達人慈濟志工—林淑嬌師姊環保愛地球的幸福講座。
活動開始先是宣導「111世界蔬醒日」，邀請會眾參與連署，且讓其了解茹素可以減緩地球暖化、有益人體健康及愛護動物、尊重生命。同時也請會眾享用志工精心製作幾道在地食材的蔬食料理，這時，聽到一位會眾陳先生說：「我是看宣傳海報得知慈濟辦這項活動，隨著這份因緣前來參加盛會。」他表示自己不是茹素之人，但是對於健康概念是有的，所以自己都以清淡的飲食為主；另外一位老菩薩說：「原本已經準備下廚煮飯，聽到慈濟宣傳車廣播說慈濟在家附近的中興國中辦活動，便放下手中鍋鏟，趕緊來到會場，想要聽聽醫師『講健康』。」
「大肉大魚 呷甲肥肥 腹肚哪圓圓 定定走病院 青菜水果 三頓定時 皮膚幼咪咪 腳手嘛伶俐 無論初一抑十五」大愛媽媽穿著可愛的蔬果服裝在台上帶動，透過活潑有趣的〈呷菜尚蓋讚〉的帶動，台下的社區大眾跟著台上一起唱唱跳跳的歡喜互動。
慈濟志工用心烹煮了幾道素食健康料理，鄉親們吃了之後，紛紛讚嘆：「原來素食也可以這麼好吃。」大家對健康素食料理有了不一樣的認識，也感謝慈濟志工的辛苦和用心推動素食愛地球。
接著健康講座邀請台中慈濟醫院神經內科傅進華醫師，傅醫師所講之內容甚為豐富，對於在座每位會眾皆可應用於生活中，例如人體基本的「三高」自我檢測及年齡增長後出現的代謝緩慢如何保健？他說到，最基本就是從飲食中做改善，而且必須以清淨素食為最好。講到老人最常見的失智症及帕金森氏症這兩種都是腦神經退化有關，只是表現特徵不同，一個是失憶，一個是行動退化不便。傅醫師告訴會眾，無須害怕，現在醫學發達，都可以藥物控制，再加上定期運動、健康飲食、睡眠充足等等健腦生活方式就可以減緩症狀。最後傅醫師提問幾個問題，讓在場會眾舉手作答，一來複習記憶力，二來也圓滿這場幸福的饗宴。
鹿谷國小退休劉木燕校長在南投聯絡處社區推廣班承擔二胡班的指導老師，當天晚上活動二胡班師生演奏秋蟬、青春嶺等美妙演奏，台上同學拉著美妙的歌曲台下聽著歌曲令人陶醉著跟著拍手打節奏，當天活動現場讓社區大眾體會慈濟人文之美。
說到環保，就是清淨在源頭，來自台中環保酵素達人慈濟志工—林淑嬌，她放映了「地球母親」的影片中，讓大家了解到地球暖化越來越嚴重，這幾年的天災人禍不斷，這些也都是為了滿足欲望，又過度開發導致而成。現在對周遭環境如何改善？就是從家裡廚房做起，每天可做廚餘分類回收利用，可做有機堆肥及環保酵素，還有在日常生活中，瓶瓶罐罐、紙類、塑膠等等，隨時清洗分類，這都是身體力行維護地球的表現。淑嬌提到，水是孕育所有生命的源頭，師父常說：「惜水如金」。當你洗手時，水流量超過一根筷子粗細的時候，你已經在浪費水了。這樣的比喻讓會眾感到驚訝，自我省思是否浪費水了？
林淑嬌說省水最好的方法就是吃素，多吃素食少吃肉，減少排放二氧化碳，最後以解說環保酵素製作方法，讓社區民眾了解吃素食的好處，也可以在家中做無添加化學藥劑的環保酵素清潔劑，並提供環保酵素與大眾結緣，希望大家一起為愛護地球盡一分心力。
賴燕雪和曾振炎議員表示：「很感恩上人推廣『111世界蔬醒日』，讓我知道吃素食可以讓身體健康，也可以減少地球暖化，我會推廣落實在社區可以種很多綠色植物來美化社區，環保愛地球，也很感恩蕭進賢校長提供這麼好的場地來辦蔬食活動與健康愛灑，可以讓社區民眾知道如何保健與吃素食對身體有健康，給他們體內做環保與攜帶環保餐具的重要性，減少使用塑膠袋多攜帶環保袋買東西可以減少地球暖化。
今晚的小雨消了暑氣，但不減志工與鄉親的互動熱情，傅醫師精闢的演說提醒大家要健康就要多素食、多運動，環保志工林淑嬌呼籲鄉親環保清淨在源頭，教導鄉親做環保酵素的技巧，看到鄉親熱情參與，歡喜品嘗素食，志工們為了這場愛灑活動忙碌了一天，但為推廣素食與健康講座也覺得法喜充滿。
圖左 ：環保志工林淑嬌呼籲鄉親環保清淨在源頭，教導鄉親做環保酵素的技巧。[攝影者：曜宇烏瑪]
圖右 ：賴燕雪和曾振炎議員表示：「很感恩上人推廣『111世界蔬醒日』，讓我知道吃素食可以讓身體健康，也可以減少地球暖化。」[攝影者：曜宇烏瑪]
圖左 ：吉祥月社區健康講座愛灑活動共有二百二十人參加，連署一百七十五人，工作人員六十五人，期盼透過虔誠的祝福讓善念灑播在每個人的心中，種下菩提種子。[攝影者：曜宇烏瑪]
圖右 ：吉祥月社區健康講座愛灑活動開始先是宣導「111世界蔬醒日」，邀請會眾參與連署，且讓其了解茹素可以減緩地球暖化、有益人體健康及愛護動物、尊重生命。[攝影者：曜宇烏瑪]
圖左 ：慈濟志工用心烹煮了幾道素食健康料理，鄉親們吃了之後，紛紛讚嘆：「原來素食也可以這麼好吃。」大家對健康素食料理有了不一樣的認識，也感謝慈濟志工的辛苦和用心推動素食愛地球。[攝影者：曜宇烏瑪]
圖右 ：曾振炎議員(左)和楊展榮蔬醒宣導，鼓勵鄉親多吃蔬食，少吃肉，一起救地球。[攝影者：曜宇烏瑪]
圖左 ：鹿谷國小退休劉木燕校長在南投聯絡處社區推廣班承擔二胡班的指導老師，當天晚上活動二胡班師生演奏秋蟬、青春嶺等美妙演奏，台上同學拉著美妙的歌曲台下聽著歌曲令人陶醉著跟著拍手打節奏，當天活動現場讓社區大眾體會慈濟人文之美。[攝影者：曜宇烏瑪]
圖右 ：健康講座邀請台中慈濟醫院神經內科傅進華醫師，傅醫師告訴會眾，患病無須害怕，現在醫學發達，都可以藥物控制，再加上定期運動、健康飲食、睡眠充足等等健腦生活方式就可以減緩症狀。[攝影者：曜宇烏瑪]
