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接近中午，學員們安住在講經堂內專注地聆聽著靜思精舍德軒師父講述慈濟十誡，而講經堂左右迴廊及門廳外，承擔香積生活的志工正忙碌的，一桌一桌的將香積飯、冬菜粉、蔬菜乾、湯鍋還佐料，溫熱水依序的往桌上擺整齊。
德淵師父特別指導香積組及生活組的志工：「攪拌米的動作很重要，因為調味料在最下面，一定要學員攪拌均勻。」師父還特叮嚀調味料是冬菜粉，完全沒有胡椒粉，因為總有人以為冬菜粉是胡椒粉。
香積志工洪彩霜再次確認詢問，一邊用手比劃問著德淵師父：「所以不要太多就好，水不要太多就是淹過一半就好。」
洪彩霜示範說明：「先把香積飯放入碗內1〜2大湯勺約半碗的量，後再加入蔬菜乾，然後加一瓢冬菜粉才有味道，用水淹過飯攪拌，攪拌是非常的重要，攪拌後再把蓋子蓋起好。泡熱水只需二十分鐘就好，如果是冷水需一個鐘頭，如果萬一水加太多就變成稀飯。賑災飯冬和菜粉很均勻地攪拌，所以攪拌是個很重要。」她再次強調。
感恩堂裡學員們下課休息時，每個人端起自己的碗，依照自己需求的量攪拌沖泡，沖泡完後整齊的排列在桌上，展現出慈濟的人文禮儀。
中午時分隨著佛號進感恩堂，除了自己泡的香積飯，桌上還多了素料、還有熱騰騰的酸辣湯。邊攪拌著邊吃著香積飯，有人淋上素料、有人加入酸辣湯。吃完後，多位學員分享。
南非德本Nhlakanipho ：「之前有吃過小包裝，味道也不錯，煮食非常方便，今天自己泡的比較軟，很適合自己。」
南非德本Samkeliso：「吃過泡好的，這次自己動手泡，知道步驟非常方便，自己攪拌不均勻，碗底比較鹹，原本自己準備餐食要一小時，這個只要幾分鐘。」
印尼雅加達盧德汕：「吃過好多種口味，不太習慣，但是今天的蔬菜蠻合適自己，在家同修有用香積飯做壽司給孩子吃過，香積飯很方便，熱水、溫水，剩至冷水也能沖泡，之前家鄉雅加達水患香積飯真的很方便。」
吳如玉覺得在靜思堂吃得香積飯有些不一樣，比較好吃她說：「我們買的有個味道，可能泡的方法不對。」她現在知道怎泡製香積飯回到馬來西亞去會再次的試試能不能泡出像今天體驗的味道。
來自馬來西亞雪隆的陳美琴也表示曾經泡過香積飯，只是泡變成粥因為加入太多的水但她點點頭說：「也是很好吃，現在知道水要蓋過米。」
體驗香積飯後學員不只讚嘆上人的智慧與精舍的用心，連賑災用的香積飯也能兼顧美味，用完午餐後大家忍不住：「香積飯、香積飯、香積飯、讚！讚！讚！」
圖左 ：今日的午餐是為了讓學員體驗香積飯，特別安排身心寬暢時間讓學員自己沖泡香積飯。[攝影者：黃雪芳]
圖右 ：午齋時間，學員合掌唱誦佛號。[攝影者：黃雪芳]
圖左 ：印尼雅加達盧德汕：「吃過好多種口味，不太習慣，但是今天的蔬菜蠻合適自己，在家同修有用香積飯做壽司給孩子吃過，香積飯很方便，熱水、溫水，剩至冷水也能沖泡，之前家鄉雅加達水患香積飯真的很方便。」[攝影者：黃雪芳]
圖右 ：香積志工洪彩霜(左)再次確認詢問，一邊用手比劃問著德淵師父：「所以不要太多就好，水不要太多就是淹過一半就好。」[攝影者：陳吉龍]
圖左 ：精舍的德淵師父(右)親臨智慧迴廊關懷學員並指導泡香積正確使用的方法。[攝影者：陳吉龍]
圖右 ：來自馬來西亞雪隆的陳美琴也表示曾經泡過香積飯，只是泡變成粥因為加入太多的水但她點點頭說：「也是很好吃，現在知道水要蓋過米。」[攝影者：陳吉龍]
