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「為了響應世界蔬醒日111的連署活動，也為了讓更多的年輕人知道蔬食的美味與健康，所以將走入了年輕人的聚集地—『瑞豐夜市』，以更貼近年輕人的方式，希望以自己手作的素食料理，分享給大家，讓更多人認識、響應
蔬食。」11月25日下午二點半，高雄靜思堂東302教室哩，早已齊聚了三十位左右的高雄區慈青社的同學。此次慈青月報活動的活動組總召許展愷同學分享此日的活動主軸。◎別讓身體不開心 健康出發推蔬食
在東302的教室裡，活動在「別讓身體不開心」的營養課程中展開，幻燈片的螢幕，出現了五顏六色的各種色彩豐富的蔬果，並標示著所具有的諸多營養成份。
在課程的設計提問中，同學熱烈的討論分享，平時所不了解與欠缺各種營養素所顯現出來的身體不開心的病症，一一的在就讀護理系的慈青劉亞姍詳細解說中，得到更深切的認識與了解！
在場的三十幾位同學似乎更清楚的知道，要讓身體開心、年輕、美麗、健康的密碼，都藏在蔬果蔬食中。
◎ 食材有「淨斯」 「蔬」適環境愛地球
而隔壁教室，懿德媽媽王雅惠、董芳美已經著手準備了靜思蔬食料理「香甜夾心餅」、「香積馬卡龍」。
懿德媽媽王雅惠說：「這次能夠受邀陪伴高雄第一科技大學的慈青，以手作的蔬食點心一起響應111世界蔬醒日的活動，真的備感榮幸！這次前往夜市勸素分享的食材，都是以精舍的淨斯食材為主，用簡單的穀粉、餅乾也可以做出美味可口的點心噢。」
懿德媽媽董芳美也說：「可以當這次學生勸素活動的後盾，真的很有意義！以手作的淨斯點心，到夜市去分享給會眾，讓大家知道，其實吃素真的很簡單，更可以兼具美味與健康!」
看著媽媽們已作好的點心，其實同學們也食指大動的想先一嚐為快！咬著一口由穀粉與地瓜泥所作的夾心餅乾，口中咀嚼著無污染的真食物的香甜，心裏的清淨心也油然地升起，愛地球就要讓環境更「蔬適」啊！
◎前進夜市 以愛勸素點亮活動
蔬食料理在下午四點鐘完成後，慈青同學們的大隊人馬，便立即出發前往搭乘捷運，傍晚時刻來到瑞豐夜市，已有熙來攘往的人群，這是北高雄最有人氣最熱鬧的夜市了！
攤位場佈妥貼之後，除了幾人留守看顧攤位外，其餘人馬便照著活動規劃，分頭進行分享及勸素行動。
「我們這裡有手作的素食料理分享給大家噢！」、「嚐嚐看！好吃健康營養、無負擔喔！」、「地球升溫了！吃素愛地球！」原本就狹窄的通道，因為人潮越來越多，幾乎更要擠著身體，側身才能移動，對於同學勸素的活動，有人好奇駐足，有人捧場鼓勵，有人漠不關心，有人搖頭拒絕⋯⋯
「嗯！真的不錯吃喔！要怎麼做？」聽到有興趣的詢問，懿德媽媽就殷殷的解說著，同學也在旁邊註解，深怕錯過了任何一個勸素的機緣。看著同學有時候被拒絕的羞赧，懿德媽媽離開攤位，帶著同學，作同學的後盾靠山，也走入了人群，就像媽媽一樣的苦口婆心的用愛叮囑、以愛勸說⋯⋯同學們分頭在夜市的各個小角落，如星星點燈似的，把勸素的蔬醒活動，點亮了起來！
圖左 ：隔壁教室，懿德媽媽王雅惠、董芳美已經著手準備了靜思蔬食料理「香甜夾心餅」「香積馬卡龍」。[攝影者：林昱雄]
圖右 ：懿德媽媽王雅惠（右）說：「這次前往夜市勸素分享的食材，都是以精舍的淨斯食材為主，用簡單的穀粉、餅乾也可以做出美味可口的點心噢。」[攝影者：林昱雄]
圖左 ：三十幾位同學似乎更清楚的知道，要讓身體開心、年輕、美麗、健康的密碼，都藏在蔬果蔬食中。[攝影者：林昱雄]
圖右 ：攤位場佈妥善之後，除了幾人留守看顧攤位外，其餘人馬便照著活動規劃，分頭進行分享及勸素行動。[攝影者：林昱雄]
圖左 ：看著同學有時候被拒絕的羞赧，懿德媽媽離開攤位，帶著同學做同學的後盾靠山，也走入了人群。[攝影者：林昱雄]
圖右 ：「嗯！真的不錯吃喔！要怎麼做？」聽到有興趣的詢問，慈懿媽媽就殷殷的解說著，同學也在旁邊註解，深怕錯過了任何一個勸素的因緣。[攝影者：林昱雄]
