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10月16日
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另類總鋪師 煮出感恩味

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每年年底一到,各社區都會舉辦感恩迎新會,一群可愛的高雄三民區陽明社區環保志工,自己也跟著辦了起來。

1 月29日一早,時值冷氣團南下,溫度低、風颼颼,三民陽明聚福緣環保點五位志工,一如往常各司其職不 停歇地分類,敲、打、丟,大家嫻熟動作猶如練身體般,平日的彼此關懷話家常,頓時成了此刻最寒冷中的溫暖。

◎感恩餐會 自己作主

體態壯碩的環保志工張秋好,這時拎著一大袋蔬菜,從外面緩慢走進環保點,順手交待早已來到的志工,「菜要幫忙洗、切……,這裡只有一個爐灶,場所不方便,要早點煮。」實在太熟悉環境狀況的她,一邊交待別人,一邊自己動手攤開小桌子,拉出火爐,找出鍋、瓢、盆,在室內與屋簷下忙碌了起來。

「菩薩,今天有多少人會來用餐嗎?」「我啊哉!也不知道他們有叫嗎?誰會來我也不知道?我就負責煮,有人就會來吃。」秋好的回答,讓紀錄的人文真善美志工感到驚呀!萬一沒人吃,但也只有環保志工才有這樣的直心。

在屋簷下烹飪,稱不上是廚房。只是灶具擺在哪,廚房就在哪!這裡幾年下來,回收的鍋、瓢、碗、盤、盆,早已被志工湊合著用,從湊合到順手,廚房道具慢慢齊全。這次餐會的食材更是眾人愛心會合,大家歡喜結緣,你拿蔬菜、我帶水果、她提供糕點等。

「師姊,這炒菜鍋是回收來的喔!這個水瓢也是哩!還有這支鏟子、盤子、水桶、鍋子……,都不用花錢。」好像撿到很多寶一樣的張秋好,邊炒菜邊向在旁觀看的志工炫耀著。

「真的喔!這鍋、盆、鏟子,看起來還很新哪!」環保站無奇不有,東西用在剛好位置,就能發揮物用。此刻掌廚的張秋好,好像一位巧婦,用著這些回收來的寶,逐一展現她的廚藝。即使腰椎及膝蓋曾開過刀,不能久站,坐在椅子上,也能為著這一餐忙得不亦樂乎。到底要煮什麼?她似乎胸有成竹,只見她在佈滿食材的小矮桌上,不疾不噓地一道道準備,一樣樣的切。

十點多,第一道什錦大鍋湯,在她得心應手料理下,藏不住的香氣已到處竄在空氣中。接下來的三杯杏包菇、百菇什錦菜、炒綠白花椰、炒米粉、炸芋丸……,眾人等著她大展身手,耳裡卻也聽到她唸著「只有一個爐子能煮而已,無法快。」

◎做環保 遠離虛度光陰

有著精湛廚藝的七十三歲張秋好,家住屏東高樹鄉,有著鄉下人簡樸勤勞的個性,樂觀開朗。「小時候我家是開米店的,所以我都要扛米喔!家裏人很多,每餐都要煮這麼大的米。」被問及以前的回憶,秋好比手畫腳喜悅地形容。自從先生過世後,隨著兒子移居來市區,平日忙完家務及接送孫子上下學後,無所事事。一次去公園運動,被慈濟志工引薦來做環保,從此才又展開她樂活的日子來。

每天做環保和接送孫子,就是她生活的重心。「今天,我如果沒有來做環保,我會在床上睡覺,浪費時間,幸好不是。」因為做環保,樂活了秋好的筋骨,還把勤勞的細胞喚醒,即使腰椎、膝蓋開過刀,行動不靈活,不能久站,卻勤於付出,她說:「坐著做環保,要做多久都沒關係。」少年做過頭的秋好,練就出不怕苦的根柢及超強的韌力,一投入即數年之久。現在除了平日上午在陽明社區做以外,午後更在妹妹的引薦下,到鳥松環保站繼續做環保,她表示真的很感恩有貴人的引薦。

◎別於總舖師 煮出感恩味

接近中午,菜色皆陸續烹煮完成,一盤盤菜餚擺上長桌,菜香撲鼻,引人食指大動。志工放下手邊回收工作,互相呼喚一起享用這類圍爐的美味佳餚,秋好亦熱情地不忘招呼大家:「大家趕緊吃喔!要吃飽,不要剩下來喔!」大家一邊忙著享用,也盛情感恩回應:「在這麼冷的天,能吃到暖呼呼的菜餚,真的很感恩,真的很好、真的很舒服。」

這一餐,雖然沒有在莊嚴的廳堂舉辦,沒有音樂來伴和,也沒有熱鬧的流程節目來助興,但有著人與人間最樸實的情感流串著。「為何這麼會煮素食?」「你是有辦桌經驗嗎?」「這種自己煮的辦桌方式最溫馨、最有人情味耶!」「這沒什麼,只是家常菜啦!沒什麼特別的功夫。」

看著大家自在又吃的滿心歡喜幸福,哪怕在環保點舉辦,也不減每個人心中的那份感恩。

圖左 :這裡幾年下來,回收的鍋、瓢、碗、盤、盆,早已被志工湊合著用,從湊合到順手,廚房道具慢慢齊全,一件件再次發揮功用。[攝影者:楊秀春]
圖右 :寒風刺骨,志工劉傳吉端著這鍋熱湯顯得暖氣十足,令人滿心開懷。[攝影者:楊秀春]

圖左 :志工高富美端著剛炸好的芋頭丸,喜悅地分享是自己和環保志工合作炸的,看起來巧而圓滿。[攝影者:楊秀春]
圖右 :眾人吃著辦桌的菜餚,歡喜溢於言表,無論是誰來主辦,感恩心不減。[攝影者:楊秀春]

圖左 :張秋好(戴帽者)看著眾人吃的滿心歡喜,在其他志工邀約下合照,留下法親家人的全家福照。[攝影者:楊秀春]
圖右 :七十三歲環保志工張秋好(左)腰椎及膝蓋曾開過刀,不能久站,坐在椅子上,也努力要煮出好菜餚。[攝影者:楊秀春]
 

" 心迷就會苦,心悟就自在。 "
證嚴法師靜思語