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大年除夕，靜思精舍裡裡外外喜氣洋洋，全球慈濟人齊聚心靈故鄉圍爐過心年。海外十一國的家人與臺灣家人共聚一堂，二千餘人領受證嚴上人的祝福；圍爐不只是溫暖身體，更是心靈的饗宴，也為新的一年許下新願望，但願人
人皆平安健康。◎水餃元寶 祝福的象徵
除夕，一早陽光遍灑各角落，大寮的撿菜區、洗菜區、切菜區規劃有序，齋堂裡有數十位志工展巧手包水餃，預計包二萬顆，是圍爐的一道菜色，水餃又稱為「元寶」煮水餃意謂心靈財富滾滾來，是祝福的象徵。
一粒粒圓潤飽滿的水餃，有高麗菜、茴香、還有芥菜，多種不同餡料。精舍師父分享：「元寶代表圓滿及富足，祝福全球慈濟人事事圓滿如意，生活心靈皆富足。」切菜的志工，專注在砧板上將芹菜切成細末，有人正將高麗菜切成條狀，再用機器攪碎後送給包水餃的志工，如一條水餃生產線。
來自臺北大安區的志工賴秀美說：｢切高麗菜絲，要切得越細越好，師父怎麼說就怎麼做，把握當下做好事就對了。」高麗菜切絲是擺盤襯托菜色，志工鄭鏡英指出，「用心在當下，才不會切到手，切不好當下就要調整。剩下高麗菜心，也沒有浪費，當湯頭的食材，一點都沒浪費掉。」最後，高麗菜絲也能放入火鍋煮，每樣食材都能物盡其用。
北方人喜愛麵食，也擅長包水餃，來自北京的賈昭燕，第一次回精舍過年，她在齋堂與眾人分享包水餃的技巧：｢包水餃要注意內餡份量及捏合的手勢，用心就能完成半月型的飽滿水餃。」賈昭燕表示，花蓮剛歷經震災，來到臺灣印象深刻的就是人情味，常言道「一善破千災」，人人善念共聚能減少災難，臺灣就是一個有愛與善的寶島。
◎每種食材 用心於當下
戴頭巾、圍裙、口罩，是香積志工的基本配備，洗過的蔬菜，一籃又一籃地送至大寮。大寮正準備圍爐火鍋料，盤中有金黃色素丸、水晶丸各七顆，還有豆皮，三種食材。精舍師父表示，在準備食材中，是有法的意涵。
素丸、水晶丸各有七顆，佛教以「七」字為重，在《三十七助道品》有七覺支，準備的東西也是七分量是剛剛好。上人常提醒：｢八分飽，二分助人好。」精舍師父、常住志工都勤儉持家，多一分來救人更好，也讓回來過年的家人感受心靈的家五十幾年來克勤克儉的精神。
爐中菜香陣陣往上飄，大廚揮動著手中的大鏟，攪拌筍片瀝乾菜汁，還要再炸過，炸到金黃色再滷過，是素排翅羹湯的食材，圍爐的每道菜都能呈現師父與志工的用心。
家鄉在屏東，因工作關係長期居住日本，楊志弘在日本也是用心做志業，十幾年來都是回精舍向上人拜年。「以歸零的心態來學習做大寮工作，芹菜要切很細，要靜下心來才能切好，感覺會有進步。團體的美來自個人的修養，所以一道菜要美，當下菜切好就會美。」
◎歷經災難 見證美與善
慈悲廣場上工作人員忙進忙出，為著圍爐活動準備，來自桃園的蔡文珍說明擺盤的重點，要注意色香味俱全，相同顏色的菜要錯開擺放，看起來才會美味可口。花蓮甫歷經大地震，在地志工顏素美，昨天剛從收容中心服務站撤離，今天就回到精舍支援除夕圍爐，她說：「雖然經歷災難，但是也見證了臺灣的美與善；來自全臺的慈善團體在災區不分你我，齊心為民眾服務，各團體間都互相支援，很讓人感動。」
來自臺南的蔡文珍，回來時都做打雜工作，後來熟悉生活組，就承擔齋堂行堂。慈悲廣場草皮鋪連鎖磚不易行走，圍爐端盤以接龍方式完成，效率好又能保護雙腳，感受工作的快樂。蔡文珍已第九年回來過年，跟全球慈濟人結好緣。她感覺很好，很感恩，也很開心：「一年初始之際，祈願上人帶領靜思弟子能長長久久；家裡小孩可以成為慈濟人，盼望小小的心願能圓滿。」
到了傍晚時分，海內外及全臺各地的慈濟家人，陸續回到靜思精舍，來與證嚴上人圍爐過心年。來自大陸南京的朱梅，帶著婆婆及女兒一家五口回精舍過年，她說：「以前過年只有我們一家人，今年回花蓮，與全球的慈濟家人團聚，感覺特別熱鬧，特別有過年氣氛。」
女兒杭艷艷很開心能跟媽媽回精舍過年：「我在學校主修環境保護科系，來臺灣學到慈濟的環保教育，回家鄉會把環保的理念傳揚出去。」一念心是一顆種子，中國大陸幅員廣大，若能人人具有環保觀念，對地球節能減碳會有很大的助益。
說著一口流利中文的魏瑪雅2017年9月曾經参訪靜思精舍，今天再度來訪，心境迥然不同，她表示，上次來覺得自己像個訪客走馬看花，經歷地震，感受到慈濟對災民無微不至的照顧及大愛，今天回再來，感覺像是回家ㄧ樣。
魏瑪雅覺得在臺灣過年，好像是斯洛維尼亞的聖誕節，在家鄉只跟自家人一起慶祝，到精舍看到這麼多人一起圍爐，雖然大家互不相識，人與人之間融洽的互動讓她很感動、很訝異：｢雖然來了這麼多人，現場卻是井然有序，可見整個圍爐活動，事先必定經過縝密的籌畫、及規劃得宜。」
溫馨圍爐告一段落，大家最期待的時刻終於來臨，上人來發福慧紅包，還有精舍師父也代表上人到各用餐區發福慧紅包，一聲聲的祝福，祈願來年美好，人人平安、事事順利。
圖左 ：數十位來自全球的慈濟志工齊心包水餃，預計要包二萬顆元寶與家人分享。[攝影者：邱瑞連]
圖右 ：來自全臺的男眾大廚，回花蓮支援香積勤務。[攝影者：邱瑞連]
圖左 ：腰果先汆燙，放入油炸後，再用蜜糖煮過，最後灑上芝麻待涼，就是ㄧ道美味的食材。[攝影者：陳美蓮]
圖右 ：來自青島李光輝夫妻，雙膝跪下奉茶給母親錢亞玲道感恩。[攝影者：吳碧珠]
圖左 ：慈悲廣場草皮場地鋪著連鎖磚不易行走，圍爐的每一道菜以接龍方式來完成上桌。[攝影者：邱瑞連]
圖右 ：精舍師父們代表上人到各用餐區發福慧紅包。[攝影者：邱瑞連]
圖左 ：魏瑪雅(左2)與家人經歷花蓮地震，感受慈濟人對災民無微不至的照顧及大愛的精神，今天回來圍爐，感覺像是回家一樣。[攝影者：陳亦珍]
圖右 ：在精舍看到這麼多人一起圍爐，雖然大家互不相識，人與人之間融洽的互動讓魏瑪雅一家人很感動。[攝影者：陳亦珍]
