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維護環境的重要，慈濟發起一項「111世界蔬醒日」活動。透過茹素，食用本地出產的食材，是拯救地球的一種方式。慈濟選擇1月11日為「世界蔬醒日」，逐步推廣人人改變飲食習慣，最終目標為「每1人、每1天、每1
餐」都蔬食。除了在歐美發達的國家之外，連居住在亞洲及非洲的社會大眾，也熱情響應世界蔬醒日。印尼也不例外，居住在偏遠種植園的金光慈濟志工也投入其中。
雖然遠離市中心，但並不妨礙大家響應世界蔬醒日。自2017年起，志工開始熱情地參與這項活動，今年（2018年）響應茹素拯救地球的人次，更迅速增加。其中包含來自佔碑（Jambi）、北蘇門答臘、加里曼丹、楠榜（Lampung）、爪哇島等地區，共五百二十四名志工。
「事實上，我們可以採取很多方法來做環保，從減少使用塑膠袋開始、不亂丟垃圾、不亂砍伐樹木等。但是透過世界蔬醒日，除了保護地球，我們也保護自身的健康。」加里曼丹的志工拿歐米（Naomi）歡喜說道。
世界蔬醒日當天，金光志工在自己的社區聚集起來，從自己院子採收了各種蔬菜，做出美味的素食料理。他們想要與全球的慈濟人及社會大眾，一起為地球盡一份力。
以實際行動疼惜地球、回報地球的恩惠，最有效的方法就是隨手做環保及茹素；大家一起來，推廣「111世界蔬醒日」，拯救唯一的地球。
撰文者：Ruth Putryani Saragih
圖左 ：金光互愛東加里曼丹二協力的婦女會志工，熱情響應世界蔬醒日。攝影者：真善美志工[攝影者：陳俐媛]
圖右 ：在忙碌的工作中，志工不忘茹素來支持世界蔬醒日。攝影者：真善美志工[攝影者：陳俐媛]
圖左 ：志工食用的食材大多數來自家院子種植的蔬菜。攝影者：真善美志工[攝影者：陳俐媛]
圖右 ：透過世界蔬醒日，金光互愛志工盡一份心來保護地球。攝影者：真善美志工[攝影者：陳俐媛]
