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餐食組學員要負責提供點心、飲料和全套的晚膳。學員們認真學習並且通力合作，準時順利完成全部也都有口皆碑。任務，小組長特別稱讚隊中劉峻茹與許惠茹的優異表現。3月24日，在高雄靜思堂舉行的南區「救將，防 救災體驗營」，完成靜態課程，在講師許桂榮連連叮囑：「不能有廚餘，不能有汙染，任務完成時，設備要復原。還有任何問題儘量問。要記得，操作過程必須注意安全、安全、安全！」然後營隊全員三十五歲至十八歲五十位學員及二十七位慈誠，分成六大功能組—「安管場控和資訊通訊」、「物資管理和運輸配線」、「住屋場布」、「餐食和水暖」、「綠能照明」、「人文紀錄」，移師杉林大愛園區實務演練。
◎行動廚房功能強 分工合作備餐食
「大漏勺一、大湯勺一、湯勺四……」學員吳湘瀅與王銥諠蹲著仔細清點大小廚具，杉林區的春陽亮麗當頭，體驗營的餐食組正式開始運作。一旁的急難救難隊楊慶堂已經忙不迭地就位，開始介紹第二代行動廚房的種種特異功能：六個檯位，同時可以安置十二個蒸飯鍋，三十分鐘煮出六百人份米飯；蒸籠、炒菜鐵鍋、大湯桶也都可以適應需求靈活安置。
行動廚房邊，是淨水船，另一邊是火箭爐，也都是餐食組的主要學習內涵，學員們也都興趣盎然地傾聽說明。負責解說的志工，都把操作的安全守則一再強調。一個提供快速的強大熱能，一個至少可以日產五千公升純淨飲水。就讀中正大學的研究生學員陳虹利認為，在災區熱能與淨水都是最急需的生命資源，科技能夠優先提供清涼與溫暖，對受災人是最大的幫助。
食材送達了，有土司、，有果醬，發布的任務是製作點心。組員們稍作商量，決議製作三明治，六位學員立刻就定位抹果醬。醬料多樣，草莓、花生、藍莓、巧克力，大家分工合作隨機組合，學員陳毅橋平時還會做家事，切土司片卻不免笨手笨腳，在旁的志工忍不住提供指導，才逐漸上手。很快，四十分鐘後，首批成品已經推出。
學著操作火箭爐的學員，隨手就燒了開水，接到的任務同時要求提供飲料。十幾公升的小桶明顯不夠，男學員抬過來大桶接續燒水、投入茶葉，很快就茶香四溢。小組長問明還有冰塊可用，有組員立刻認領工作。不多時取來冰塊，兩大桶檸檬紅茶也就跟著完工送貨。「好喝嗎？」「看到有人喝過後那種滿足的表情，成績應該不差。」最年輕的組員，是就讀臺南慈中高二的張旭晧如是回答。
◎任務達陣且圓滿 不分年齡一起做
「組員們素不相識，組合起來免不了忙亂，但是稍稍調整步伐，就能很快就完成任務，也是奇蹟。」小組長是從澳洲念完大學回來臺灣的林平寬，對於學員的表現讚嘆極了，他認為「師姑師伯的妥善規劃與殷殷指導，才是我們順利完成的主因。」對於組員中，年紀稍長的許惠茹與劉峻儒帶頭做事，更是感激不盡。
初步任務告一段落，看起來就是大姊的許惠茹，提醒組長準備做晚餐。經過聯繫，取材、燒湯、做香積飯，組員們居然井然有序的分頭張羅，晚膳的重頭戲隨之登場。
許惠茹是國中英語教師，拿起食材，惦惦斤兩，說出菜名，提供互相搭配搭配菜色的概念，不但全部組員為之拜服，就連在旁督導、協助的志工也都凝神傾聽。徵求意見，提出看法，不堅持己見，統整意見，舉手投足之間確有優質教師的身影。
「這是極有意義的學習，都可以在教學現場做省思。」許惠茹說，面對災難，物資、人員都會有各種挑戰，彼此間也沒有統屬關係，要完成救災任務，哪怕只是提供餐食，都是極大挑戰，這與一般常態的狀況大不相同。「參加演練，讓我們成為種子，出任務就有概念、有步驟。類似的研習，在社區、在學校都值得致力推展。」
劉峻儒四十出頭，本來在桃園工作，前些年回鄉務農，栽種竹筍和水果，平日在家難免動動鍋鏟，大鼎大鏟則不曾用過。但是相較於其他學員，因為鋤頭拿得順手，大鍋鏟翻動起來自然虎虎生風，加上明顯擁有掌握火候與工序的優勢經驗，立馬成為大廚的不二人選。原來接獲任務指令是四菜一湯，飯湯任務分別切割出去，四菜的重任依舊沉重。可是一道道菜順利產出，經試吃成功，又有鄉民提供的加菜，炒菜數追加為六，「阿儒師」不辱使命一一完成，於是「阿儒師」的封號也就不脛而走。
◎妥善調配大學問 準時開飯了不起
「我今年十七歲！」負責送達便當的張旭晧認為災區物資不易，妥善調配，是很大學問。時間是下午五點四十五分，正好在規定時間，湯菜飯全數依照任務的指定送達。張旭晧說：「用心安排、分工合作，就能很順利達成任務。」
夜幕已深，營隊的所有人員愉快地享用「救將」所提供的餐食，餐食組的成員都對成果相當滿意之外，同樣來自敏惠護校的王婷鈺與陳孟娟，乃至斯洛維尼亞籍的魏瑪雅伉儷也都有口皆碑。長桌上裝菜的長深鍋都已見底，香積飯還剩不少，明天清晨正好可以用來煮粥。
有資深成員們在感恩之餘，不免提起去年「救將營隊」晚上八點多鐘才吃晚飯的慘烈記憶，對於今年優質的表現，皆給予熱烈的讚美。
圖左 ：組員們井然有序的分頭張羅，大家一起準備晚膳的菜餚。[攝影者：鄭家貴]
圖右 ：講師許桂榮連連叮囑：「不能有廚餘，不能有汙染，任務完成時，設備要復原。[攝影者：鄭家貴]
圖左 ：學員熱絡的互動，共同討論晚膳的工序。[攝影者：鄭家貴]
圖右 ：宛如姊弟的許惠茹與張旭晧一起負責領取食材，他們正是如假包換的母子檔。[攝影者：鄭家貴]
圖左 ：「大漏勺一、大湯勺一、湯勺四……」吳湘瀅與王銥諠蹲著仔細清點大小廚具[攝影者：鄭家貴]
圖右 ：移師杉林大愛園區，學員們認真學習並且通力合作，搬來福慧桌布置場地。[攝影者：鄭家貴]
圖左 ：從澳洲念完大學回來臺灣的林平寬是小組長，對於學員的表現讚嘆極了。[攝影者：鄭家貴]
圖右 ：下午五點四十五分，餐食組正好在規定時間，把湯菜飯全數依照任務的指定完成並送達。[攝影者：鄭家貴]
