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10月18日
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環保愛地球 共知共識共行由我做起

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今年起的氣候高溫已維持數月之久。近日雖有鋒面過境,期待中的梅雨,卻一直下不來,酷熱天氣真讓人受不了!今日(5/24)傍晚六點多,走入彰化師範教育大學校園,沒有白天的酷熱清涼多了,校園內有即將畢業的各式 文宣旗幟、相約用餐或運動,附近居民也來此休閒散步,二十餘位慈濟志工將在這充滿學術風氣、教育修養、年輕氣息、安全、放鬆的校園裡,傳達「環保愛地球」、「教化培育」的信息。

◎ 從我改變 影響更多人

「我很好奇,你們為什麼來參加這個蔬醒時代的講座?」、「是為了畢業門檻嗎?」
主講人吳崇德這樣問著在座近三十位同學。

有同學回答:「想了解!」

接著講師又問帶著便當的同學:「你的便當有肉嗎?」同學回說:「有!」

瘦瘦高高帶點黝黑的吳崇德,外型看來跟大學生沒兩樣,說起十年前自己還是大學生時,參加慈濟大專青年聯誼社(簡稱慈青),開始吃素,平時還是以方便為主,偶爾會吃雞排,跟時下年輕人一樣。

◎ 關鍵性的一塊肉

後來地球暖化成為世界矚目的焦點,進而推動環保運動—「吃素」。吃蔬食真的會改變什麼嗎?最關鍵的在於多吃這塊肉!

因為大家的喜好,畜牧業就豢養更多經濟型動物,而這些動物所排放的氣體,及排泄物產生的污染,比汽車排放的廢氣更嚴重。若揮發到大氣層,就形成現今全球的極端氣候,地水火風四大不調,釀成災害。對氣象的影響就更大。

當時接收這樣的訊息,就在體育學院宿舍跟同學慷慨激昂地呼籲:吃素不但環保,更是愛地球。有一天天氣很冷,買一碗豬血湯當早餐,同學立刻吐他槽:「你不是說吃素愛地球嗎?那你現在在喝什麼?」

當兵時,提出食用素食申請,全連就他一個人孤零零的用餐。到後來同袍吃膩了葷食,也轉來吃素食,正因為自己有持續做吃素這件事,漸漸影響旁邊的人。連退伍後的聚餐,都特別為他選擇有素食的餐廳。對的事,真的要自己堅持去做,才能影響別人來跟著做。

◎ 不要讓肚子成為動物的墳場

「如果你認為蔬食可以幫助動物、幫助環境,請響應少吃一塊肉,可以讓地球更美更好!」
講師吳崇德語帶懇求地呼籲著大家。

「你有養寵物嗎?」「大家是不是都喜歡在用餐前拍美美的食物,分享自己去哪裡享用美食?」主講人又問大家。接著播放《 沉默的食物 》影片。最先進的高科技機械,鎮守在農場、養殖場和屠宰場,操控生命的起落。或不人道的飼養、血淋淋的屠殺支解過程,無不令人慘不忍睹。

「我們享用美味食物的背後,動物總得經歷驚心動魄的過程。如果少吃一塊肉,就可能救一隻動物。如果把這隻動物當作自己的寵物來想,是不是就有可能降低一點吃肉的慾望?」

◎ 環保慈悲 改變自己影響更多人

吃一公斤的飯,會覺得很飽;但吃一公斤的肉,就不覺得。這是一個選擇,也是一種思考。吃素也是一種選擇,思考這樣做,是否改變了甚麼,不管是為了健康、環保、慈悲,改變從自己開始,影響更多的人。

「對於吃素,同學還有什麼疑慮嗎?」主講人問大家。
「蛋白質會不會缺乏?」、「找素食餐廳會不方便?」、「為了要好吃,料理方式會不會添加夠多的調味料,反而不健康?」

同學們!瞧瞧我!我是學體育的,各項運動都做。吃素對我並沒有任何困擾和影響。豆類含有豐富的植物蛋白質、不是純素的人還可補充牛奶。現在吃素人口增加,素食餐廳相對多,不然也可以請餐廳客製化,部分不要放肉。如果這家不合你口味就換別家,在外吃素其實不難。

◎ 只要我願意 呵護地球其實不難

現場張家瑜覺得推廣蔬食很棒,但是盡量不要流於形式。從殺生說起,很多人往往心裡可以認同,但別人說了,又為了反駁而不想接受。自己也很關注這樣的議題,只可惜時間有限,希望可以再辦更多方式來推廣!

同學們的回饋單中,有人覺得吳崇德學長講得豐富有趣;有人寫希望可以再辦一場「如何吃素吃出健康」;有人寫希望我們可以一起為世界盡一份心力。

慈青社社長黃宜臻感恩崇德學長百忙中來到彰化師範大學,分享慈青周通識課講座-蔬食飲食與環保愛地球的議題,特別頒發感謝狀,期將蔬食習慣推廣至校園中,帶動更多朋友同以蔬食飲食響應環保並呵護地球!

蔬食講座雖然時間很短,如果你願意改變吃蔬食習慣,從一塊豬排、一餐蔬食選擇的轉變,必然可以降低更多欲望,進而改變這個世界。

圖左 :「我很好奇,你們為什麼來參加這個蔬醒時代的講座?」活動開始,主講人吳崇德機即拋出問題,以接續的問答互動,引導在場同學轉入主題。[攝影者:曾漢儀]
圖右 :一位同學(右前一)帶著排骨便當,一邊用餐一邊聽分享,聽到講師直白的問題:「你的便當有肉嗎?」,她停住了筷子,同學們忍不住笑了![攝影者:曾漢儀]

圖左 :「聯合國呼籲富裕國家食物方式,是造成世界飢荒的關鍵因素。」吳崇德準備簡報及影片來陳述人類的多欲與浪費,是地球浩刧。[攝影者:曾漢儀]
圖右 :螢幕裡播放《 沉默的食物 》影片。成為美味食物之前,動物總得經歷驚心動魄的過程,同學們放下手機觀看這寫實影片,不自覺神情凝重。[攝影者:曾漢儀]

圖左 :「為了要好吃,會不會添加更多的調味料,反而不健康?」吳崇德最後時間讓同學發問,再以自身為例回答,分享在外吃素其實不難。[攝影者:曾漢儀]
圖右 :慈青社於每學年下學期皆舉辦慈青周通識課程,社長黃宜臻期活動內容與大家息息相關,民以食為天,故以蔬食飲食為講座議題,貼近生活。[攝影者:曾漢儀]

圖左 :為了感謝吳崇德學長(左)在百忙中來到彰化師範大學,分享蔬食飲食及環保愛地球的觀念,慈青社社長黃宜臻(右)特準備感謝狀。[攝影者:曾漢儀]
圖右 :慈青暱稱她為阿母的楊淑華(左一)總陪伴在慈青身旁,宜臻原苦思找誰來分享,幸淑華媽力推吳崇德,年齡與風格貼近大學生,果真一切圓滿![攝影者:曾漢儀]
圖左 :張家瑜(右)覺得推廣蔬食很棒,但是盡量不要流於形式。自己也很關注這樣的議題,只可惜時間有限,希望可以再辦更多方式來推廣![攝影者:曾漢儀]

 

" 苦幹象徵毅力和耐力,要成就大業,必須擁有苦幹的精神。 "
證嚴法師靜思語