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「今天晚上，在林水江先生ㄟ厝，慈濟志工來舉辦活動，歡迎鄉親來參加……」遠處聽到里長廣播聲傳遍街頭巷尾，漸漸地看見民眾相揪走到會場共襄盛舉。6月2日微風徐徐的晚上，慈濟志工在臺南市新市區潭頂社區由會 眾林水江先生提供自家的庭院，舉辦「清淨在源頭環保茹素要入戶」宣導茶會，邀約大愛廣播電臺主持人也是志工的王寶裕師兄分享「清淨在源頭，蔬食救地球」及環保幹事謝麗燕師姊以多年承擔環保志工的經驗作見證與分享。藉著辦茶會的方式宣導環保、惜水、茹素、清淨在源頭，呼籲人人用行動守護地球，讓萬物生生不息。
◎蔬食救地球 環保又健康
首先，從事電台工作已有九年的資歷，在今年(2018年)三月起也接了大愛電台的廣播節目《愛在西拉雅》的王寶裕師兄，快樂的心情及茹素是他保有年輕的袐訣，與大家分享「清淨在源頭，蔬食救地球。」
搶救地球最主要的二大問題是城市開發與空氣污染，而常常被人忽略重要的二大議題是，全球森林急速的消失，原因是大部分被砍筏；另一個則是種植穀物，而那些穀物最主要是拿來餵食動物，人們對肉食的依賴導致三分之一的穀物是供應給動物食用，如果一個禮拜有一天少吃肉，就可讓某些森林保留下來，也可讓非洲貧窮肌荒的兒童可以有足夠的食物可吃。
「全世界人口約75億，有20億人過度肥胖，有15億人吃不飽，人們每日所食用肉類約150萬噸，等於需要1500萬噸的飼料，才能滿足全球人吃肉造成的糧食浪費，我們能做什麼才能減少能源消耗?」
少吃肉多蔬果，肉食者所耗用的糧食是素食者的十倍，動物的肉含有一種促癌劑，動物的腸子比人類的短，因為要把體內的毒素快速排出，相對吃肉的人無法快速的排毒素，響應人人應該要吃素來節能減碳，不只身體會變健康，更是愛護地球的表現。寶裕用一問一答的方式，不但正確傳遞素食的好處，也讓鄉親在輕鬆的氣氛中吸收環保的概念。
環保是當務之急，絕對不是只有自己吃素就夠了，一定要推廣到社區的每個地方，希望大家一起來吃素愛地球，而且要實際行動，唯有大地平安人類才能平安生活。
接下來，環保幹事謝麗燕告訴在場的鄉親們，日前不降雨其禍源與人類貪圖享受破壞大地資源有關，若能調整生活習慣與行為，應能減少自然災害，所以做好資源回收分類很重要。
麗燕向大家宣導「愛地球很簡單」，「身體力行135」，「1」用水省一點，打開水龍頭的水要像一根筷子的水量；「3」指一週讓自己吃三天素食；「5」則是隨身環保五寶(環保碗、環保筷、環保杯、環保袋及手帕)。「愛自己更簡單2、4、6」，「2」就是行善及行孝；「4」是慈濟「四物湯」，懂得知足、感恩、善解、包容；「6」就是六字箴言，「屋寬不如心寬」。凡事從己身做起，則善念會像漣漪般不斷地擴散，也希望人人要清淨在源頭，期待人人能夠共知、共識並且共行，才能拯救地球。
◎愛地球很簡單 環保茹素我做起
熱情的林水江及方麗香夫妻，這是第二次提供自宅的庭院，讓志工舉辦宣導茶會。林先生樂於分享平日作環保的心得，他說：「今天的活動在宣導人人茹素及節約能源救地球，覺得非常很有意義。本身自己也很注重節能減碳的觀念，在生活中會落實隨手關燈，每天還會用洗菜水來拖地及澆庭院的樹木花草，以節約用水，古人云：『富是由勤儉而來的。』生活中的每項資源都要珍惜，不可浪費。」
笑容滿面的麗香說：「螢幕播放著證嚴上人在說故事〈第一名阿嬤〉時，雖然上人沒來我家，但是看著影片內心有著上人親臨現場的感覺，非常地感動。看到這麼多師兄、師姊及菩薩來參與，心裡真的很高興。四年前曾來我家辦過愛灑活動，所以下一次辦活動，不用再等到四年，很誠心邀約大家能再次光臨。」
一到會場，會眾許仁美很熱心的協助擺設點心，在現場也很用心地聆聽分享。對於「環保」二字並不陌生，她曾參與慈濟活動並且從報章雜誌上，略懂環保對人類、生活環境的影響。
仁美說：「最近一直都沒降雨，最大的原因是地球生病了，所以她平時更加珍惜水資源，平時就會利用洗米水澆花及拖地，出門也會自己帶環保杯及環保袋。」
自己對於茹素這一部分很有感觸，原來當人類選擇蔬食，可以節省許多的糧食飼養動物，這些糧食又可以給真正飢餓的人有吃飽的機會，所以她很願意從自己本身做起，並且將今日所聽聞的知識分享給家人及朋友，來影響更多人。
笑聲開朗的會眾謝明麟分享，今天透過簡報圖片和統計數據的呈現，讓大家更了解地球上各地發生的災難並非偶然發生，另人怵目驚心，有些生靈為滿足人類的口腹之慾而犧牲，明麟看看自己的身材，笑笑的說：「像自己身體過重，回去之後，每周至少吃一天吃素食，在家裡做資源分類回收，救地球。」
我們不只清理、回收資源，還要家家戶戶宣導「清淨在源頭」，從源頭降低消耗，避免製造垃圾之餘，還要保持資源的乾淨。人人需要提起戒慎虔誠的心念，發揮愛的能量，尊重萬物生靈，從大地環保到心靈環保。透過社區傳遞愛與善的共鳴，多一份善心，就多一份愛的力量。
圖左 ：王寶裕師兄分享「清淨在源頭，蔬食救地球。」呼籲人人應該要吃素來節能減碳，不只身體會變健康，更是愛護地球的表現。[攝影者：王永周]
圖右 ：謝麗燕師姊向大家宣導「愛地球很簡單」，凡事從己身做起，則善念會像漣漪般不斷地擴散，人人要清淨在源頭，才能拯救地球。[攝影者：王永周]
圖左 ：謝明麟分享，今天透過簡報看見有些生命為滿足人類的口腹之慾而犧牲，回去之後，每周至少吃一天吃素食。[攝影者：王永周]
圖右 ：志工帶來一首〈呷菜尚介讚〉與會眾互動，並宣導素食的好處，「呷菜乎汝呷甲百二」。[攝影者：官玉純]
