飲用淨斯健康養生好習慣

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馬來西亞慈濟華都牙也聯絡點，慈濟志工舉辦「穀粉養生」講座，並以淨斯產品製作的小點心，讓大德品嚐，養生可以既健康又好吃。[攝影者：張愛璇]

馬來西亞慈濟華都牙也聯絡點，慈濟志工於2018年6月29日舉辦「穀粉養生」講座，特別邀請中醫師刁吉亭分享，他以本身、家人，還有他的病人為例，生動的描述養生的重要性，越早學習養生之道，對自己、對家人、對朋友都是好事。

◎養身以身作則

首先由靜思書軒同仁蔡安琪，介紹淨斯產品的出產地，例如麻芛、秋薑黃是在花蓮靜思精舍栽種的，採收後交由工廠研磨成粉。現場上小小的攤位，擺著一些靜思淨斯產品，例如穀粉系列，含有五穀、五穀黑糙米、山藥薏仁、燕麥薏仁、麻芛薏仁等，並有淨斯產品製作的小點心，讓大家品嚐，健康養生又好吃。

有位大德脫口而出：「刁醫師，很多年前我給你看過病，怎麼你現在反而變年輕了，變白了呢？」

刁醫師說，自四十五歲開始，他的飲食習慣全改了，以身作則，從自己做起。每天清晨，他都親手泡一小杯（兩匙）穀粉加紅豆純粉加麻芛純粉給八十歲的母親，也給自己。剛開始，媽媽不習慣，還是喜歡喝咖啡，但兒子的孝心還是領情，一段時間後，習慣了，有時兒子沒泡，媽媽自己會動手泡來喝。

◎習慣淨斯穀粉

某一天，刁醫師的兒子問：「爸爸，你和奶奶喝的是什麼？好喝嗎？我可以喝嗎？」刁醫師回答：「對身體好的，你自己試試看。」刁醫師建議聆聽的父母或是爺爺奶奶，務必讓孩子吃早餐，喝一杯淨斯穀粉也比空腹好，學習效果更佳。早餐所能提供的營養，決定了一整天的活力，並會影響情緒、思緒和行為。所以，早餐要吃得好。

下午對大部分的人來說，都是活動或工作較重或較長的時段，所以中午這餐，醫師建議要吃得飽一點，以確保有體能精力應付。晚上則因距離睡覺時間較近，且大部分人在這個時段多半是休息在家，處於活動量較低的狀態下，故晚餐宜吃得較少一點，讓身體有時間將多餘熱量消耗掉。

「早餐好，午餐飽，晚餐少。」不僅是一句口號，早晚一杯淨斯穀粉已成為刁醫師的習慣，孩子看到了，也跟爸爸一樣。

◎預防勝於治療

中國傳統醫學理論認為「醫食同源」，「藥食同源」，很多中草藥，既可作為治療疾病的藥物，同時也是很好的食品，就是日常生活中很多蔬菜、水果，常常也都同時具有食與藥兩方面的性能。

秋薑黃含豐富薑黃素（Curcumin），靜思書軒販售的秋薑黃純粉為橘黃色，是來自花蓮精舍師父們用心耕作，順應自然、不化肥、不噴藥，四季晨昏以疼惜大地的心呵護栽種。

刁醫師分享，以養生保健來說，每日建議食用1克秋薑黃純粉，直接食用或加入開水均勻攪拌後飲用，亦可入菜入湯或調入其他飲品內。他貼心的為請購秋薑黃的大眾準備小匙，一平匙等於1克。懷孕婦女，有特殊疾病及過敏體質者，請先向醫師諮詢後使用。

兩小時的分享中，讓三十一位參與者獲益不少！然而，養生不是單指飲食，還有生活作息、情緒管理種種因素。在這樣資訊發達的時代，千百種的養生方法充斥在各種媒體，了解自己的體質，找尋適合的保健養生之道，努力實踐才是真的。