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11月12日
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市府蔬食推廣 市長大力讚賞

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經歷了9月5日破七十多年紀錄高溫,最高溫來到三十四度,體感溫度更高達四十二度,許多來享受慈濟志工提供素食的市政府工作人員,都對地球越來越熱的景象感同身受,也認同減少肉食對於地球的暖化現象有很大的幫助。

隔天9月6日(農曆7月27日)七月吉祥月時節,加拿大慈濟北多倫多聯絡點的三十六位志工前往列治文山市政府辦公大樓,推廣蔬食與環保。

◎事前細密規劃 共同成就

促成這次蔬食推廣活動的因緣,追溯自2018年6月份志工受邀參加列治文山廖立暉市議員舉辦的社區愛灑活動,志工黃淑珍(慮讓)把握因緣,向廖議員提出希望能夠在農曆七月期間,到市政府推廣慈濟的環保與蔬食,未料獲得廖議員的大力讚賞,覺得是一個非常有意義的活動,一定竭力促成。

經過7月、8月的會議討論、現場實地觀察、數不清的電子郵件往返,及志工是否擁有食品安全衛生證照、活動場地保險、文宣設計、菜單印製,到超過三百人用餐時的動線規劃等,志工用最嚴謹與負責的態度來籌備。此舉感動了列治文山市市長巴羅(Dave Barrow)與廖立暉市議員,也讓市政府員工們對慈濟留下深刻印象。

當天包括市長巴羅、廖立暉市議員、陳志輝市議員在內,約三百一十位的市政府員工歡喜來參加這一場的蔬食饗宴;志工期待透過政府單位的影響力,讓更多民眾了解素食的重要性。

◎設計不同區域 愛的互動

活動在列治文山市議會的會議廳舉行,場內設有蔬食便當領取區、奉茶區、蔬食手卷製作區與自助式午餐供應區。「蔬食便當領取區」是為了方便沒有太多時間用餐的員工,可以將便當帶回辦公室內享用;「自助午餐供應區」則是讓有充裕時間用餐的員工,坐在會議廳內慢慢享用,同時也和志工們互動。至於「蔬食手卷製作區」就是提供創意,讓與會的人感受到製作蔬食料理一點也不難。

用餐現場,也特別播放《2017年慈濟北多倫多大藏經》影片,讓大眾清楚志工在本地社區愛心的付出。

場外則有竹筒歲月展示區、環保毛毯介紹區、蔬食許願樹看板區。志工透過宣導,要讓參與者不只享受一餐蔬食料理的饗宴,也從心裡感受到人與人之間善的循環、愛的互動,祈願地球變得更美好。

◎自有貴人相助 做就對了

今年(2018年)是北多倫多聯絡點成立第五年,會所不大,除了有佛堂可以共修,其實並沒有廚房;平時活動都是志工們每人準備一道菜,從家裡先做好拿到會所。因此,這次預計超過三百人用餐的推廣蔬食環保活動,在會議中提出草案時,大多數志工們都在腦海裡想著:「到底行不行啊?」

「難行能行」「對的事情,做就對了!」志工們相互鼓勵。北多倫多聯絡點負責人朱少玲(慮寧)即前往會所附近的知味齋素食餐館,與老闆宣導慈濟蔬食環保救地球的理念,終獲該餐館老闆的認同,願意當天一大早請員工加班來一起成就這樁美事。

有了貴人的相助,三百多人次的米飯,加上四道素食料理,素咕嚕肉排、炒雜菜、豉汁馬鈴薯及香煎素火腿片的準備工作,志工齊力想方設法圓滿。

志工考慮到市府員工的用餐時間只有兩個班次,在兩個小時內就得完成三百人次以上的供餐,因此體貼地將供餐動線分成兩百人份的便當供應,與一百二十人份的自助式兩種。

◎一頓蔬食饗宴 獲得好評

活動開始,志工們整齊的制服、及從頭到腳的安全衛生配備,包括髮網、頭巾、口罩、圍裙、手套等,讓這餐蔬食更讓人安心食用。而大多數享用蔬食的市府員工都是非華裔人士,對於能夠把蔬食調理的完全不遜於葷食口味,大多數人都顯得驚喜,完全顛覆了對蔬食單調口味的刻板印象。

市政府員工阿什克羅夫特(Danah Ashcroft)食用後感覺食物都很美味,志工也非常友善,特別是素食有益於環境。另一員工基爾(Vlad Guiu)也很喜歡素食餐點,並很高興成為推動素食的一員,他表示,「看到你們推廣素食,可以減少溫室氣體排放和減少牲畜產生的廢物量。」

「這次活動的成效之好,出乎我的意料之外,沒想到在市政府大樓裡有這麼多的員工會願意嘗試蔬食料理,也關心地球暖化的問題。」廖立暉市議員期待每年都能舉辦這類活動。」

列治文山市大家長巴羅市長很高興志工在市政府大樓舉辦蔬食午餐,也表示對慈濟基金會及志工感到自豪。因他知道慈濟在環保方面,利用回收寶特瓶再製成衣服及賑災用的環保毛毯,及國際上有災難發生時,慈濟都會在當地協助受災民眾。

市議員陳志輝也表示很感恩志工,為大家的身體健康做素食介紹,且讓不同背景、多文化的人士,也能享受到吃素對環保的好處。此外,他也進一步認識慈濟這個大家庭,為了世界在各方面發揮大愛精神。

一場蔬食推廣活動終於圓滿,志工黃淑芳收到來自列治文山市府員工的感恩郵件,當下,鼓舞了所有參與的志工。

Good afternoon Buddhist Compassion Relief Tzu Chi Foundation,

I am writing to you today, to thank you for the amazing luncheon that you hosted at the Town of Richmond Hill. It was a wonderful opportunity to try a healthy – and delicious! – vegetarian meal. Your foundation has shown me that it is possible to enjoy meals without meat, and it was a great experience. Your representatives were very welcoming, warm, and accommodating. The entire event was conducted with such poise and openness and served as an eye-opening example of how your foundation must operate.

Thank you again!

Respectfully,

Joey Ip, C.P.S.O.
By-law & Licensing Enforcement Officer
By-law & Licensing Division | Community Services Department

圖左 :北多倫多聯絡點志工分為兩組,志工朱少玲等人前往知味齋素食餐館協助打包餐盒,並將兩百份的餐盒運送到市政府大樓。[攝影者:朱少玲]
圖右 :自助式午餐供應區,志工們準備四種素菜,素咕嚕肉排、炒雜菜、豉汁馬鈴薯、香煎素火腿片,市政府員工可以選取自己喜歡的食物。[攝影者:梁延康]

圖左 :蔬食手卷製作區就是提供創意,讓與會的人感受到製作蔬食料理一點也不難。[攝影者:甄月群]
圖右 :志工們用親切真誠的態度,奉上慈濟三義茶園有機健康茶給市政府員工品嚐。[攝影者:梁延康]

圖左 :當天包括列治文山市長巴羅、廖立暉市議員、陳志輝市議員在內,約三百一十位的市政府員工來參加了這一場蔬食饗宴,期盼透過政府單位的影響力,讓更多的民眾了解素食的重要性。[攝影者:梁延康]
圖右 :這次活動讓很多市政府員工對慈濟很好奇,志工們向大家介紹慈濟志業的同時,也介紹慈濟加東網站及加東臉書。[攝影者:余偉平]

圖左 :志工林思瑋(慮瑋)向市長巴羅介紹大愛感恩科技、志工回收寶特瓶和塑膠再製作成環保用品及毛毯用作賑災。[攝影者:余偉平]
圖右 :志工邱美伸(明瑝)向市政府員工送上背面印有北多倫多聯絡點資訊的靜思語書籤,與大家結好緣。[攝影者:余偉平]
圖左 :推廣蔬食與環保活動圓滿,市長巴羅與廖立暉市議員和慈濟志工一起合照留念。[攝影者:梁延康]