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印尼蘇拉威西島9月28 日發生規模7.5強震,伴隨而來六公尺高的海嘯,造成死傷無數,上人憂心忡忡殷殷叮嚀印尼的救援不能間斷,於是東區慈濟志工於10月8日開始,一連四天,啟動「萬粽合心 大愛相印」活動,號召志工和會眾共兩百人,在臺南分會總共完成一萬三千顆粽子。
十月九日清晨六點,臺南分會靜思堂地下一樓的廚房燈火通明,志工忙著拿出昨天事先準備好的粽子食材、洗好的粽葉,接著洗米、炒米、炒配料……繁瑣的一道道工序,志工忙進忙出……
排油煙機轟隆轟隆響個不停,廚房內瀰漫著滷香菇的香味,五個蒸汽鍋爐底下不時冒著白煙熱氣,三個正在蒸煮已包好的粽子,另外兩個正在加緊地滷香菇、炒米,志工雙手緊握鍋鏟,不斷地翻炒著……在這微涼的秋晨,汗水卻早已溼透每個人的衣裳。大家分工合作,各司其職。
◎馳援印尼 因愛而接力
一方有難,十方馳援, 齋堂裡前排包粽子的行列裡,一早開始幾位志工的雙手就不曾停歇,她們是來自新營的志工,在東區志工的邀約下,十號一早六點便出發,愛心專車直達臺南靜思堂,一行八人歡喜來相挺。
「上人說:『對的事,做就對了』這麼有愛心的事,大家都會踴躍的想做,而且臺南做完,12、13、14日換我們愛心接力,一樣也是萬粽送愛到印尼。」來自新營的楊黃賞,除了來臺南包粽外,更分享接下來換她們新營啟動愛心粽,她說:「哪裡有災難,慈濟人的愛就不缺席。」
「阿嬤,來!我帶您去廚房喔!」陳碧蓮由兒子開車來到靜思堂地下一樓的車道旁,志工急忙趨前協助,阿嬤佝僂的身軀拄著拐杖踽踽而行,直說:「我要來包粽子!」
「我年輕時家境困苦,曾在粽子店裡工作過,所以學會包粽子,女兒要我來幫忙,說要幫助印尼,這樣很好啊!」原來阿嬤口中的女兒,是志工林惠靜,平日除了帶媽媽在自家的環保點做環保外,也特地讓媽媽來發揮所長,參加這個有意義的愛心活動。
現年八十五歲的陳碧蓮因脊椎嚴重的側彎,所以駝著背坐在椅子上,但是俐落的雙手就像是磅秤般,不一會兒便包出一串大小一致的粽子,包好的整串粽子最後還要經過秤重的驗收,而她總是能夠精準無誤的通過。
2017年「萬粽送愛敘利亞」的活動林杏治全程參與,今年鄰居志工再度邀約,她一口便答應,她說:「印尼海嘯災民真的很可憐,我能盡自己一份心力,大家一起幫忙才能度過難關。」
六十二歲的林杏治,樂觀開朗的外表下,其實有著一段艱辛的過去。八年前她因為擔心在外求學情緒障礙的兒子,過度煩惱常常徹夜無法成眠,後來竟導致身體右半邊中風,雖經過多年的復健,現在雙腳走路還是微跛,不能跑步。
「雖然腳不方便,但我很愛包粽子,而且來這裡大家講話都很客氣,包粽子送愛心還賺歡喜,我很高興。」杏治知道比她更苦的人還有很多,這份樂於付出的心,呈現在臉上的笑容裡,滿是知足和感恩。
◎不會包粽 愛心不輸人
不會包粽子也沒關係,因為更多瑣事的配合,需要許多人員的分工,洗粽葉、剪粽葉、綁粽繩、補粽料、煮粽子……大家為著共同的心念,讓彼此的心更凝聚在一起。
「我不會包粽子,剛開始我是在修剪粽葉較硬的葉柄,後來師兄就要我來幫忙搬東西跟煮粽子。」陳奕村穿梭在廚房裡搬運重物,二十二歲年輕的身形,總吸引大家的目光。
已經大學畢業的奕村,是個陽光大男孩。老師劉玉文也是慈濟志工,常常會邀約他來參與活動,只要時間許可奕村都會欣然前來。
「其實剛開始做得很累,但覺得這個活動很有意義,可以幫助到很多人,所以還是抱著歡喜的心情,今天又來。」昨天就來幫忙的奕村靦腆地笑著說,雖然身體疲累,還是擋不住他想付出的心。
志工李蔡惠朱雖然大部分時間都在臺北,但只要組長邀約,她都會回臺南幫忙。從洗粽葉開始到活動完成總共四天,惠朱說:「雖然很累,但是看到印尼的災難,覺得我們真的很幸福,能付出多少就要趕快做。」
在包粽子的當下,哪裡需要人惠朱就隨時補位,一會處理粽料猴頭菇,一會忙著替包粽子的人補足糯米,一會幫忙洗粽葉……惠朱表示,「因為多年的默契,做甚麼事大家都會相挺。包粽子活動不是那麼容易,從企劃到啟動有很多瑣碎的事物,事事都要環扣好才不會有問題。」
廚房前整排的洗菜槽邊,不分男女老少,坐滿了清洗粽葉的志工,餐廳內整齊乾淨的包粽架檯,更是一排排坐滿了包粽高手。大家相互補位、支援,從清晨到黃昏……點點滴滴愛心的涓注,這份相隔萬里遠的祝福,盼能溫暖印尼災民徬徨的心,讓黑夜褪盡,黎明早日到來……
圖左 :整捆整捆的粽葉,在鍋爐中燙過後拿起放涼,志工們仔細的一葉一葉再用剪刀修剪葉柄,如此包粽子時才不會刮到手。[攝影者:陳貞桃]
圖右 :年輕的陳奕村(右一) 因老師是志工,受邀約也來幫忙搬東西跟煮粽子,隨時補位支援,身體雖疲累,擋不住他想付出的心。[攝影者:林根本]
圖左 :志工們用心於當下,處理包粽子的食材,其中猴頭菇的形狀大小不一,志工們將它們撕成條狀,方便處理。[攝影者:林根本]
圖右 :來自新營的志工(前排八位),在東區志工的邀約下,十號一早六點便出發,菩薩專車直達臺南靜思堂,一行九人將愛通通包進粽子裡。[攝影者:吳秀玲]
圖左 :八十五歲的陳碧蓮因脊椎嚴重的側彎,駝著背坐在椅子上,歡喜來包愛心粽,俐落的雙手像是磅秤般,包出的粽子大小一致。[攝影者:林根本]
圖右 :林杏治(左一)因中風走路微跛,雙手做事雖稍慢,但還是樂於盡自己一份心力,她說:「人嘛總要互助人助,大家一起幫忙才能度過難關。」[攝影者:林根本]
圖左 :齋堂前整排的洗菜盆邊,不分男女老少,坐滿了清洗粽葉的志工,將粽葉分成三道手續來清洗,大家相互補位、支援,從清晨到黃昏。[攝影者:陳貞桃]
圖右 :四天的包粽子活動終於結束,志工們將這幾天廚房所用到的器具一一清洗乾淨。[攝影者:鄭瑞萍]
圖左 :不會包粽子沒關係,更多瑣事的配合,需要許多人員的分工,一鍋鍋的粽子出爐了,志工們趕緊從鍋爐中一串串的拿出來。[攝影者:林根本]