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近年來，全球的糧食危機一直存在，許多化工食品氾濫，在重視食安的年代，從「糧食安全」到「食品安全」，人人有義務用吃，尋找對身體和環境友善的食物，也來維護地球的永續與美好。◎重視食安 探究食品鏈
慈濟人文志業基金會出版發行的《經典雜誌》有鑑於此，深入調查現代飲食的產銷結構，探究食品鏈裡的「吃」、「煮」、「買」、「種」等階段，拉起消費與生產的連結；也費時兩年採訪調查，發掘各種食材的來龍去脈。最終集結出《真食餐桌》和《臺灣綠食堂》兩本專書。
專題內容豐富，富含教育意義，調查時所拍攝深具美感又具教育意涵的照片，以二十一張大海報呈現〈真食餐桌〉和〈臺灣綠食堂〉兩大專題，走入校園舉辦「經典雜誌－食安好農攝影展」，今日（10/16）於彰化縣國立溪湖高中圖書館的展覽室開展，展期將至本月底為止。
開展典禮中，人文志業基金會平面總監室發行組黃柏維致詞表示，以今年5月25日彰化基督教醫院南基醫院協同院長蔡松彥醫師在記者會中分享自身罹癌和他調查的報告，顯示過去三十年臺灣青壯年族群罹癌率增加近一倍，農藥使用量大增是一大主因，表示這影響未來國力至深。
黃柏維也談到最近媒體報導雞蛋的問題，還有農產品產銷的問題，或是黃豆進口的問題。他表示在《真食餐桌》和《臺灣綠食堂》這兩本書中都可以得到一些知識。在獲取這些知識，進而了解自己的定位在哪裡？從知識上去理解問題在哪裡？進而去理解在人事上遇到的種種困難；讓自己變得更美好，也可以去關懷周遭的人，讓他人變得更美好。
◎愛和關懷 經典的價值
楊豪森校長也勉勵學生們，「有好的展覽要來看，期望發揮同儕的力量，同儕的力量很大，要有善的循環，透過同儕的力量，互相影響，讓學校更好，世界更美好。」
人文推廣志工陳俞臻致詞時表示，二十年來，感恩《經典雜誌》團隊的用心，超過數百則的深度報導、紀實影像，上山下海，追古溯今，圖文並茂只為真實呈現人類世界與天地萬物的多樣與豐美，只期盼引領大眾從臺灣出發，進而與世界接軌和互動。
如同慈濟傳播人文基金會王端正執行長所言，《經典雜誌》的價值不只在於每張照片本身所散發的美感，更在於每張照片跳躍著極大的生命力；而每段文字不只在於它的字字珠磯，更在於它蘊涵著極豐富的愛和關懷。
二十年的耕耘，《經典雜誌》一共榮獲五十七座獎，其中包括三十八座金鼎獎在內的各獎項，而這就是我們對所有讀者最衷心的獻禮。
典禮中陳俞臻代表慈濟人文志業基金會贈與溪湖高中專書與雜誌，期盼大家都能培養閱讀經典好書的習慣，敬天愛地，透過閱讀豐富自我心靈視野，耕耘更寬廣深厚的生命紋路，點亮內心世界繽紛的光芒，她也祝福大家生命燦爛豐美。
《經典雜誌》是於1998年8月創刊，從創刊以來秉持著證嚴法師「為時代作見證，為人類寫歷史」為宗旨，希望讀者學習到對生命的尊重，對天地的感恩，及對萬物的關愛。適巧彰化縣溪湖高中也是在1998年8月開始正式招生，二十年後，在這兒共同舉辦攝影展因緣真是殊勝。
◎欣賞藝術 建立食安觀念
開展典禮結束後，學生進到展覽室，學生們有人翻書閱讀，也有同學認真聆聽人文推廣志工林仲禎解說照片的內容和意義。林仲禎是具有藥師證照的專業人士，熟悉食安問題，也深入養生之道，學生都很專注聆聽。看得出學校師長用心辦學，學生熱愛閱讀和聽講，展現優質校風。
今日參與開展活動的是一年五班的學生們，由劉宇柔同學擔任司儀，她在觀賞海報，看到在西螺果菜市場裡大量堆置前一天被淘汰的各種蔬果與其殘渣，看到食物浪費的景象。從文案裡「一粥一飯，當思來處不易」的古諺言令她感受深刻，覺得要惜福不要浪費。
圖書館主任楊傳益老師表示，平常展覽館通常是藝文類的展覽，專題展覽較少，因此展覽期間學校已安排各班來觀賞，也會安排衛教老師來解說、教學。在觀賞之後，主任非常肯定這類專題展覽，他說：「除了讓學生有欣賞藝術的機會，另一方面建立學生食安觀念和感恩惜福的觀念。」
圖左 ：開展典禮中，楊豪森校長也勉勵學生們，有好的展覽要來看，期望發揮同儕的力量，透過同儕的力量，互相影響，讓學校更好，世界更美好。[攝影者：詹大為]
圖右 ：彰化合心人文推廣志工陳俞臻致詞時表示，二十年來，感恩《經典雜誌》團隊的用心，也祝福與會師長學生們大家生命燦爛豐美。[攝影者：詹大為]
圖左 ：典禮中，彰化合心人文推廣志工陳俞臻代表慈濟人文志業基金會贈與溪湖高中楊豪森校長(右)專書與雜誌，期盼大家都能培養閱讀經典好書的習慣。[攝影者：詹大為]
圖右 ：楊豪森校長也致贈感謝狀給慈濟人文志業基金會，由平面總監室發行組黃柏維代表接受。[攝影者：詹大為]
圖左 ：走入校園舉辦「經典雜誌－食安好農攝影展」，今日(10/16)於彰化縣溪湖高中圖書館的展覽室開展，開展典禮結束後，同學認真聆聽人文推廣志工林仲禎解說照片的內容和意義。[攝影者：詹大為]
圖右 ：圖書館主任楊傳益老師(左)在觀賞之後，肯定這類專題展覽，他說：「除了讓學生有欣賞藝術的機會，另一方面建立學生食安觀念和感恩惜福的觀念。」[攝影者：詹大為]
圖左 ：擔任司儀的劉宇柔同學，從海報文案裡「一粥一飯，當思來處不易」的古諺言，令她感受深刻，覺得要惜福不要浪費。[攝影者：詹大為]
圖右 ：開展典禮結束後，學生進到展覽室，學生們翻書閱讀，看得出學校師長用心辦學，學生熱愛閱讀和聽講，展現優質校風。[攝影者：詹大為]
