阿根廷供素餐貧窮者喜好

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阿根廷聯絡處的廚房裡，正熱鬧著，10 月22日幾位慈濟志工忙著烹煮食物；五個大鍋子內分別裝有扁豆、白飯、多種蔬菜加番茄醬煮的濃稠湯，這些適合本地人口味的食物，都是為距離首都約三十公里處的布宜諾省伊圖薩因戈（Ituzaingó）的一家食堂準備的熱食。

◎提供素餐四年來不間斷

San Judas Tadeo天主教會自2002年，接收善心人士捐贈的房子後，就開始每星期供應四天的中餐給貧困的、沒有工作的人溫飽，分別由教會裡不同的志工認養。

直到認養星期一的志工勞爾（Raul）在給慈濟志工西爾維婭（Silvia）看病時，問到是否有認識的慈善團體可幫忙煮食，就這樣因緣合和，阿根廷聯絡處志工開始一個月一次，準備適合本地人口味的素食到食堂，至今約有四年的時間了。

還差二十分鐘才十二點，已經有人來到食堂門口等待用餐了，志工們將食物帶到食堂裡，勞爾則將白飯、扁豆、加上番茄蔬菜濃湯拌均勻加熱；此外還在桌上準備好杯子及果汁。待十二點一到，位子早已坐滿，約有八十位前來用餐。

就在用餐前，志工拿起竹筒給這些人有種福田的機會，雖然金額不多，只希望能啟發他們的善念，也能用來幫助別人。志工們忙碌地穿梭在餐桌間，將食物裝盤遞給他們，給予最貼心的服務，大家吃得正高興。

◎不斷揣摩適合本地口味

習慣葷食的人，剛開始不那麼喜歡素食，總會留下些廚餘來，經由志工們不斷揣摩他們喜歡的口味，現在幾乎已沒有剩食了。甚至有的一盤不夠還要再增添，人數也由原來的六、七十人到現在約一百人左右，有的還帶塑膠器皿來盛裝。勞爾驚訝地說：「素食反而吸引更多的人來用餐。」志工準備了一百二十人的食物，幾乎全部吃光光。

有的自別的城市搭乘三站免費火車來到食堂，就為了吃這頓餐點，有的吃完中餐還要到街上販賣清潔用品，有的看顧停在路旁的車子，收取一點小費，有的卻沒有工作。

形形色色來用餐的人聚集在此，約一個多小時，用完餐的一個個離開。有一位年輕人正坐在椅子上，志工見他無精打采，一副不舒服的樣子，他自稱是早餐吃了不新鮮的冷食物所引起的。志工將帶來的茶包沖了熱水給他喝，又準備兩包給他帶回去。等待熱茶喝完休息一下，離開時他的精神已好很多了。

◎省吃儉用讓孩子受教育

大部分的人都已經用完餐離去，此時進來了四位年輕人，其中一位表示昨天一整天只吃一點麵包，現在肚子餓壞了。這樣的說法引起志工的注意，於是特別關心他「怎麼回事？」Sebastian（塞巴斯蒂安）表示昨天（星期日）食堂都休息了，沒有得吃。

「星期六呢？」志工關心問著。年輕人說著：「星期六還可到教堂用餐。」雖然有工作有收入但不多，必須節省自己的開銷，為兩個小孩購買上學的文具、制服等。小時候出生在北部的福爾摩斯省，因家境貧困，沒辦法上學，不認識字，只能做一些粗重的工作。

塞巴斯蒂安希望孩子不要重蹈他的覆轍，因為「只有受教育，將來才有希望。」
自己省吃儉用，只為了能讓孩子受教育。天下父母心，不因工作的卑微而減少對孩子的愛。志工祝福他們早日找到理想中的工作，過著安定的生活。