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秋高氣爽的早晨，慈濟關渡人文志業中心門口停了三輛遊覽車，今天(2018/12/08)北投親子成長班要到戶外教學，參訪苗栗的慈濟三義茶園。◎ 與動植物說感恩
進入茶園前，要先小練腿力。沿著步道緩坡 前進，大約半小時，就走到盡頭的茶園區。在藍天白雲的映襯下，一叢叢綠油油的茶樹，讓人眼睛一亮，心情都振奮起來。
「為什麼茶園長很多草？而且有的草長得比茶樹還要高？」茶園負責人陳忠厚介紹慈濟三義茶園的環境時說：「茶園是採自然生態的有機概念在種植，因為我們不噴農藥，所以就會有蟲。」
臺下的小朋友一聽到「蟲」，瞬間表情變得很抗拒，陳忠厚立刻為孩子們上入園第一課：「尊重萬物。在我們人類還沒有來到這裡之前，茶山本來就是昆蟲的家。對牠們而言，人類才是入侵者，所以我們不能去嫌棄蟲兒。」
「蟲是吃這裡的草長大，所以茶山不用除草劑，也不噴灑農藥，讓雜草自然生長。蟲有草可以吃，就不會去吃茶樹；草可以為茶樹的樹根遮蔭，茶樹就不會被曬死；下雨時，可以為土壤保濕，還可以讓有坡度的茶山，減少土壤的流失，所以我們也要對草說『感恩』。」
陳忠厚帶著家長們到茶園巡禮，分享如何將這塊曾因噴施灑農藥而奄奄一息的土地，在友善耕種的自然農法下，慢慢恢復生機，進而種植出有機的淨斯茶；小學員們則是在茶道老師陳有的指導下，準備學習擂茶的製作。
◎ 同心協力來擂茶
「擂，就是研磨的意思，擂茶是客家人招待客人最尊敬的禮儀。」從二○○三年就學習茶道的陳有，娓娓道出擂茶典故：「擂茶，別名是『三生湯」，起源在三國時代。當時征戰的士兵因風寒暑濕引起疾病，有位軍醫將茶葉、生薑、白米這三樣生食，研磨成粉末，再沖泡熱水變成米粥，讓士兵食用，結果治癒疾患，因此流傳下來。」
「今天教導大家製作的是另種風味的靜思擂茶，等一下爸爸媽媽從茶園巡禮回來，你們就要奉茶請大家喝哦！」在陳有仔細解說下，學員們均躍躍欲試。當陳有把擂茶工具及要研磨的五種食材發下去後，學員就開始輪番上陣。
人小力氣小的大愛班學員余宥德，展現出「奮力工作」狀態，因為要把食材研磨成粉末，還真的要花一點力氣！終於等到大家研磨完畢，最後再沖入茶園所產的小葉紅茶做茶湯，真是香味四溢。
看著一旁剛完成任務的小學員，陳有忍不住考考大家：「剛剛發了哪幾種食材？」信心班學員王冠智說：「茶葉、南瓜子、黑白芝麻、葵瓜子、花生，及靜思穀糧的餅乾。」再問：「你怎麼做擂茶呢？」小朋友流利地回答：「把它們都磨成粉，再用熱水沖泡。」現學現賣，學員很快就記住了。做中學，果然是最有成效的。
◎ 甘甜來自恭敬心
擂茶完成，爸爸媽媽也從茶園巡禮回來了。學員們在老師的引導下，一一上前領取擂茶，準備進行奉茶儀式；因為是依序為每一位在場的家長、隊輔及班媽媽獻上一杯茶，學員們顯得有點靦覥。
學員長林怡君鼓勵學員們：「雖然奉茶的對象，不一定是自己的爸爸媽媽，但都是我們的長輩。我們要展現人文禮儀，用恭敬的心，獻上這一杯茶。」只見學員們個個雙手執杯，雙膝微屈的奉茶給長輩，這種知禮懂禮的畫面真美！
學員林宏宇在課程尾聲時分享心得：「擂茶很有成就感，但是奉茶給不認識的人，會覺得很害羞。」
茶園志工陳惠珏回饋學員一個很棒的答案：「奉茶是禮儀的展現，雖然奉茶給不認識的人會有點害羞，不過，只要你面帶笑容，恭敬把雙手奉上這杯茶，喝到這杯茶的人就會很開心，也會覺得它很甘甜很好喝，因為笑容是最美的布施。」
〈擁抱蒼生〉、〈最美的笑容〉的歌聲響起，志工李國源以歌結緣，為整個參訪行程畫下句號。當大家準備要驅車返回臺北，茶園也準備淨斯穀糧和小葉紅茶茶包各一份，和一百三十八位參訪的親子班學員結緣，除了讓大家記取今天一切的美好回憶，更重要的是，要能一起友善愛護大地，和萬物共生息。
圖左 ：一百三十八位關渡親子班學員、家長及志工們，從關渡人文志業中心分搭三輛遊覽車，約三個小時的車程來到自然生態的慈濟有機三義茶園山腳下。[攝影者：魏國林]
圖右 ：進入前先小練腿力，沿著步道緩坡前進，大約半小時就走到盡頭進入茶園。[攝影者：魏國林]
圖左 ：一到茶園，看到藍天白雲映襯著一叢叢綠油油的茶樹，讓眼睛和心情都得到舒展。[攝影者：魏國林]
圖右 ：茶園負責人陳忠厚(著格子襯衫者)為大家介紹慈濟三義茶園的環境，給予大家「尊重萬物」的觀念，採自然生態的有機概念種植，不噴農藥。[攝影者：時延誌]
圖左 ：負責人陳忠厚帶著家長們到茶園巡禮，分享如何將這一塊曾經因施灑農藥而奄奄一息的土地，在友善耕種的自然農法下慢慢恢復生機，進而種植出有機的淨斯茶。[攝影者：魏國林]
圖右 ：從2003年開始學習茶道的陳有老師，指導學員擂茶的意義及典故，並仔細解說製作方法。[攝影者：時延誌]
圖左 ：信心班學員王冠智(左)對擂茶的食材及如何製作，對答如流，做中學果然最有成效。[攝影者：魏國林]
圖右 ：心得分享時，學員林宏宇(戴黃眼鏡者)說：「要奉茶給不認識的人很害羞。」茶園志工陳惠珏(持麥克風者)告訴她：「雖然會害羞，但奉茶是一種禮儀的學習。帶著笑容，用恭敬的心奉茶，茶喝起來就很甘甜。」[攝影者：魏國林]
