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2019年1月13日清晨六點多；天色仍昏暗。連日晨起的天空，總是朦朦朧朧地，氣候的異常，讓人分不清楚是霧？還是霾？而冬陽只在近午才灑落。此刻稍起風，增添了些許寒意。隠身在巷弄的二林環保教育站內，扣 、扣、扣……的聲響，是二林慈濟環保志工近九十人，在做資源分類而發出的奏響；其中有的做電器拆解，有的拆轉保特瓶蓋……。廚房裡傳來香積志工們，為中午的歲末感恩圍爐做準備。
◎組合屋藏大地愛 雙手刻痕護地球
早期二林區環保志工做環保的場地是慈濟志工程愿足商借一處無人居住的三合院開始的。大家齊聚在三合院屋簷下整理資源，總在談笑間做分類，雖克難，大家卻做得快樂知足。可惜！才短暫幾個月，因屋主要自住，而面臨回收的物品無處陳放的窘境。
因緣總是來的巧，志工洪秀香家門前有一筆四百多坪的土地，她看著閒置的土地，雜草比人高，遂與夫婿蔡均助商議，無償提供給慈濟志工做環保，並自費僱工整地，蓋水泥板圍牆及分類的區格牆，接著，陸續增添921拆建的小型組合屋，再募心募款建立較大的聚會處；才有如今完整且功能健全的道場。
一路走來，隨著時光的流逝，建物雖巳斑駁陳舊，但它們卻藴藏著許多雙佈滿刻痕的雙手，因為做環保因緣與慈濟結緣者眾多，所走過的感恩、感念證嚴上人創造慈濟的每一步足跡！
因為做環保，進而受證成為委員的志工許錦香說：「感覺時間總是不夠用。」為做到上人講述的「垃圾變黃金，黃金變愛心，愛心化清流，清流繞全球。」她總是利用時間穿梭在街頭巷尾去撿拾被拋在街角，惡臭味很重的瓶瓶罐罐各式回收物。隨時用行動護大地的她說：「玻璃瓶罐的回收分類需要體力，希望多些人發願承擔。」
◎人生的轉折改變 感動人
為犒賞終年辛勞為大地付出的環保志工們，今天準備的節目很精采，特地安排了即將上檔的大愛劇場〈菜頭梗的滋味〉故事本尊慈濟志工洪毓良分享，及志工洪宏勝獻唱一曲該劇的主題曲。
生活簡樸，任事認真地洪毓良，目前任職於慈濟彰化分會，上下班騎乘機車，從二林到秀水需奔波卅幾公里。他的父親是二林地區民眾眼中的縱貫線「大尾鱸鰻」（臺語：流氓），從小優渥的日子比照現在簡約的生活判若兩人。
「早期的他開著豪車，穿著高尚……而現在……」從小看洪毓良長大的志工張定雄娓娓道出他所認識的洪毓良蛻變的過程。而小時候玩伴志工洪宏勝則記得：「他每天擁有比我多好幾倍的零用錢……」從小與他一起長大的道出彼此的童年趣事。
如今的洪毓良說：「什麼最幸福？知足最幸福。」原來：「看透毋是看破，認分毋是認命！」聽著洪宏勝宏亮歌聲道盡了洪毓良的生命歷程及人生轉折，有人感動得紅了眼眶。敬請大家支持大愛臺收視期待觀賞。
◎上菜了！
香積志工用心準備「五福迎賓新開懷（冷盤）」等十道料理，在歲末，聊表他們對大地付出的感恩之心。司儀再次提醒，2019年2月8日晚間八點記得收看大愛臺即將播出大愛劇場〈菜頭梗的滋味〉，別錯過了喔！
圖左 ：志工洪秀香家門前有一筆四百多坪的土地，她看著閒置的土地，雜草比人高，遂與夫婿蔡均助商議，無償提供給慈濟志工做環保，並自費僱工整地，蓋水泥板圍牆及分類的區格牆，接著，陸續增添921拆建的小型組合屋，再募心募款建立較大的聚會處；才有如今完整且功能健全的道場。[攝影者：陳淑兒]
圖右 ：隠身在巷弄的二林環保教育站內，扣、扣、扣..的聲響，是二林慈濟環保志工近九十人，在做資源分類而發出的奏響；其中有的做電器拆解，有的拆轉保特瓶蓋......。[攝影者：陳淑兒]
圖左 ：因為做環保，進而受證成為委員的志工許錦香說：「感覺時間總是不夠用。」為做到上人講述的「垃圾變黃金，黃金變愛心，愛心化清流，清流繞全球。」她總是利用時間穿梭在街頭巷尾去撿拾被拋在街角，惡臭味很重的瓶瓶罐罐各式回收物。[攝影者：陳淑兒]
圖右 ：從1981年主動加入慈濟會員的志工洪秀香說：「認識慈濟後，更堅定自己的信念，在1995年更毅然地全心投入志工行列。[攝影者：陳淑兒]
