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「一班一素」是由各班老師和學生共同製作一項蔬食料理，孩子親手做蔬食，也讓蔬食的美味更加倍。各班完成料理後，進行相互觀摩跑站，透過解說更了解吃蔬食的多層意義，明白人人都可做到節能減碳、愛護地球。20 18年12月15日是加拿大慈濟密西沙加人文學校舉辦期中考試的日子，在驗收上學期的學習成果，也是年假前最後一次上課，學校特別安排蔬食推廣活動，響應「111世界蔬醒日」，讓孩子動手做蔬食，寓教於樂，更體會吃素護生最快樂。
◎地球暖化 茹素護生
全球暖化造成天災頻傳、冰原減少的問題，日益嚴重。志工李美慎在體驗活動中以北極熊為主角，帶領著孩子們經歷報紙模擬冰山愈來愈小，兩個冰山距離變遠了，北極熊到不了下個冰山，只能挨餓的窘境。
接著由梁彥、王媛和方麗君三位志工以短劇的生動表演，講述了北極熊媽媽和孩子小芽生活困難的故事，提醒大家只要人類願意改變飲食，少肉多素，就可以拯救地球。
有些孩子聽過故事後，同理北極熊的處境，忍不住哭了起來。隨後，小朋友們紛紛上來領取一顆綠色的愛心，承諾一天素食從我做起的立願，孩子心中善種的萌芽，看見了世界的希望。
在生活實踐方面，謝琇朱主任展示小豆芽和胡蘿蔔頭，告訴小朋友在家裡學種菜，就能吃到營養安全的蔬菜，而且蔬食有三大好處：第一少養牲畜，可以減緩地球暖化；第二有益人體健康、不易生病；第三愛護動物、尊重生命。小朋友們深感興趣，每個人都躍躍欲試，希望趕快回家學種菜。
◎一班一素 寓教於樂
各班老師發揮創意巧思，準備了豐富多樣的食材，讓孩子了解及品嚐不同的蔬果，同時透過孩子親手製作，更增添無比的樂趣。在全班團隊合作下，每盤精心設計的蔬食料理，就像一幅幅色彩繽紛的圖畫。
幼小班用紅、橙、黃、綠、紫五色蔬果做了「彩虹拼盤」，許多家長也前來共襄盛舉，和寶貝們一起享受創意擺盤的樂趣。在參與遊戲、故事體驗和跑班參觀時，幼小班展現良好的秩序和專注力，家長們紛紛用相機記錄寶貝在學校的學習成果，不亦樂乎！
幼大班的「蔬果果凍」使用了八種蔬果及洋菜粉，並用馬鈴薯組合成小馴鹿的可愛模樣，洋溢著聖誕歡樂氣息。待李慧芳老師說可以開動時，小朋友們早就等不及了，容子俊兩三口就吃光一瓶果凍，還想再來一瓶；謝雲熙和李嘉寶捨不得吃完，想要留給爸媽一起享用。
經過幾週的討論，兒童雙語班決定做「健康手捲」，食材都是營養價值高的椒類與日本小黃瓜，搭配上阮叡希同學外婆所調製的醬料，大家很開心的一起完成這道越式米卷。在觀摩解說時，于憶老師讓兩組學生輪流講解這道佳餚，其他班級的學生都饒富興致、聚精會神的聽著！
◎合作無間 發揮創意
五年級推出的是「愛心石頭湯」，源自童書「石頭湯」所闡述愛與分享的故事。由黃惠英老師準備湯底，每位同學帶一樣愛吃的蔬食到校，從切菜、擺盤、清洗、整理，在最快的時間內完成，充分展現團隊分工合作的精神。
擺盤採用一根小紅蘿蔔、一小段四季豆及一條白柳菇，依序排成一大圓形。利用食材「1」字的造型代表一個人、一天素、救一個地球，巧妙的點出111世界蔬醒日的意涵。
品嚐活動時，閻方睿同學一連吃了三碗，說：「太好吃了！」，讓原本不想嘗試的李飛駱有些心動。在黃老師鼓勵下，李飛駱吃了一口又一口，然後豎起大拇指說：「好吃！」人人大快朵頤，現場一片歡樂；當郭紫稀分到一碗湯時，她想到在校當愛心志工的媽媽，還主動要請志工媽媽吃。
八、九年級的同學一開始知道老師要帶他們做「涼拌蓑衣小黃瓜」時，同學們都一頭霧水，不知道「蓑衣」是什麼？經過黃淑芳老師解釋它是一種不容易腐爛的草（民間叫蓑草）編織成厚厚的像衣服一樣，穿在身上用以遮雨的雨具，鄭博謙和劉嘉穎不約而同的表示很有趣。
黃淑芳老師準備好許多小黃瓜，並把水果刀、盤子、筷子等工具分給兩人一組的同學們。郭厚均和陳侹嘉兩人一組合作無間，一人負責固定盤子，另一人負責切小黃瓜，完成後兩個人都很開心。當同學們把成品端出來展示時，志工們和低年級的同學們都為高年級的刀工，讚歎不已！
現場三位志工王贊維、林英將與楊志明三位分別著上胡蘿蔔、草莓和豌豆的服裝，吸引同學們的注意。尤其林英將師兄更把他週歲的兒子抱在懷裡，讓草莓看起來更為豐滿可口。志工可愛的造型、親切的動作，使大家對蔬食推廣有了更深刻的印象。
透過有意義的蔬食推廣活動，人文滋養心靈、行善為樂的種子，已經在每個孩子的心田中萌芽成長。活動尾聲每個人互道新年假期，平安快樂，為2018年劃下美好的句點！
圖左 ：「一班一素」由各班老師和學生共同製作一項蔬食料理，寓教於樂[攝影者：張穎]
圖右 ：五年級推出的是「愛心石頭湯」，利用食材「1」字的造型代表一個人、一天素、救一個地球，巧妙的點出111世界蔬醒日的意涵[攝影者：張穎]
圖左 ：謝琇朱主任展示小豆芽和胡蘿蔔頭，告訴小朋友在自己家裡學種菜[攝影者：王耀明]
圖右 ：王贊維師兄、林英將師兄和兒子，與楊志明師兄可愛的蔬果裝[攝影者：王耀明]
圖左 ：小朋友體驗地球暖化、北極熊們捉魚困難的窘境[攝影者：肖南]
圖右 ：幼大班的「蔬果果凍」，並用馬鈴薯組合成小馴鹿的可愛模樣，洋溢著聖誕歡樂氣息。[攝影者：張穎]
