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汐止區慈濟志工以手做素食料理，募心募愛，將愛送到東非，援助遭受「伊代」氣旋洪水肆虐的受災鄉親，行善又推廣素食，獲得會員及社區民眾熱烈響應。◎不捨東非災民苦 素食料理募愛心
2019年3月，熱帶 氣旋「伊代」重創非洲東南部莫三比克、辛巴威、馬拉威，百萬居民無家可歸，亟待各界援助，證嚴上人多次呼籲救援，帶動全球五十多個國家響應。汐止區慈濟志工繼4月20日、5月5日後，於6月2日進行第三波的「募愛援東非」手作素食料理。
每次參與製作的婆婆媽媽志工約有十二位，成員有社區會眾、家屬和志工，人人期以自己的點滴力量植福田，一起行善，一起響應募心募愛，將愛送到東非，幫助災民早日把家園建設好，恢復正軌的日常生活。
「看到他們在受苦受難，用我們的力量能做些什麼？」志工賴麗霜幾經思忖，與志工周靜芬、程秋絨研商，發起以製作手作素食料理募心募愛。賴麗霜不捨，東非三國慘遭「伊代」氣旋洪水肆虐，災民無家可歸又缺糧，苦上加苦。四月起發動大家募心募愛，點滴匯聚愛的動能，盡快幫助災民重建家園，雖然付出不多，但心裡很歡喜。
製作團隊以LINE、電話邀約會員，和久未聯絡的志工，邀請大家共襄盛舉，獲得熱烈響應。周靜芬欣喜表示：「愛無限，聽到要援助東非，每個人都很樂意。」今天做的素料理有蒲燒素鰻、素肉燥、香椿豆干、五蔬豆包捲和素粽，雖然數量有限，但看到大家這麼有愛心，周靜芬好高興。
有一回，周靜芬走在路上，鄰居問她：「慈濟做的素食，為什麼那麼好吃？怎麼做出來的？」也有會眾打電話表示，原來素食也能做出美味可口的香椿豆干、五蔬豆包捲，觸動她宣導茹素的動力，廣邀大眾吃素兼做愛心。周靜芬還邀約嫂嫂林彩屏和堂妹周秋月來協助包五蔬豆包捲，兩人連續三次都來相挺，很高興能來幫忙，下次還要來。
◎拿手手路菜勸素 團隊用心勤付出
志工程秋絨常拿自己做的素食與會員結緣，他們吃了都讚不絕口，還表示開始學吃素了，要秋絨教她們幾招。她推崇「吃素顧健康，也可上網學素食料理。」推薦大家上youtub大愛臺「現代心素派」網站學做素食，她在2016年9月的節目中教授在地好美味——手路菜「五蔬豆包捲&蜜汁麵腸」，希望茹素的人愈來愈多。
程秋絨邀約社區會眾、會員、鄰居時，不只介紹竹筒歲月從每日五毛錢開始，小錢也能做好事救人的故事，以及推廣茹素、做志工的法喜。能以拿手的素食料理募愛募心，讓大家吃到健康又護生，又能做愛心，一舉數得。愛心人人都有，虔誠募愛助人，都能獲得善回應，已互動二十多年的新住民會員費小姐，是當時社區推動靜思語，好話一條街時認識至今，還表示「做好事，不能斷。」她感恩臺灣慈濟幫助大陸蓋大愛村；另一位美容院老闆娘除了引薦社區會眾做會員，也響應捐愛心助東非三國。
志工鄭絲和呂瑞珍兩人搭檔，用平底鍋煎出一個個金黃酥脆的五蔬豆包捲，入鍋要注意翻攪平煎，若不注意就焦了。她們煎了好幾鍋，即使汗流浹背，依然拿著平煎鏟、長夾子做翻煎，直到煎完為止。兩人表示：「我們只出一點點力，做得很開心，很歡喜。」
啓發善念，募愛援東非，讓人人在享受美味健康的素食料理時，護生又行善，幫助東非受災鄉親早日重建家園，孩童早日有學校可就學。
圖左 ：志工周靜芬說：「愛無限，聽到要援助東非，每個人都很樂意，雖然數量有限，但看到大家這麼有愛心，心就好高興。」[攝影者：吳珍香]
圖右 ：志工程秋絨說：「證嚴上人呼籲大家要幫助苦難眾生和宣導茹素，尤其是遭受伊代氣旋的東非三國，因此就以拿手的素食料理與眾結緣。」[攝影者：吳珍香]
圖左 ：志工鄭絲(後)和呂瑞珍(右)兩人搭檔，用平底鍋煎出一個個金黃酥脆的五蔬豆包捲。他們煎了好幾鍋，即使汗流浹背，依然拿著平煎鏟、長夾子做翻煎，直到煎完為止。[攝影者：吳珍香]
圖右 ：志工程秋絨(右)指導會員林彩屏(左)包五蔬豆包捲。林彩屏說：「靜芬邀約來幫忙，我就來了，很高興能來幫忙。」[攝影者：吳珍香]
圖左 ：會員周秋月(左)說：「來幫忙，又能與大家一起吃到自己最喜歡的大鍋菜，吃起來揪溫暖、揪幸福，下次還要來。」[攝影者：吳珍香]
圖右 ：一碗碗素肉燥，靜待大家隨喜結緣。[攝影者：吳珍香]
