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不管坐小椅子洗菜，或是站著切菜，去上個洗手間回來，馬上就被補位了，香積志工不捨得上洗手間，以免搶不到事做。[攝影者：陳瑞銘]
2009年新竹社區歲末祝福由新竹縣新豐湖口地區的志工承擔香積工作，新竹市北區的志工則承擔要與大眾結緣的飯團製作，除了慈誠、委員總動員，社區志工也不請自來，以辦喜 宴的心情歡喜付出；四天下來動員了近五百人次，共同圓滿歲末祝福四天的香積工作。
◎為家人備餐，好比辦宴席
「為什麼金針花要一根一根打結？這麼多人打也要耗費一個小時！」手上正忙著把泡開的金針花打結，腦海裡卻不斷浮出疑問的楊雅甯師姊，終於忍不住向一旁的志工問道，這才得知 原來打結的金針花，加在任何湯品裡，就算熬煮的時間較久，依然保有香脆的口感，即使費工耗時，每一位香積志工仍希望辛苦的工作人員在用餐時得到充分的休息，同時享用美味的 餐點。
廖梅珠師姊打趣地說道：「來做香積，不管你是坐小椅子，或是站著切菜，去上個洗手間回來，馬上就被補位了，大家都等工作告一段落，才捨得去上洗手間，以免搶不到事做。」古 坤壽師兄笑著從圍裙裡拿出一把小刀說：「我連刀子都藏起來呢！」
互愛組長曾秋月師姊歡喜說道：「今年歲末祝福工作人員的餐點由新湖區承擔，除了慈誠、委員總動員，社區志工也不請自來，每天都有六、七十位志工熱心參與，才能做出如此細緻 的成果，好像在辦宴席一樣呢！」
◎種菜結善緣，客家滋味濃
今年六十六歲、人稱戴媽媽的劉桂美師姊，每逢慈濟的大型活動，與許多志工一樣都會帶來自己種的菜，桂美師姊說：「醃漬的菜容易下飯，但醃漬耗費的時間長，需要日曬將近一個 月，都要事先準備。最近新竹又濕又冷，特別要注意食材的保存。」
她婉惜今年種的白蘿蔔沒有成功，幸好盧平妹師姊種的蘿蔔大豐收，才能煮出香甜好喝的蘿蔔素丸湯。不會騎車的桂美師姊，每逢助念、告別式等需要外出，都是由與她年齡相仿的平 妹師姊騎摩托車接送，兩人是慈濟路上互相照顧的好法親。
「嗯，好香喔！」大補湯的香味在寒冷的冬天裡，讓人忍不住想喝上一碗，默默在大愛餐車上熬大補湯的楊美伸師姊開心地笑道：「只要一打開湯鍋蓋子，大家就開始尋找這個香味從 哪裡飄來？」補湯的藥材是美伸師姊帶來與大眾結好緣的，這道「十全大補湯」是她的拿手好湯，除了湯頭味道夠，加在裡頭的食材也經過精心挑選，雖然熬煮時間長，美伸師姊總是 不厭其煩、細心地攪動著，深怕一閃神，火侯沒控制好，把一鍋補湯煮焦掉了。
而具有多年餐廳廚藝的曾幼良師姊與美伸師姊是香積組好搭檔，幼良師姊感恩精舍師父體恤志工，事先就請大家不要額外費心，和志工享用同樣的餐點即可。開菜單時，她請各組香積 窗口與組長一起討論，搭配香積飯，雖然採用簡單的食材，卻不失客家菜的本味，色香味俱全。
因為十方大德結緣送菜，節省了好幾成經費，幼良師姊也感恩師兄掌廚，用心付出。特別是來第二年的林文通師兄具有餐廳師傅的手藝，左右手各拿一支鍋鏟，炒起麵來得心應手。 「慈濟事真的要靠大家才能圓滿。」幼良師姊再次感恩新湖區志工客家鄉親人情濃厚，好客的純真本性展現在每一次的活動裡。
◎凌晨熬熱粥，熱食暖心房
凌晨四點鐘，鍋爐裡的米水正熱騰騰的滾著，只見任璧蓮師姊的身影不斷地穿梭在廚房裡，剛下了自己的生意崗位，隨即到聯絡處準備工作人員的早餐。璧蓮師姊說：「原本沒有規劃 準備早餐的工作，我想到交通組的師兄很早就來，工作人員也都提早報到，我自己能力所及，希望人人都有暖呼呼的早餐可以享用。」
2003年受證即承擔互愛香積窗口的璧蓮師姊，每天要到凌晨兩點才結束生意，讓人十分好奇她如何有體力參與白天的慈濟活動？原來璧蓮師姊承擔的香積團隊已經培養出相當的默 契，活動前做規劃時，大家都會排好自己的工作，讓璧蓮師姊有時間休息。
自小就幫忙家裡管理雜貨店的璧蓮師姊，雖然家中有六個兄弟姊妹，她卻是父母極為疼愛的大女兒。儘管父母對於她只有小學學歷感到十分抱歉，但是她卻從不埋怨父母，反而感恩父 母給她完整的愛；婚後與先生靠著經營小吃攤過生活，努力讓三個小孩出國唸書，學成歸國貢獻所長。伸出一雙滿佈歲月刻痕的手，璧蓮師姊說：「人，不要怕做，自然心中就不會有 苦。」所以每次做完慈濟事，她就充滿歡喜。
「今年歲末祝福北區承擔飯團的製作，十公斤的香積飯可以製作一百三十五個飯團，人數很好控制，變化球較少，而且今年開四至五條工作線，一條工作線有五至七位志工，人人有事 做。」璧蓮師姊條理清晰的表示。
四年前的端午節，璧蓮師姊要送粽子給感恩戶，已經洗好一百五十斤米，卻沒有人可以幫忙包，只好打電話請姑嫂、朋友、鄰居來幫忙，璧蓮師姊微笑著說：「人間菩薩大招生，以後 有活動就能邀請她們來幫忙。」用心用愛接引志工的璧蓮師姊感恩大家幫忙，一同練唱「慈悲的心路」，也共同圓滿歲末祝福四天的香積工作。
圖右 ： 慈誠師兄同心協力掌廚，拿鍋鏟炒飯，得心應手。[攝影者：何明欽]
圖右 ： 2003年受證即承擔互愛香積窗口的任璧蓮師姊，每天要到凌晨兩點才結束生意，卻仍有體力參與白天的志工勤務。[攝影者：何明欽]
