| < 前一個 | 下一個 > |
|---|
涂士光師兄過去是台北有名的水煎包業者。今天(3/18)應邀來到新庄子環保站，教志工們製作水煎包。從早上8點前，就有許多志工從家裡帶來自家種的高麗菜、紅蘿蔔、木耳等，不足的麵粉、沙拉油發粉、糖、高麗菜、
冬粉等用料，則從碧珠師姊家開的雜貨店買來。大家分工洗菜、切菜、準備鍋具等一切就緒後，開始了今天的課程。◎借力使力的聯誼
原本就打算要辦志工聯誼的新庄子互愛組隊，知道涂士光師兄發心教志工做水煎包，便趕快邀約到環保點教做。當天師兄響應節能減碳，決定不使用攪拌機，純手工攪拌麵粉。志工一邊手跟著師兄備料、炒料、包水煎包、再下鍋煎，師兄因是專業包的皮薄餡多又快又好，志工剛開始學深怕皮破料掉出來，包得皮厚餡少，吃起來當然也有些差別，但大家忙得非常開心。
◎真誠發心看得見
一鍋可煎25個煎包，但要花近半小時時間，當快起鍋時要再撒上芝麻，讓水煎包更加香氣誘人。因大家的熱情，準備許多的餡料，志工通力合作包了很多的煎包，便分送附近的鄉親亦分享給載環保過來的會眾。最後義賣有些志工買去，分享給自己的親朋好友，終於在晚上七點停工休息。而涂師兄仍一臉笑容奉陪到底，真誠付出的心令人感動。林心慈師姊表示「:師兄千里迢迢來教，一定要來學，學會後先做給家人吃再去推廣。」
◎幸福的滋味
現場學習熱絡，歡笑聲不斷。學員王麗卿師姊說:「大家相聚一堂吃自己做水煎包，覺得很幸福。之後可以與人分享結緣。」不少志工展望藉由蔬食推廣增加社區凝聚力，最好一季舉辦一次，舉辦這樣實用有趣的蔬食推廣活動。
圖左 ：志工將冬粉剪成小段方便包入餡料中[攝影者：徐露珍]
圖右 ：除了高麗菜木耳紅蘿蔔外,志工又多加了香菇等配料[攝影者：徐露珍]
圖左 ：專業的涂師兄包的水煎包又快又好皮薄餡多[攝影者：徐露珍]
圖右 ：小小環保站擠滿了志工,大家忙得開心一直做到晚上七點才收工[攝影者：徐露珍]
